Un terzo del vino a marchio Doc Sicilia viene imbottigliato fuori dall’Isola.
Con l'avvio della Doc Sicilia cominciano a filtrare i primi dati che fotografano la situazione. In questi quattro mesi è stato certificato vino Doc siciliano per quasi tre milioni e duecentomila bottiglie, da 0,75 litri. Di queste due milioni sono state imbottigliate in Sicilia e vino per quasi un milione e duecento mila bottiglie (esattamente pari a 8881,118 ettolitri) è finito fuori dalla Sicilia. Sono cifre ancora parziali. E oltre a queste cifre vanno considerati anche i dati relativi agli altri formati, ovvero bottiglie da 0,375 litri e le magnum da un litro e mezzo, riconducibili ai primi 4 mesi della Doc che si candida ad essere la più estesa d’Italia, ma già danno una chiara indicazione su quali potranno essere gli assetti produttivi.
La certificazione Doc Sicilia è affidata all’Irvos, e al servizio gestito da Francesca Salvia che cura il settore per l’Istituto. C’era da aspettarsi che non tutto il vino a marchio Doc Sicilia venisse imbottigliato sull’Isola, perché questa opportunità è legittimata e concessa dallo stesso disciplinare della Doc Sicilia. Un aspetto quest’ultimo che ancora divide il mondo del vino siciliano: c’è chi sostiene che in questo modo si svilisca il richiamo forte al territorio, dando la possibilità ad imbottigliatori di ogni parte d’Europa, a produrre e vendere Doc Sicilia; e c’è invece chi difende la Doc Sicilia sostenendo che oggi anche chi imbottiglia fuori dall’Isola è obbligato a rispettare sia il disciplinare che un regime dei controlli più serrato sulla provenienza delle uve e sulla produzione ed in ogni caso la speranza di tutti è che una produzione più qualificata di vino faccia crescere in valore il comparto.
Comunque va detto, con soddisfazione di molti, e soprattutto del presidente di Assovini Sicilia, e anche del neonato Consorzio della Doc, Antonio Rallo che la nuova denominazione è partita in quarta e con la vendemmia 2012 si punta ad una produzione di 70 milioni di bottiglie. Rispetto ai vini certificati ad oggi, nel 2012 e nel 2013, e cioè 259.404 mila ettolitri, 89.096 sono stati quelli che certificati a Doc Sicilia, di cui 12.524,55 nel 2012 e 76.571,98 nel 2013. A conferma del ruolo dell'Irvos come ente certificatore vi è anche il dato sulle visite ispettive. Ne sono state effettuate, in tutto, 334 di cui 296 per le Doc e 38 per le Igt, con solo 21 casi di non conformità. Le certificazioni rilasciate fino ad ora sono state nel totale 703, di cui 369 nel 2012 e 334 nel 2013.