LE RICETTE DEGLI CHEF – Chiudiamo “in dolcezza” il nostro viaggio all'interno della cucina dello chef dei Dù Cesari di Torino. Con una panna cotta perfetta per chiudere un pasto. E facile da replicare a casa
PANNA COTTA ALLA SAMBUCA NERA
Ingredienti
- 250 ml panna
- 250 ml di latte
- 6 gr colla di pesce
- 2 cl di liquore alla sambuca nera
- 100 gr di zucchero vanigliato
Sciogliere la colla in acqua fredda. Riscaldare latte e panna, aggiungere la colla di pesce, lo zucchero vanigliato, il liquore e portare quasi a ebollizione. Versare in appositi stampini, lasciare raffreddare, guarnire a piacimento.
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