(Massimo Mantarro)
Una bella notizia per i gourmet e per la ristorazione italiana di alto livello.
Il Principe Cerami, il due stelle Michelin di Taormina affidato allo chef Massimo Mantarro non chiude i battenti, nonostante l'intero albergo San Domenico Palace, un cinque stelle ricco di storia e bellezza che ospita anche il ristorante sia chiuso da qualche mese per imponenti lavori di restauro.
(La sala del Principe di Cerami)
Un sospiro di sollievo per lo chef, la brigata e tutto il personale di sala che temeva una chiusura che oltre a compromettere la stagione turistica appena cominciata avrebbe messo in discussione voti e giudizi delle guide, compresi quelli autorevoli della Rossa. Il Principe Cerami aprirà i battenti il 15 maggio e sarà come sempre aperto a cena, tranne il lunedì. Chi è interessato può leggere qui il nostro racconto di una cena della scorsa stagione. Mantarro è uno dei migliori chef italiani. E il panorama dalla terrazza del Principe Cerami con vista sullo Jonio e sulla collina che ospita Taormina vale il viaggio. Poi aggiungeteci piatti strepitosi grazie a una grande conoscenza di tecnica e materia prima. Con la speranza comunque che il gruppo Statuto che ha rilevato l'hotel da qualche tempo da Acqua Marcia realizzi al più presto i suoi progetti di restauro dell'intero complesso del San Domenico.
C.d.G.