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L'iniziativa

Lo street food siciliano è anche di pesce: la lapa gialla all’Expo conquista i visitatori

28 Giugno 2015
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Frittura di totani, arancine e pane e panelle. Lo street food siciliano fa tappa all’albero della vita di Expo a Milano, a pochi passi da palazzo Italia.

Una lapa gialla, mezzo tipico per il cibo da strada palermitano, si è riparato sotto l’Albero della Vita, nel cuore dell’Esposizione Universale. Una lavagnetta con il menu, molto sintetico: arancine, pane e panelle e frittura di totani. Questa iniziativa, infatti, voluta dal Cluster Bio-Mediterraneo ha l’intento di valorizzare i pesci del Mediterraneo e di spiegare ai visitatori di come alcuni, ritenuti “poveri”, siano invece genuini e saporitissimi.

C.d.G.