Patrizia Di Benedetto
Un lounge bar di alta qualità a Mondello, la spiaggia più amata e più frequentata dai palermitani.
Con aperitivi, insalate, panini, drinks e un'adeguata carta dei vini che contempla etichette autorevoli dove non mancheranno gli champagne. Tutto questo grazie a un accordo di collaborazione tra la Mida, la società che gestisce i bar sulla spiaggia (e il ristorante Le Terrazze) e il Bye Bye Blues, il ristorante stellato Michelin di Valdesi, il rione limitrofo a Mondello, di Patrizia Di Benedetto e Tonino Barraco. Si parte subito, in concomitanza con il via alla stagione balneare, il prossimo mercoledì 1 maggio. Bye Bye Blues farà da consulenza solo ad uno dei tre bar, quello che si trova di fronte alla libreria Sellerio. E lì, tra sdraio e ombrelloni, spunteranno calici e piatti freddi firmati dall'unico ristorante stellato di Palermo.
Si comincia alle 9 ogni mattina per finire a tarda notte, tutti i giorni e sempre accompagnati dalla cornice del mare di Mondello. “È un accordo che ci onora – spiega Patrizia Di Benedetto – il segno che anche sulla spiaggia simbolo di Palermo si possa offrire un servizio di qualità che tenga conto delle esigenze di consumatori gourmet. Forniremo un servizio per proporre piatti freddi e panini a prezzi corretti che tengano conto della qualità della materia prima”. Per David Tuttobene della società Mida “questo accordo per la consulenza è un passo importante che celebra la voglia di alzare l'asticella della qualità dei nostri punti di ristoro”.
C.d.G.