DOVE MANGIO
Imprevedibile Joppolo
Il nome di questo piccolo e sperduto paese di 1200 anime immerso nelle campagne coltivate a frumento tra Agrigento e Raffadali (dista appena una decina di minuti da entrambe) è davvero singolare. Pare che il nome sia stato attribuito nei primi del ‘900 per un suo celebre abitante. Ancor più singolare è il locale che oggi conduce Carmelo Argento con l’aiuto della figlia e della famiglia. Ad un primo esame la trattoria pare essere ricavata da un ex garage, o magazzino, al piano di terra di una palazzina dagli infissi in alluminio anodizzato del centro paese. Immancabile, veglia all’esterno una statua di Padre Pio. Ci siamo seduti e sono bastati pochi istanti sentirci a nostro agio e per innamorarci perdutamente del luogo e della cucina. I profumi che da essa provengono sono quelli di una eccellente cucina di casa, intensi e genuini. Un menu corredato da fotografie aiuta a scegliere tra le proposte, tutte di territorio. Per iniziare ci sono i vassoi di antipasto “all’Italiana”, classici con olive, salumi e formaggi. Poi, zuppe di ceci fave e fagioli, spaghetti aglio olio e peperoncino; cavatelli al sugo di melanzane; ravioli al ragù; spezzatino di capretto con patate; coniglio in agrodolce; salsiccia; castrato; spiedini di carne; costata di maiale o vitello con patatine fritte (davvero eccellenti); involtini di carne; trippa bianca spagnola; involtini di trippa al sugo; stigliole; involtini di cotenna al sugo; lumache; cardi lessi e fritti.
Una lode speciale va fatta ai piedini di maiale, un piatto straordinario ormai introvabile. D’estate ci sono alcuni piatti di pesce, più adatti alla calda stagione, e si può mangiare all’aperto. Minima la scelta dei vini, ma in questo caso la caraffa di sfuso dà soddisfazione e si adatta all’ambiente rustico. Per dessert frutta e, se gradite, caffé. Concludiamo con i prezzi per i quali siamo rimasti più che sorpresi: 15 euro tutto incluso. Imprevedibile Joppolo!
F. P.
Trattoria da Carmelo
di Carmelo Argento
Via Roma, 16
Joppolo Giancaxio (AG)
Tel. 0922631376
Chiuso il mercoledì
Orari: di sera. La domenica anche a pranzo
No carte di credito
