In diretta oggi alle ore 19 sulla nostra pagina Instagram
Sarà Marco de Grazia, titolare di Tenuta delle Terre Nere sull’Etna il protgonista della nostra puntata di Wine Moment in diretta su Instagram. Appuntamento questa volta alle ore 19. Le nostre dirette infatti da lunedì 11 maggio slittano di un’ora. A dialogare con il vignaiolo, ci sarà il nostro Federico Latteri. Tenuta delle Terre Nere è il sogno diventato realtà di de Grazia che è arrivato sul’Etna oltre 30 anni fa. Lui ama sempre ripetere che è stato l’Etna a scegliere loro e non viceversa. Qui l’obiettivo di de Grazia è creare vini più “puri” possibili e che possano esprimere tutte le virtù e le caratteristiche del Vulcano. Il tutto con rispetto e cura meticolosa, spesso pesantemente manuale, in equilibrio biologico da sempre. La filosofia aziendale è molto semplice. Dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna. Ed è appunto questo, una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti, che contradistingue la tenuta e che consente, poi, avendo una materia prima di assoluta eccellenza, una lavorazione minima in cantina, volta soprattutto a far sì che si esprimano al meglio in ogni vino le caratteristiche del vitigno e del suo specifico microclima.
C.d.G.