Il prossimo 16,17 e 18 dicembre all’Agriturismo Portella della Ginestra a San Giuseppe Jato, in provincia di Palermo, tornano i corsi della Scuola Italiana di Potatura della Vite, secondo l'ormai consolidato metodo Simonit&Sirch, in collaborazione con Centopassi e con il patrocinio dell'Assessorato Risorse Agricole Regione Siciliana.
L’obiettivo della Scuola è insegnare e diffondere il Metodo di potatura ramificata della vite messo a punto da Simonit&Sirch e ormai adottato da oltre 130 fra le principali cantine italiane ed europee. Il corso, che si svolgerà in quattro giorni, prevede una prima parte sviluppata nell'arco di 24 ore di corso focalizzate su teoria e pratica della potatura ramificata sulle forme di allevamento a taglio corto e lungo. A tutti gli iscritti saranno date nozioni di anatomia, morfologia e patologia della vite. Alla parte teorica, però, si affiancherà anche quella pratica, con la dimostrazione sul campo della potatura nei vigneti di Centopassi e di Baglio di Pianetto potati da 6 anni secondo il Metodo Simonit&Sirch. Il quarto giorno, che si terrà nella primavera 2014, si occuperà di curare la gestione dei lavori in verde.
“Una volta che si apprende il nostro metodo, si è poi in grado di potare su tutte le forme dei vigneti- spiega Marco Simonit – Abbiamo osservato che le grosse ferite da taglio compromettono il sistema linfatico della vite perché provocano il disseccamento interno del legno e che le piante così potate invecchiano precocemente. Perciò abbiamo messo a punto un sistema di potatura conservativa rispettosa dell’integrità e della continuità del flusso linfatico della pianta. Una potatura ramificata, con piccoli tagli sul legno giovane, orientati sempre sullo stesso lato (per separare il legno vivo da quello secco che si forma dopo un taglio di potatura), poco invasivi. Le piante con un sistema linfatico integro mostrano maggiore omogeneità di risposta vegeto – produttiva, si sviluppano in modo omogeneo, sono più longeve e costanti nella qualità del prodotto.”
Per informazioni e iscrizioni:
www.simonitesirch.it, mail: scuola@preparatoriuva.it, Tel. 0432.752417
Il costo è di 320 €. Per gruppi di più di 5 persone, sconto del 10%. (288 €).
Date e programmi dettagliati si trovano sul sito www.simonitesirch.it, dove è possibile fare le iscrizioni online.