Piero Sardo, Daniele Buttignol, Saro Gugliotta
All'appello corale che in queste ultime ore si è sollevato dal mondo della produzione siciliana dinnanzi alla destituzione di Dario Cartabellotta da Assessore regionale all'Agricoltura decisa da Rosario Crocetta, si unisce anche Slow Food.
La fondazione, mentre i produttori di vino durante la terza giornata del Vinitaly protestavano in un sit in all'ingresso del padiglione Sicilia con tanto di cartello diretto al Governatore che recitava “La Sicilia che produce non può essere tradita”, ha diramato una nota firmata da Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, da Daniele Buttignol, segretario nazionale Slow Food Italia e da Saro Gugliotta, neopresidente di Slow Food Sicilia.
Qui di seguito la lettera integrale.
“Slow Food ha appreso con sconcerto la notizia del tutto inaspettata della sostituzione di Dario Cartabellotta all' Assessorato all'Agricoltura, e ci uniamo ai produttori e alle organizzazioni che rappresentano l'agricoltura siciliana che in questi giorni stanno protestando per la sostituzione alla guida dell'assessorato di una figura che ha dimostrato capacità e lungimiranza nell'affrontare la gestione di un comparto così cruciale per l'economia siciliana. Dario Cartabellotta, prima in veste di tecnico e poi di politico, ha compreso perfettamente che il futuro economico di un territorio non può essere disgiunto dalla conservazione del suo patrimonio agroalimentare e della sua biodiversità, lo dimostrano in particolare, la recente approvazione della legge regionale sulla difesa della biodiversità regionale, il lavoro di selezione e valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani e il lavoro di promozione della qualità dei vini siciliani, la ricerca e l'impegno sul miglioramento della filiera dei grani siciliani, l'ìmpegno nella costruzione di una rete regionale di laboratori di analisi a disposizione dei produttori siciliani e, ultimo, il grande successo conseguito nell'ottenere per la Sicilia la gestione del cluster del Bio Mediterraneo a Expo 2015.
Come ha dichiarato di recente, “il mondo non deve girare intorno alla tecnologia bensì alla terra e al cibo”: poche parole che sintetizzano il senso del suo lavoro politico e che lo pongono in totale sintonia con l'azione e il messaggio portato avanti da Slow Food.
Slow Food, insieme alla rete locale di Slow Food Sicilia, e a tutti i produttori siciliani che in questi anni hanno verificato direttamente la concretezza e la competenza di Cartabellotta, auspica che il Presidente Crocetta ritorni su questa decisione.
Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità,
Daniele Buttignol, segretario nazionale Slow Food Italia,
Saro Gugliotta, presidente di Slow Food Sicilia