Il tempo si è fermato nel ristorante Tullio Tre Cristi di Siena.
L’atmosfera è quella dei locali degli anni Venti dove il liberty sprigiona tutta la sua forza evocativa di un mondo fatto di lusso e di ricercatezza.
Una volta oltrepassata la porta d’ingresso ti sembra di entrare in un film in bianco e nero con uomini rigorosamente in abito scuro e donne vestite con fruscianti, sete e piume di ogni colore. Mia nonna mi raccontava, quando ero bambino, che partivano da Castelnuovo Berardenga, un paesino a circa 20 km da Siena, per andare a pranzo da Tullio Tre Cristi in calesse.
Era un avvenimento e occorreva una ricorrenza importante per potersi permettere questa “follia”. Oggi invece il ristorante è godibilissimo tutti i giorni grazie alla passione di Emanuele e Alessandro. Sono loro che mi hanno raccontato dell’origine del nome che deriva appunto dal tabernacolo posto in un incrocio nei pressi del locale e che rappresenta la crocifissione con i due ladroni.
Veniamo al menu sicuramente vario e ricco di spunti con una certa preferenza di piatti a base di pesce o al contrario di
tradizionali portate di carne in genere. La mano degli chef è veramente delicata e molto rispettosa soprattutto quando devono esaltare la freschezza del pescato che utilizzano. Anche le ricette più territoriali sono concepite all’insegna della delicatezza, senza esagerare con spezie e ingredienti esotici.
Non riporto il menu perché consiglio una visita sul sito ben fatto del ristorante dove si possono trovare molte informazioni utili accompagnate da bellissime immagini.
La carta dei vini sapientemente curata con vini interessanti soprattutto italiani e francesi.
Alessandro Alì
Ristorante Tullio Tre Cristi
Vicolo di Provenzano 1/7
53100 Siena
tel 0577280608
Giorno di chiusura: domenica
Prezzo medio di un pasto: 30 euro
Pagamento con carta di credito, tutti i circuiti
www.trecristi.com – info@trecristi.com