Si avvicina la quinta edizione di Vini Selvaggi, in programma a Roma il 9 e il 10 marzo 2025. La manifestazione dedicata ai vini artigianali e naturali quest’anno introduce una grande novità: per la prima volta si terrà nel nuovo spazio di San Paolo District, nel quartiere San Paolo, facilmente raggiungibile grazie alla vicinanza della metro Basilica di San Paolo. La nuova location garantirà maggiore ampiezza e comfort sia per gli espositori che per i visitatori, rendendo l’evento ancora più accessibile e piacevole. Quasi 120 le aziende di varie nazionalità che parteciperanno a questa rinnovata edizione. Vini Selvaggi è una fiera con degustazioni libere presso i tavoli delle cantine che, nella passata edizione, ha accolto oltre 4.000 persone in soli due giorni. Ogni anno arrivano oltre 1.000 candidature di nuove aziende e vengono selezionati: “I vignaioli-artigiani che propongono un approccio “a basso intervento” nella produzione del vino ossia significa che limitano le pratiche enologiche invasive e non utilizzano additivi, coadiuvanti e limitano al massimo l’uso della solforosa allo stretto necessario, supportati da una visione agricola che non prevede utilizzo di pesticidi, diserbanti e prodotti sistemici” specificano Lorenzo Macinanti (Solovino), Giulia Arimattei (studio di comunicazione Arimattei) e Francesco Testa (vignaiolo in Spagna), organizzatori di Vini Selvaggi.
Anche quest’anno saranno presenti ViTe – “Vignaioli e Territori” e Van – “Vignaioli Artigiani Naturali” con una loro delegazione di rappresentanti. La fiera ospiterà, inoltre, un’area dedicata ai distributori nazionali e locali tra cui Arkè, Vin Glou, Natives, SO2, accessibile agli operatori del settore con un braccialetto dedicato. Ad arricchire la manifestazione un’ampia selezione gastronomica curata dalle seguenti enoteche e ristoranti: Mashroom, Trapizzino, Solovino, Ecrù, Concreto, Emporio Vegetale, Twist, Origine, Ritmo.
L’edizione 2025 di Vini Selvaggi si impreziosisce con due eventi speciali ad accesso libero, fino ad esaurimento posti, per tutti i visitatori della fiera.
Domenica 9 marzo sarà una giornata dedicata alla degustazione sensoriale, un viaggio che coinvolgerà olfatto, udito, gusto, vista e tatto, trasformando il momento del vino in un’occasione di scoperta e condivisione. Si inizierà alle 14:30 con “Culture di Vigna”, un incontro con gli scrittori Davide Eusebi e Otello Renzi, autori dell’omonimo libro, che guideranno la platea in un racconto ispirato al pensiero di Mario Soldati e dei “vini di luce”. Alle 15:30 sarà il momento di “All Blinds Tasting”, un’esperienza inedita che porterà a riscoprire il vino attraverso i sensi meno scontati accompagnati dal musicista David Riondino e dalla squadra di baseball per ciechi Roma All Blinds. La giornata si concluderà alle 16:30 con “Radici”, un incontro affascinante con Tatjana Butul, contadina e cuoca esperta nell’uso di bacche, radici e spezie. Attraverso i profumi e i sapori, farà in un viaggio che parte dai boschi della Slovenia fino alle foreste dello Sri Lanka, alla ricerca di memorie olfattive ancestrali. Ad accompagnarla un gruppo di distillatori “naturali” di Distillerie Capitoline, che sveleranno i segreti dell’uso delle botaniche nell’arte della distillazione, in un equilibrio perfetto tra natura e tecnica.
Lunedì 10 marzo, invece, sarà il momento del dibattito “I Vini Naturali Sono Qui per Restare”. Alle 14:30, vignaioli, ristoratori, distributori e appassionati si confronteranno in un talk dal formato “open mic”, in cui ognuno avrà la possibilità di intervenire e condividere la propria visione sul presente e il futuro del vino naturale. Un’occasione per dare voce a chi il vino lo produce, lo distribuisce e lo ama, e per comprendere come questa cultura si stia evolvendo nel tempo.