(Francesco Piparo)
Un allestimento nuovo e un menu completamente ripensato. Le Terrazze della Rinascente a Palermo cambiano gestione e dal 16 febbraio in cucina ci sarà Francesco Piparo.
Dopo il successo di “Sicilò”, il crudo bar di via Messina (ne parlavamo in questo articolo), lo chef palermitano prende il comando della brigata e porta all’ultimo piano della Rinascente una formula collaudata ma leggermente rivisitata per andare incontro alle esigenze di clienti e turisti. “Ci sarà meno pesce crudo e più verdure rispetto a “Sicilò” – spiega lo chef – e faremo anche qui una cucina attenta alla salute ma con un occhio sempre ai piatti della nostra tradizione”. Il logo, nuovo anche questo, rappresenta una terrazza a 360 gradi, a sottolineare il punto di vista privilegiato su una delle piazze più belle di Palermo. E affinché la zona a traffico limitato che vige nel perimetro in cui si trova la Rinascente, non scoraggi i clienti, Sicilò, per i primi tre mesi di apertura del locale, promette un rimborso per il tempo del pranzo o della cena.
Si potrà scegliere tra portate che variano da un minimo di sei euro ad un massimo di 16. Tra le proposte in menu, strutturato in tre parti, il Comfort food con rivisitazioni di grandi classici dello street food come le arancine, proposte anche in versione al forno, veg e cruda; Tradition & emotion dove ad essere protagonista è la pasta (disponibile anche in mezze porzioni); Palermo tour sui tetti che propone ricche insalate anche con pesce. “Saremo aperti a pranzo e a cena – aggiunge lo chef – e lavoreremo in sinergia con la Rinascente creando momenti speciali in occasione delle aperture straordinarie del negozio. Il nostro obiettivo è quello di soddisfare il palato dei palermitani e, al contempo, di essere anche un punto di riferimento per i turisti”.
C.M.
Le Terrazze della Rinascente
Piazza San Domenico, 18 – Palermo
091 6017811
Chiusi: mai
Ferie: mai
Carte di credito: tutte
Parcheggio: no