Il cioccolato che diventa gioiello.
È questa la nuova idea dell'Antica Dolceria Bonajuto a Modica in provincia di Ragusa, di proprietà della famiglia Ruta, parte del cicruito virtuoso de Le Soste di Ulisse. È Franco Ruta, il patron della storica pasticceria a raccontarci il progetto dei cioccolatini realizzati con i calchi delle disegni originali di un orafo di Siracusa, Massimo Izzo. Due eccellenze, due artigianalità che si incontrano per raccontare la nostra terra, la Sicilia in una formula inedita. “Stiamo sviluppando una linea che si chiama cioccolato – gioiello.
È un'idea che nasce da una riproduzione che abbiamo fatto due anni fa al museo Biscari e insieme alla stilista Marella Ferrera e Massimo Izzo, abbiamo presentato una riproduzione in oro di Demetra in cioccolato – Abbiamo così deciso – racconta Ruta di iniziare questo studio di riproduzione”. “Si tratta di veri e propri gioielli, – spiega Massimo Izzo proprietario dell’omonima gioielleria a Siracusa – realizzati con gli stessi calchi che utilizzo per fare le mie riproduzioni in oro. Ogni gioiello – cioccolato viene poi riposto nell’apposito cofanetto portagioie. Anche esattamente lo stesso delle produzioni in oro. Il tutto viene accompagnato da un foglietto illustrativo contenente notizie storiche che riguardano la nostra cultura greca, poiché la nostra mission – continua è quella di dare un messaggio culturale, un messaggio che possa comunicare in maniera trasversale tradizione, arte e cultura della nostra terra. Io e Franco abbiamo voluto unire le nostre arti in quella che abbiamo definito “la dolce evoluzione della cultura siciliana” – conclude Izzo. Un mix interessante dunque, che ripropone l’artigianalità delle Sicilia in due forme diverse e affini. Una nuova sinergia che forse potrebbe rappresentare uno spunto per tutte altre forme d’arte che potrebbero insieme creare qualcosa di diverso e più comunicativo.
Antica Dolceria Bonajuto
Corso Umberto I, 159
97015 Modica Ragusa
M.A.P.