(L'assessore Giovanna Marano ed il sindaco Leoluca Orlando danno il via alla manifestazione)
Al via la prima edizione del Panormus Street Food Festival, organizzato dal Comune di Palermo nella splendida cornice di piazza San Domenico a Palermo.
Lo street food è tradizione, ma è anche economia sostenibile poiché non si “butta niente” ed è attività produttiva. L'arancina è “fimmina” come d'altra parte la maggior parte del cibo di strada palermitano, basti pensare alla focaccia, le panelle, la rascatura solo per citarne alcuni.
A dare il via alla manifestazione il sindaco Leoluca Orlando che confessa la sua debolezza perlo street food palermitano in tutte le sue sfaccettature.
Ci spiega il sindaco: “Palermo si presenta ad Expo con il percorso arabo/normanno, per dare ali alle nostre radici. Nonostante sia culla di tante altre culture, abbiamo preferito dare priorità a quella arabo/normanna per caratterizzare la nostra tradizione di fronte al mondo. Se dicessimo di saper fare tutto, in realtà non sapremmo fare niente”.
Manuela Zanni