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20
Ott

Pericle Paciello tra Toscana e Sicilia: "Dalle banche al vino, vi racconto Domini Castellare"

. Pubblicato in L'intervista


(Pericle Paciello)

di Giorgio Vaiana

Una vita tra i numeri, quelli della banche, degli investimenti, dei soldi delle acquisizioni. Poi la scintilla che si è fatta fuoco. La sua passione, che coltivava da sempre, che finalmente è diventata un lavoro. Vero. 

20
Ott

Il viaggio nel tempo con Maule e il suo Sassaia: la verticale a TG2019 è sold-out

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Il Sassaia e Angiolino Maule)

Sulle colline di Sorio di Gambellara, nella provincia di Vicenza in Veneto, si trova l’azienda La Biancara di Angiolino Maule e la moglie Rosamaria.

20
Ott

Un po' tapa bistrot, un po' osteria, un po' cocktail bar: la novità Moebius firmata da Croatti

. Pubblicato in Dove mangio


(Enrico Croatti)

di Michele Pizzillo, Milano

Per creare un nuovo intrattenimento enogastronomico a Milano, c’è voluta l’intraprendenza imprenditoriale di un ristoratore toscano, Alberto Querci di Siena e la creatività di un giovane talento della cucina, il romagnolo Enrico Croatti.

19
Ott

Sette motivi per andare a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Mancano pochi giorni al nostro grande evento. Chi ci segue sa bene cosa stiamo organizzando. Sarà l’edizione più ricca di sempre, declinata in tre ampi versanti, quello della formazione con il "Learning", quello della degustazione con il "Tasting" e quello del giro per cantine con l’"Exploring".

19
Ott

Quando lo scarto diventa un ingrediente per un piatto eccezionale: Vinod Sookar a TG2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Una vera e propria lezione dedicata allo spreco in cucina. Lo chef stupirà i partecipanti al suo cooking show preparando un piatto incredibile utilizzando quelli che molti considerano solo scarti - ECCO COME PARTECIPARE


(Vinod Sookar - ph Cosimo Bellanova)

Un piatto intriso di profondo rispetto nei confronti dell’ambiente quello che presenterà il 27 ottobre a Taormina Gourmet lo chef Vinod Sookar, patron insieme alla moglie Antonella Ricci, anch'essa chef, del ristorante una stella Michelin “Al fornello da Ricci” di Ceglie Messapica, comune della provincia di Brindisi che vanta il riconoscimento di città d’arte e terra di gastronomia. 

19
Ott

Amaro Amara, la storia del liquore siciliano prodotto con arance che nascono sull'Etna

. Pubblicato in Il prodotto


(Edoardo Strano)

di Manuela Zanni

Ormai siamo così abituati al fatto che, nella maggior parte dei ristoranti siciliani (e anche nelle nostre case) a fine pasto, insieme al dessert, venga proposto in abbinamento un bicchierino di Amaro Amara che, quasi, neanche ci facciamo più caso. Ed invece dovremmo. 

18
Ott

La nostra cena d'autore con 3 chef stellati a TG2019: ecco il menu e i vini in abbinamento

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Tre grandi chef che metteranno in mostra la loro idea di "rispetto" in una cena tutta da vivere dalla prima all'ultima portata. E grande cena richiede grandi vini: non mancheranno come lo champagne Ruinart, il Faro Palari o il Picolit dell'azienda Le Vigne di Zamò - ECCO COME PARTECIPARE


(Villa Neri)

Tre gli chef stellati che saranno i protagonisti della nostra cena d’autore sabato 26 ottobre al ristorante “Dodici Fontane” del Villa Neri Resort di Linguaglossa, sull’Etna, premiato come migliore ristorante Best in Sicily 2019. 

18
Ott

Iside De Cesare tra Lazio, Umbria e Toscana: a TG2019 i suoi cappelletti in brodo progressivo

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Cooking show con la chef stellata del ristorante di “La Parolina” di Trevinano, piccola frazione di Acquapendente in provincia di Viterbo. Io suo sarà un piatto che racchiude tradizione e ricerca - ECCO COME PARTECIPARE


(Iside De Cesare)

Sarà Iside De Cesare, chef patron del ristorante una stella Michelin “La Parolina” di Trevinano, piccola frazione di Acquapendente in provincia di Viterbo, la protagonista del primo dei cooking show della seconda giornata di Taormina Gourmet.

17
Ott

Oltre 160 cantine presenti al grande banco di assaggio a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

E' uno dei momenti clou della nostra kermesse. Segnatevi le date: appuntamento domenica 27 e lunedì 28 ottobre. Già tantissime le aziende che hanno aderito


(Il grande banco di assaggio dello scorso anno - ph Vincenzo Ganci)
 

E' il momento clou della nostra manifestazione, Taormina Gourmet. Il grande banco di assaggio, anche quest'anno sta raccogliendo le adesioni di tantissime cantine provenienti da tutta Italia, ma non solo.

04
Ott

Come attrarre più enoturisti in cantina: tutti i segreti svelati a Taormina Gourmet Learning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Roberta Garibaldi, una delle massime esperte di Turismo Enogastronomico in Italia e docente universitaria, sarà protagonista con una lezione a Taormina Gourmet Learning


(Roberta Garibaldi)

Il turismo enogastronomico è oggi un settore dinamico e in forte crescita che sta diventando una nuova, grande possibilità per il territorio e per il mercato del vino. La conseguenza è che sempre più destinazioni, enti ed aziende decidono di offrire al turista esperienze relative al mondo Food and Wine.

04
Ott

La nuova frontiera del Digital Marketing, lezione imperdibile con Ruben Santopietro

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

L'imprenditore, esperto in digital marketing e fondatore di Marketing Italia, protagonista di una delle lezioni di Taormina Gourmet Learning dedicata al turismo, alla gastronomia e al vino. Un’occasione unica per gli addetti ai lavori


(Ruben Santopietro)

Taormina Gourmet Learning pone il focus su temi di interesse contemporaneo, offrendo l’imperdibile opportunità di confrontarsi con la professionalità e l’esperienza di un giovane imprenditore di successo, che ha fatto del Digital Marketing la sua professione. 

21
Set

Il rispetto del tempo e degli ingredienti: lezione a TG2019 con lo chef Marco Ambrosino

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lezione sull'importanza del tempo dello chef del "28 posti" di Milano che farà assaggiare la sua pasta macerata dieci giorni - ECCO COME PARTECIPARE


(Marco Ambrosino - ph Giuseppe Ippolito)

È il rispetto per il cibo in quanto risorsa e frutto del lavoro dell’uomo quello da cui parte lo chef del "28 posti" di Milano, Marco Ambrosino, sarà il protagonista del cooking show di apertura del Taormina Gourmet il 26 ottobre alle 11.  

30
Set

Il sorriso e la bravura di Natale Giunta a TG2019: "Il mio capone in vasocottura"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Natale Giunta)

Una vita intera dedicata a costruire la propria carriera e le proprie aziende attive nel settore del catering e della ristorazione, Natale Giunta, originario di Termini Imerese in provincia di Palermo, sarà il protagonista del cooking show di Taormina Gourmet il 26 ottobre alle 12,30. 

18
Ott

Ettore Nicoletto lascia il gruppo Santa Margherita: "Anni travolgenti e gratificanti"

. Pubblicato in Scenari


(Luca Marzotto, Ettore Nicoletto e Gaetano Marzotto)

Come avevamo anticipato in questo articolo, Ettore Nicoletto non sarà più amministratore delegato di Santa Margherita. 

18
Ott

Ca' del Bosco, le verticali con le etichette che hanno fatto la storia della Franciacorta

. Pubblicato in La degustazione


(Maurizio Zanella e Daniela Scrobogna)

di Marco Sciarrini, Roma

Non si può parlare di Franciacorta se non si parla di Ca’ del Bosco. Cinquant’anni di impegno, vigne e cru straordinari, uno stile di vini legato alla massima espressività del territorio, lontano dalle mode del momento, un patrimonio vitivinicolo mondiale in continua espansione.

18
Ott

L'incendio nel ristorante Verdechiaro: "Un momento difficile, ma speriamo di uscirne"

. Pubblicato in Scenari

di Clara Minissale, Palermo

Nello Occhipinti e la moglie Daniela Assennato sono pronti a raccogliere i cocci di ciò che l’incendio di fine settembre ha lasciato del loro locale. 

18
Ott

"I Dedicati", gli innovativi oli extravergine di Olitalia per l’abbinamento perfetto

. Pubblicato in L'azienda

Si chiamano “I Dedicati” e sono i nuovi innovativi prodotti dell’azienda Olitalia, realtà italiana specializzata in oli e aceti, guidata da Angelo, Elisabetta e Camillo Cremonini, figli del co-fondatore di Inalca Giuseppe Cremonini - che in oltre 50 anni di eccellenza nel settore alimentare, è diventato simbolo di qualità e tradizione della gastronomia italiana nel mondo. 

18
Ott

Ecco "Bontà": Lagardère inaugura il suo primo punto vendita all’aeroporto di Catania

. Pubblicato in La novità

Lagardère Travel Retail ha inaugurato ieri nell’area landside dell’aeroporto “Vincenzo Bellini” di Catania il punto vendita “Bontà”, nuovo locale di caffetteria-pasticceria che rispecchia l’incontro fra tradizione catanese e modernità, coniugandole a quell’eccellenza del servizio che da sempre contraddistingue la proposta Lagardère.

18
Ott

I bigoli, la pasta della "Serenissima": "Così portiamo avanti la tradizione veneta"

. Pubblicato in L'azienda


(Daniele Pinton)

di Maristella Vita

La pasta è una delle eccellenze che contraddistinguono la cucina italiana. È una importante tradizione al sud, ma forse pochi sanno che nel Veneto sono presenti molte aziende che producono pasta; qualche nome esplicativo, solo per citarne qualcuna: Pasta Jolly, Pasta Zara, e per quelle ripiene, la famosissima Rana.

18
Ott

Vino rosso e pizza si può: il "finimondo" alla Braciera in Villa

. Pubblicato in Il prodotto

di Manuela Zanni, Palermo

Il connubio pizza/vino ormai sembra aver superato, da un pezzo, i pregiudizi anche dei più scettici che, dopo aver, a malincuore, dovuto ammettere l’indiscutibile “pesantezza” di quello ormai desueto pizza/birra devono cedere il passo alla sempre più diffusa consuetudine di abbinare con la regina dei lievitati il prezioso nettare di Bacco.

17
Ott

La seppia al cubo di Giovanni Guarneri: a TG19 un piatto imperdibile del Don Camillo

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Giovanni Guarneri)

Giovanni Guarneri del Ristorante Don Camillo di Siracusa sarà il protagonista del cooking show che si terrà all’interno di Taormina Gourmet il 27 ottobre.

17
Ott

I "pipi arrustuti" secondo lo chef Stefano Mazzone a TG19: "I miei ricordi dell'infanzia"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Al nostro evento lo chef del Quisisana di Capri si esibisce in un cooking show proponendo un grande classico in chiave moderna. Non mancheranno le sorprese


(Stefano Mazzone)

Rappresenta uno dei piatti icona della sua vita, quello che Stefano Mazzone, executive chef del Grand Hotel Quisisana di Capri, porterà lunedì 28 ottobre al nostro evento Taormina Gourmet. 

17
Ott

Un vino da un vigneto del 1910: il progetto "pre-fillossera" di Palmento Costanzo sull'Etna

. Pubblicato in Video


di Roberto Chifari

Un vino ottenuto da una vigna prefilossera. Il progetto sull’Etna di Palmento Costanzo che a Randazzo ha iniziato a produrre un vino unico ottenuto da una vigna del 1910 per il 90% Nerello Mascalese e il 10% nerello Cappuccio. 

17
Ott

Flavia Catalano (Ais Sicilia): nella ristorazione il sommelier va valorizzato di più

. Pubblicato in L'intervento

Un’associazione, quella italiana dei sommelier (Ais) che vanta oltre 50 anni di storia. Fondata il fondata il 7 luglio del 1965, da oltre cinquanta anni forma professionisti e comunicatori del vino, ottenendo già il 6 Aprile 1973, con Decreto numero 539 del Presidente della Repubblica, il riconoscimento giuridico dello Stato.

17
Ott

A Golosaria "il cibo che cambia": tra i temi il benessere, lo stile di vita e la socialità

. Pubblicato in La manifestazione

 

Il cibo che ci cambia, ovvero come ciò che mangiamo influisce sul benessere, ma anche sulle nostre abitudini personali e sociali. E’ questo il tema che farà da filo conduttore nella prossima edizione di Golosaria, in programma negli spazi del Mi.Co - Fieramilanocity dal 26 al 28 ottobre. 

17
Ott

Al taglio, napoletana, fritta: per la prima volta a Milano "La Città della pizza"

. Pubblicato in La manifestazione

Milano è pronta a fare da palcoscenico per alcuni dei migliori pizzaioli d’Italia. Sabato 26 e domenica 27 ottobre, all’interno dei 6.000 metri quadri di Fabbrica Orobia (via Orobia, 15), va in scena infatti, per la prima volta nel capoluogo lombardo, La Città della Pizza, il grande evento (con ingresso gratuito), ideato da Vinòforum dedicato al prodotto italiano più amato nel mondo.

16
Ott

L'essenza del Parco delle Madonie nel piatto di Giuseppe Costantino a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lo chef patron del ristorante Terrazza Costantino protagonista di un ccoking show alla nostra kermesse con un piatto che si ispira al territorio - ECCO COME PARTECIPARE


(Giuseppe Costantino)

“Sarda, patata di montagna e basilico” è il piatto che Giuseppe Costantino, chef patron della “Terrazza Costantino” a Sclafani Bagni in provincia di Palermo, preparerà al cooking show di cui sarà protagonista lunedì 28 ottobre a Taormina Gourmet.  

16
Ott

Il Nero di Troia a TG 2019. Verticale di Vigna Pedale e Ottagono, i cru di Torrevento

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Francesco Liantonio)

Grande ritorno a Taormina Gourmet. Una delle aziende del sud Italia più note e apprezzate sarà protagonista al nostro evento. 

16
Ott

I migliori vini autoctoni: assegnati i premi

. Pubblicato in Il concorso


(I vincitori - ph Marco Parisi)

Da Nord a Sud la grande varietà di vitigni autoctoni presenti in piccolissimi areali così come all’interno di intere regioni, continua a donare una fotografia sempre più affascinante e caratteriale della produzione vitivinicola italiana. 

16
Ott

L'importanza dei calici nella degustazione di un vino: sold out la masterclass Riedel a TG19

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Scelti grandi vini per il tasting: Bolgheri Sassicaia – Tenuta San Guido; Alto Adige Pinot Nero Mazzon – Gottardi; Sicilia Chardonnay Vigna San Francesco – Tasca D'Almerita; Collio Sauvignon Ronco delle Mele - Venica & Venica


(ph Vincenzo Ganci)

Riedel è leader nella produzione di calici da degustazione per vino. Maximilian Riedel, attuale Ceo dell’azienda austriaca, rappresenta l’undicesima generazione della famiglia impegnata in questo settore. 

16
Ott

I 25 panettoni più buoni d'Italia selezionati da Massari in un temporary store a Milano

. Pubblicato in L'iniziativa


(La giuria con Iginio Massari)

Natale è alle porte e a Milano non si fa che sognare una e una cosa soltanto: il panettone. Dolce istituzionale della città meneghina, il panettone rappresenta il classico fine pasto che da anni non manca mai sulle nostre tavole delle feste e sempre maggiore è l’attenzione a come viene prodotto.

16
Ott

Il mercato vuole più prosecco biologico: il consorzio sblocca la riserva bio vendemmiale

. Pubblicato in Scenari

Il Prosecco Doc biologico accelera sul mercato più del prodotto tradizionale, la vendemmia appena conclusa ha segnato una resa produttiva inferiore alle aspettative e, alla luce di tutto ciò, il Consorzio di Tutela ha deciso di presentare l'istanza alle Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia per lo sblocco della riserva vendemmiale Prosecco Doc biologico 2018, pari a 10.380 ettolitri, al fine di perseguire l’equilibrio di mercato.

16
Ott

"Atmosfera elegantemente eclettica": Iconic Awards per gli interni più belli all'Amocù

. Pubblicato in Il premio


(Nunzio Di Bella e Salvo Puleo)

Prestigioso premio per Amocù, il ristorante fusion nel cuore di Catania che la scorsa settimana ha ricevuto a Monaco di Baviera l'Iconic Awards 2019 nella sezione “Interni”.

16
Ott

Torna HostMilano, la fiera dell'ospitalità professionale con oltre 2 mila aziende

. Pubblicato in La manifestazione

di Michele Pizzillo, Milano

L’apertura dei cancelli di HostMilano, la biennale internazionale dell’ospitalità professionale, avverrà alle ore 9,30 di venerdì 18, presso il quartiere fieristico di Rho e resteranno aperti sino al tardo pomeriggio di martedì 22 ottobre. 

16
Ott

L'Italian Rum Festival, tra alambicchi e annate "limited edition". I nostri assaggi

. Pubblicato in La degustazione


(José Rafael Ballesteros Meléndez e il maestro “Roneros” Nelson Hernandez)

di Marco Sciarrini, Roma

All'A.Roma Lifestyle Hotel & Conference Center, l’edizione 2019 di ShowRum, Italian Rum Festival, promossa da Isla de Rum in collaborazione con Sdi Group e diretta da Leonardo Pinto. 

16
Ott

Motta Camastra celebra le noci: le tre cultivar tra gli stand del borgo messinese

. Pubblicato in La manifestazione


(Massimo Sena, Ferdinando Branca, Filippo Zullo e Stefano Salvo)

Ormai la sagra dellanoce è una tradizione del comune di Motta Camastra in provincia di Messina e anche quest'anno ha fatto registrare il tutto esaurito.

15
Ott

La Cena d’Autore/2 di Taormina Gourmet ‘19: ecco le tre Stelle che brilleranno a Villa Neri

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Tre grandi chef protagonisti della cena del sabato al resort di Linguaglossa. Ognuno di loro presenterà due piatti che avranno come filo conduttore il tema del "rispetto" - ECCO COME PARTECIPARE


(Giuseppe Biuso, Iside De Cesare e Vinod Sookar)

Anche quest’anno a Taormina Gourmet si punterà, sabato 26 ottobre, su un evento di grande richiamo per gourmet e appassionati della cucina d’eccellenza, la nostra "Cena d'autore" (la seconda in programma, per i dettagli della prima leggi questo articolo).

15
Ott

“Il cibo più buono? Dipende dai polifenoli”. Così il “metodo nobile” fa scoprire la qualità

. Pubblicato in L'iniziativa

Un tasting insolito organizzato da Roberto Rubino, presidente dell’Anfosc per dimostrare cosa fa diventare più gustoso tutto ciò che mangiamo. E anche i palati più esperti devono ricredersi


(Dario Cartabellotta, Pino Cuttaia, Salvatore Passalacqua e Roberto Rubino)

Si chiama “metodo nobile” ed è il metodo applicato alla ricerca del gusto da Roberto Rubino, presidente dell’Anfosc (associazione nazionale formaggi sotto il cielo). 

15
Ott

Antonio D'Agostino verso TG2019: "Si metteranno in mostra grandi professionisti"

. Pubblicato in Il personaggio


(Antonio D'Agostino)

Incontriamo Antonio D'Agostino titolare di “D’Agò Eccelsi Cibi” che si occupa della commercializzazione di prodotti gastronomici italiani esclusivi, mentre festeggia l'importante premio ricevuto come distributore per il "Miglior incremento di vendite di farine di pizzeria in Italia del molino Quaglia-Farine Petra".

15
Ott

Le migliori produzioni del Friuli Venezia Giulia protagoniste a Roma - I nostri assaggi

. Pubblicato in La degustazione

L’associazione Go Wine ha promosso a Roma, presso l’Hotel Savoy,  una serata tematica dedicata al Friuli Venezia Giulia e ai suoi vini. 

15
Ott

I love pasta: in dieci anni il consumo nel mondo è quasi raddoppiato

. Pubblicato in Scenari

Mai senza. La pasta è un punto fermo sulla tavola degli italiani: 9 italiani su 10 (88%) mangiano spaghetti&co. regolarmente, e 1 su 3 (36%) la porta in tavola tutti i giorni. 

14
Ott

Il Sud Italia del cibo e del vino ce la fa (?) Angelini (Unesco), Bandiera e Farinetti a TG

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Dall'alto a sinistra in senso orario, Edy Bandiera, Oscar Farinetti, Aurelio Angelini e Corrado Bonfanti)

Non solo degustazioni ed esibizioni di chef e pizzaioli a Taormina Gourmet. C’è anche un momento di discussione e riflessione sulle prospettive del Sud, di quel Sud Italia che grazie alla gastronomia, al vino e al turismo di qualità sta creando con difficoltà un possibile appiglio per il futuro. 

14
Ott

La "carica dei 26": a Taormina Gourmet la pizza d'autore. Ecco un'altra coppia sul palco

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019



(Francesco Di Stefano e Rosario Buffa)

Concludiamo con due grandi protagonisti della pizza d’autore siciliana la carrellata di esibizioni che vedrà ben 26 pizzaioli esibirsi a Taormina Gourmet.

14
Ott

Cocktail e pizza? Si può. L'insolito connubio in scena a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Pizza e cocktail camminano a braccetto, il mondo della pizzeria si unisce a quello della mixology, due realtà apparentemente distanti si mescolano in modo sorprendente.

14
Ott

Mediterranean Cooking Congress, prima volta in Sicilia: tre giorni fra Taormina e l'Etna

. Pubblicato in L'iniziativa

Farà tappa a Taormina in provincia di Messina, dal 28 al 30 ottobre, il Mediterranean Cooking Congress, l’evento itinerante organizzato dal team della By Tourist finalizzato alla tutela del mare, la promozione delle tipicità del Mediterraneo e la cucina sostenibile, la salvaguarda delle materie prime dei nostri territori. 

14
Ott

Guida ai ristoranti e ai vini de L'Espresso: sono 10 i locali al top

. Pubblicato in La guida

Tutti i cappelli, regione per regione

Sono 10 i ristoranti italiani premiati quest'anno con i 5 cappelli, il massimo dei riconoscimenti, dagli esperto della guidai "I ristoranti e i vini d'Italia 2020" de L'Espresso presentata oggi.

13
Ott

La Birra della Settimana - Zwanze 2019 di Cantillon

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Zwanze è l’umorismo beffardo tipico di Bruxelles, ma è anche un'arte di vivere a Bruxelles. Appartiene all'eredità della cultura popolare della capitale belga tanto quanto i suoi dialetti ed è spesso legata ai tre sub-dialetti popolari che formano il Brusseleir o il Marollian.

12
Ott

Leonardo Di Vincenzo dalla birra al vino: "La mia prima vendemmia in Puglia"

. Pubblicato in Il personaggio

Il fondatore di Birra del Borgo "sbarca" nel mondo del vino a Masseria La Cattiva. Sei, forse sette referenze sul mercato già quest'anno


(Leonardo Di Vincenzo)

di Giorgio Vaiana

Dalla birra al vino il passaggio non è così breve. Lo sa benissimo Leonardo Di Vincenzo, romano 42 anni, fondatore nel 2005 a Borgorose, un comune di 4mila abitanti in provincia di Rieti, del birrificio Birra del Borgo. 

12
Ott

Vino della settimana - Chianti Classico Docg Gran Selezione Gàudio 2013 di Carus Vini

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Siamo nel cuore del Chianti Classico, tra San Casciano e Mercatale in val di Pesa, in uno dei migliori areali di produzione di questo splendido vino.

11
Ott

Es, quel magnifico Primitivo di Manduria. Verticale con Gianfranco Fino a TG 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Gianfranco Fino - ph Vincenzo Ganci)

Una masterclass dedicata al primitivo che mette tutti d’accordo. L’Es di Gianfranco Fino, un grande vino italiano caratterizzato da una marcata identità territoriale. 

11
Ott

Auroflex: “La sostenibilità è la nuova frontiera dell’etichetta di lusso”

. Pubblicato in L'azienda


(Giuseppe Butera)

Novità in materia di etichette, sempre più sostenibili e attente al rispetto dell’ambiente. A parlarcene è Giuseppe Butera, amministratore delegato di Auroflex , azienda con sede ad Alcamo, in provincia di Trapani, leader in Italia meridionale per la produzione di etichette autoadesive.

10
Ott

Oltre 20 pizze d’autore a Taormina Gourmet. Ecco altre esibizioni tra sabato 26 e lunedì 28

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Concludiamo la carrellata dei cooking show previsti nei tre giorni del nostro grande evento: in passerella alcuni tra i migliori pizzaioli siciliani. Appuntamento a Villa Diodoro. COME PARTECIPARE


(Dall'alto a sinistra in senso orario: Giovanni Tusan, Salvatore Casablanca, Luca Benfante e Miriam Scozzari)

Ecco altri quattro grandi protagonisti della pizza d’autore siciliana a Taormina Gourmet. 

02
Ott

Formaggi, olio, conserve e tanto altro a TG19. Il primo elenco di aziende agroalimentari

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Saranno protagoniste del grande banco di assaggio previsto per domenica 27 e lunedì 28 ottobre al Villa Diodoro di Taormina. Prevista la partecipazione di alcuni consorzi di tutela. Ecco come partecipare. Pochi giorni ancora per altre adesioni delle aziende


(ph Vincenzo Ganci)

Non solo vino. E non solo birra. Taormina Gourmet è anche l’occasione per conoscere da vicino alcune delle realtà del comparto agroalimentare più vivaci del momento. 

09
Ott

Taormina Gourmet 2019, accesso gratuito per ristoratori, enotecai e agenti di commercio

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

L'ingresso al maxi banco di assaggio di domenica 27 e lunedì 28 a Villa Diodoro. ECCO COME ACCREDITARSI


(ph Vincenzo Ganci)

A Taormina Gourmet gli operatori del settore horeca e gli agenti di commercio, sono sempre i benvenuti. Quest’anno, alla settima edizione del nostro evento più importante, il loro accesso sarà facilitato grazie ad una semplice procedura telematica di accreditamento.

09
Ott

Seppia e tartufo, l'accoppiata che non ti aspetti a TG2019. E c'è una "dolce" sorpresa

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Sul "palco" di Taormina Gourmet lo chef Giuseppe Causarano del Votavota di Ragusa. Con lui Antonio Colombo che preparerà un dolce "top secret". ECCO COME PARTECIPARE


(Antonio Colombo e Giuseppe Causarano)

Possono due ingredienti provenienti da ambienti tanto diversi combinarsi in un unico piatto? 

09
Ott

A TG2019 tra i migliori pizzaioli siciliani. Esibizioni ed assaggi, ecco altri 4 protagonisti

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Previsti nei tre giorni del nostro grande evento cooking show per raccontare il mondo della pizza. Appuntamento a Villa Diodoro da sabato 26 a lunedì 28 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Dall'alto a sinistra in senso orario, Dario Genova, Karim Yacoubi, Biagio Fazio ed Emanuele Ficarotta)

Altri quattro grandi protagonisti della pizza d’autore siciliana. Altri quattro artigiani di saperi e sapori che con dimestichezza e collaudata manualità tengono alto il nome della Sicilia tra farine e ingredienti di qualità. 

09
Ott

Fresca, stagionata o con limone: la Provola dei Nebrodi torna a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Cinque diverse tipologie per una lezione su uno dei formaggi più buoni della Sicilia. E ad un passo dall'ottenimento della Dop. ECCO COME PARTECIPARE


(ph Vincenzo Ganci)

È uno dei formaggi storici siciliani e secondo i bene informati sarebbe a un passo dall’ottenimento del marchio Dop. 

09
Ott

Novità per Mangiatorella: Cavagrande unica acqua minerale siciliana in vetro a rendere

. Pubblicato in L'azienda


(ph Vincenzo Ganci)

Importanti novità per il brand Mangiatorella, il più importante gruppo di acque minerali del Sud Italia, con fonti e stabilimenti di produzione che si trovano in Sicilia e in Calabria, per rispondere a diverse esigenze di consumo, contraddistinti dai marchi Cavagrande, Acquarossa, Hidria e Sorbello.

08
Ott

"L'archeovino" della famiglia Börner: a TG2019 masterclass con i vini Omina Romana

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Herr Börner)

Un viaggio tra i vini del Lazio, regione dalla cultura viticola antichissima, insieme all’azienda Ômina Romana della zona di Velletri. 

08
Ott

A TG2019 c’è anche la pizza d’autore. Quattro esibizioni con assaggi tutti da provare

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Coinvolti nei tre giorni del nostro grande evento alcuni tra i migliori pizzaioli siciliani. Appuntamento a Villa Diodoro da sabato 26 a lunedì 28 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Nella fila in alto, Pierangelo Chifari, Sergio Russo e Antonio Di Stefano
Nella fila in basso, Alessio Marchese, Gianmichele Messina e Lorena Messina)

Si fa presto a dire pizza. Oggi uno dei settori della gastronomia in totale fermento. Un mondo che ormai non si può trascurare e che sta conquistando risultati in termini di eccellenza sino a poco tempo fa impensabili. 

08
Ott

Timorasso e Nebbiolo, i grandi vini del Piemonte. A TG19 tasting con Farinetti e Massa

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

I bianchi dei Colli Tortonesi e il Barolo di Borgogno, protagonisti di una masterclass allanostra kermesse. Appuntamento domenica 27 ottobre per un viaggio nel tempo fino al 1982. ECCO COME PARTECIPARE


(Oscar Farinetti e Walter Massa - ph Vincenzo Ganci)

"Tra Timorasso e Nebbiolo, due grandi vini del Piemonte” è il titolo della doppia verticale che andrà in scena a Taormina Gourmet 2019. 

08
Ott

A TG2019 la nuova guida ai Vini dell’Etna. Tasting con le 27 etichette più buone del vulcano

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Appuntamento lunedì 28 ottobre all’hotel Villa Diodoro, per conoscere l’edizione 2019/2020 e sorseggiare i vini imperdibili. Ad ogni partecipante in regalo una copia della Guida. ECCO COME PARTECIPARE


(I premiati dello scorso anno - ph Vincenzo Ganci)

Il fascino del vulcano raccontato durante la presentazione della nuova e quarta edizione della Guida ai Vini dell’Etna, edita da Cronache di Gusto.

08
Ott

Sud Top Wine, la premiazione domenica 27 ottobre a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

A Taormina Gourmet 2019 la premiazione del nuovo concorso ideato da Cronache di Gusto e dedicato ai migliori vini del Sud Italia. La partecipazione è gratuita ma è necessario prenotarsi


(La pemiazione dello scorso anno - ph Vincenzo Ganci)

Sud Top Wine è un concorso enologico aperto a tutte le cantine di Sicilia, Calabria, Puglia, Campania e Basilicata, che premierà i migliori vini provenienti da queste regioni. C’è ancora tempo per partecipare (cliccare qui per maggiori informazioni).

07
Ott

Etna e Barolo, uno strepitoso blind tasting. Confronto tra due territori con 12 vini

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Visto il successo riscosso pochi mesi fa alla vigilia di Contrade, ripetiamo questa degustazione con i rossi dei due areali tra i più gettonati del momento. Appuntamento sabato 26 ottobre all’hotel Villa Diodoro. ECCO COME PARTECIPARE


(ph Vincenzo Ganci)

Dopo il successo della masterclass esclusiva organizzata a Villa Neri lo scorso aprile - cliccare qui per saperne di più - a Taormina Gourmet vi riproponiamo una degustazione dei vini di due grandi territori a confronto. 

07
Ott

La Cena d’Autore/1 di Taormina Gourmet ‘19: 8 chef per 8 grandi piatti - Come partecipare

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Il 26 ottobre al Grand Hotel San Pietro. Sono pochissimi i posti disponibili - ECCO COME PARTECIPARE


(Grand Hotel San Pietro Taormina)

Saranno otto gli chef che cucineranno sabato 26 ottobre al Grand Hotel San Pietro di Taormina per la nostra cena d’autore e otto saranno i piatti con cui esprimeranno il loro pensiero legato al tema del rispetto, il filo conduttore che in questa settima edizione lega tutti gli eventi del Taormina Gourmet. 

07
Ott

Tutto sui formaggi a latte crudo: masterclass con Carlo Guffanti Fiori a TGLearning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lezione imperdibile con uno dei riconosciuti esperti mondiali di questo mondo. Prevista la degustazione tecnica di sei diversi formaggi - COME PARTECIPARE


(Carlo Guffanti Fiori)

La storia del formaggio ha origini antichissime nel bacino del Mediterraneo, in nord Africa e in Asia minore. La mitologia, invece, fa risalire l'uso del formaggio ad Aristeo, figlio di Apollo e della ninfa Cirene, che avrebbe insegnato agli uomini l'arte casearia oltre a quella della pastorizia e dell'apicultura.

17
Set

Fiano di Avellino, Greco di tufo e Falanghina: sold-out la verticale con Quintodecimo a Tg19

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

I bianchi dell’azienda di Luigi Moio protagonisti al nostro evento. Un’altra degustazione da annotare e da prenotare. Appuntamento sabato 26 ottobre all’hotel Villa Diodoro di Taormina

Tutto esaurito alla masterclass per scoprire da vicino alcuni grandi bianchi dell’Irpinia attraverso tre annate, una cantina di riferimento e il suo patron.  

02
Ott

Il vino e la birra prodotti dall'università: tasting e lezione sui lieviti a TG2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Nicola Francesca)

Alla settima edizione del nostro grande evento, ci sarà una masterclass condotta da Andrea Camaschella insieme al docente Nicola Francesca. I due racconteranno il progetto che unisce l’Università degli studi di Palermo al comparto vitivinicolo e brassicolo italiano.

06
Ott

La pizza in passerella a Taormina Gourmet. Ancora altre 4 super lezioni: come partecipare

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Protagonisti i pizzaioli di Datterino di Messina e Saccharum di Altavilla Milicia in provincia di Palermo. E poi Guido di Palermo e Piano B di Siracusa. Cooking show con assaggio, appuntamenti sabato 26 e domenica 27 ottobre a Villa Diodoro


(Dall'alto in senso orario, Friedrich Schmuck, Salvatore Marino, Gioacchino Gargano e Giancarlo La Manna)

La pizza grande protagonista a Taormina Gourmet. In tutto saranno 24 i pizzaioli coinvolti nel nostro evento e che si esibiranno in altrettanti cooking show. Ecco altre quattro lezioni imperdibili per i curiosi e i golosi. 

06
Ott

La pizza protagonista a Taormina Gourmet. Altre 4 lezioni da non perdere: come partecipare

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

In passerella i pizzaioli di Frida e Tredicisette di Palermo, Apud Jatum di San Cipirello e Cortile Siciliano di Tremestieri Etneo. Cooking show con assaggio, appuntamento lunedì 28 ottobre a Villa Diodoro


(Dall'alto in senso orario, Alessandro Traina, Marco Zagarella, Ignazio Barcella e Antonio Di Blasi)

Altre quattro lezioni imperdibili per i curiosi e i golosi della pizza. A Taormina Gourmet 2019 spazio al mondo dei pizzaioli. Che in Sicilia sta crescendo in modo tumultuoso con risultati strepitosi. 

05
Ott

Riccardo Cotarella, lezione a TG Learning. "Quel che c'è da fare per gestire una cantina"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Una straordinaria opportunità per giovani ed addetti ai lavori venerdì pomeriggio 25 ottobre al liceo di Linguaglossa, sull'Etna. Il presidente di Assoenologi spiegherà le mosse migliori per chi vuol costruire il proprio futuro con il vino. Ingresso libero su prenotazione. ECCO COME PARTECIPARE


(Riccardo Cotarella)

Il presidente di Assoenologi, Riccardo Cotarella, nonché uno dei più conosciuti e stimati enologi d’Italia, la cui consulenza è richiesta da numerose aziende, in Italia e all’estero, sarà protagonista a Taormina Gourmet learning, raccontandoci le tecniche fondamentali per gestire una cantina vinicola, contenute nel suo libro “Strategia di mercato e gestione dell’impresa vitivinicola”. 

04
Ott

Buttafuoco, una Doc tutta da scoprire a TG2019. Tasting con quattro aziende e otto vini

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Una piccola denominazione dalle grandi prospettive. A Taormina Gourmet una masterclass dedicata al Buttafuoco, denominazione dell’Oltrepò Pavese. Appuntamento lunedì 28 ottobre presso Hotel Villa Diodoro. ECCO COME PARTECIPARE


(Andrea Picchioni)

Nel territorio dell’Oltrepò Pavese, in provincia di Pavia, c’è una piccola denominazione che conquista sempre di più i palati di appassionati ed esperti. È la Doc Buttafuoco, un vino rosso importante frutto dell’assemblaggio di alcuni vitigni storici: Barbera, Croatina, Uva rara e Ughetta (Vespolina).

04
Ott

Verso TG2019, il sindaco Bolognari: "Enogastronomia è occasione di sviluppo"

. Pubblicato in Video


di Silvana Polizzi, Taormina (Me)

C'è attesa a Taormina per la nuova edizione dell'evento Taormina Gourmet firmata da Cronache di Gusto.

04
Ott

Ecco il nuovo concorso enologico di Cronache di Gusto: premi ai migliori vini del Sud Italia

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

SUD TOP WINE - Il Sicilian Wine Award cresce e apre alle migliori produzioni di Sicilia, Calabria, Campania, Puglia e Basilicata. La partecipazione è gratuta. ECCO TUTTE LE INFO


(I giudici del concorso, dall'alto e in senso orario: Andre Riberinho, Eleonora Scholes, Elizabeth Gabay, Stepen Brook, Federico Latteri. Al centro il presidente della commissione, Daniele Cernilli)

Dopo il successo dello scorso anno di Sicilian Wine Award, il concorso enologico organizzato da Cronache di Gusto si evolve in Sud Top Wine, concorso dedicato ai migliori vini prodotti nel Sud Italia. 

04
Ott

L'ode al non spreco del "re" della carne: Roberto Liberati a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Roberto Liberati)

Anche quest’anno a Taormina Gourmet, uno dei cooking show sarà dedicato alla carne e per far ciò non potevamo che coinvolgere uno dei macellai più noti a tutti i carnivori. 

04
Ott

Armando Codispoti a TG2019 presenta la Kibeh Akrass: "La mia arancina libanese"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Armando Codispoti)

Certamente qualcuno di voi ricorderà che l’anno scorso dovevamo avere Armando Codispoti, chef consultant dell’Osteria Rossini all’interno del Phoenicia Hotel di Beirut, protagonista di uno dei nostri cooking show e che poi, per motivi personali, ha dovuto annullare il suo intervento all’ultimo minuto. 

04
Ott

Le diverse sfumature del Parmigiano Reggiano: a TG2019 verticale con 4 stagionature

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(ph Vincenzo Ganci)

Pronti per incontrare il Parmigiano Reggiano? Il re dei formaggi italiani sarà il protagonista di una masterclass che si terrà domenica 27 ottobre al Taormina Gourmet.

03
Ott

A Taormina Gourmet di scena anche la pizza. Ecco le prime quattro lezioni imperdibili

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Coinvolti nei tre giorni del nostro grande evento alcuni tra i migliori pizzaioli siciliani. Appuntamento a Villa Diodoro da sabato 26 a lunedì 28 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Dall'alto in senso orario, Claudio Maucieri, Roberto Spinelli, Filippo Sorce e Matteo La Spada)

E venne il momento della pizza. Un mondo che non si può trascurare e che sta crescendo in modo tumultuoso e con risultati in termini di eccellenza sino a poco tempo fa impensabili. 

03
Ott

Un viaggio con Riccardo Cotarella da nord a sud. Cinque territori e focus con dieci vini

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Il presidente di Assoenologi protagonista a Taormina Gourmet Tasting con una degustazione in inglese per raccontare quattro territori del vino italiano. Appuntamento sabato 26 ottobre presso Hotel Villa Diodoro. ECCO COME PARTECIPARE


(Riccardo Cotarella - ph Vincenzo Ganci)

Riccardo Cotarella, personaggio di rilievo del vino al livello nazionale ed internazionale, anche quest’anno ci onora della sua presenza a Taormina Gourmet 2019.

03
Ott

Simonit a Taormina Gourmet Learning Teoria e pratica sulla longevità delle vigne

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Tra i grandi esperti a livello internazionale di potatura delle vigne, sarà il protagonista di una giornata di lezione con dimostrazioni in campo. Appuntamento giovedì 24 ottobre presso la cantina Pietradolce, sull’Etna, nell’ambito del nostro grande evento. Posti limitati e sconti per enologi ed agronomi


(Marco Simonit)

Una grande opportunità a Taormina Gourmet Learning. Tra le lezioni imperdibili destinate agli addetti ai lavori in campo enologico, turistico e gastronomico, vi è quella di uno dei massimi esperti internazionali, Marco Simonit, che con Pier Paolo Sirch ha creato Simonit&Sirch, l’unico gruppo accreditato e strutturato a livello mondiale nel settore della formazione del personale addetto alla potatura manuale dei vigneti e alla selezione dei germogli.

03
Ott

I corsi Wset a Taormina Gourmet Learning. Dall’inglese tecnico al 1° livello: iscrizioni al via

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Enrico Donati)

La settima edizione di Taormina Gourmet, il più importante evento del Sud Italia dedicato al meglio del food & beverage, quest’anno si apre ad una novità importante. 

03
Ott

Attilio Scienza a Taormina Gourmet Learning Tutto sulle tecniche per la narrazione del vino

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Il grande esperto di vitivinicoltura protagonista del nostro evento nella sezione dedicata all’alta formazione. “Novemila anni di storia nel bicchiere” è il titolo della sua lezione. Appuntamento a Radice Pura a Giarre il 25 ottobre prossimo. Ecco come partecipare. Posti limitati


(Radice Pura e Attilio Scienza)

Tra i grandi appuntamenti di Taormina Gourmet Learning, di grande prestigio è quello dedicato alla narrazione del vino. 

03
Ott

Tutto (ma davvero tutto) sui profumi del vino. Super lezione di Luigi Moio a TG Learning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Un altro appuntamento memorabile al nostro grande evento. Uno dei massimi esperti mondiali degli aspetti sensoriali terrà un corso di una giornata intera: teoria e pratica con la degustazione di 16 vini. Appuntamento sull’Etna a Linguaglossa presso il Resort Villa Neri venerdì 25 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Luigi Moio nel suo studio a Mirabella Eclano)

Se il vino è il vostro mondo, il vostro lavoro o la vostra passione non potrete non annotarvi questo appuntamento organizzato per Taormina Gourmet Learning. 

28
Ago

Alessio Vabres a TG Learning 2019. Tutto quello che c’è da sapere sul caffè e dintorni

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lezione di uno dei maggiori esperti al nostro evento. Una giornata tra teoria e assaggi per migliorare conoscenza e competenza nella somministrazione di una delle bevande più consumate al mondo. Appuntamento presso la Blu Lab Academy di Aci Sant'Antonio giovedì 24 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Alessio Vabres)

TG Learning, format pensato per l'alta formazione nel mondo della gastronomia, del vino e del turismo, apre le porte agli appassionati del caffè per un’esperienza intensa alla scoperta della cultura e dei segreti della seconda bevanda più consumata al mondo. 

03
Ott

Produrre una birra artigianale di successo: tutti i segreti svelati a TG Learning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Docente d'eccezione Eugenio Signoroni, curatore della guida Birre d'Italia di Slow Food


(Eugenio Signoroni)

Taormina Gourmet Learning si apre alla scena birraria. Una delle bevande alcoliche più diffuse e più antiche della storia dell’uomo esplorate e raccontate dalle parole dell’esperto italiano, curatore della guida Birre d'Italia di Slow Food Editore, Eugenio Signoroni.

03
Ott

Una lezione di Maule a Taormina Gourmet Learning. “Vi spiego perché VinNatur è il futuro”

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Angiolino Maule e Franco Giacosa)

Un’occasione straordinaria per conoscere da vicino l’ideatore di un modello virtuoso che tocca aspetti attuali come la sostenibilità , il rispetto per l’ambiente e la piacevolezza del bere. Il modello è VinNatur e il suo ideatore ed animatore è Angiolino Maule, vignaiolo a Gambellara in Veneto. 

02
Ott

L'immancabile cannolo siciliano a Taormina Gourmet: Antonio Cicero lo prepara dal vivo

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Antonio Cicero e Roberta Corradin)

Un dolce cooking show quello di Antonio Cicero, chef e patron de “Il consiglio di Sicilia” a Donnalucata, Scicli, in provincia di Ragusa. 

01
Ott

Un corner dedicato a Vi.Te a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(ph Vincenzo Ganci)

All'edizione 2019 del nostro grande evento, sarà presente l’associazione Vi.Te con 16 cantine da tutta Italia e non solo. 

01
Ott

Le birre affinate come il vino: a TG2019 c'è anche questo: tasting con Klanbarrique

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Matteo Marzari e Agostino Arioli - ph Maurizio Tosi)

Non è che tutte le volte che un birraio incrocia due enologi succeda sempre il miracolo, ma l’incontro di Agostino Arioli - birraio e fondatore di Birrificio Italiano - con Andrea Moser di Kellerei Kaltern di Caldara e Matteo Marzari della cantina de Tarczal, ha portato all’apertura di Klanbarrique. 

30
Set

La "capo nata" a Taormina Gourmet: lo chef Gioacchino Gaglio svela i segreti di questa ricetta

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Gioacchino Gaglio)

Sapevamo che ai protagonisti dei nostri cooking show il tema della settima edizione di Taormina Gourmet sarebbe piaciuto perché stimolante e adattabile a più contesti.

25
Set

La grande Vitoska di Zidarich a TG 19. Verticale con sei annate, c’è anche la 2002

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Il grande vitigno a bacca bianca del Carso, protagonista al nostro evento. Sarà possibile così conoscere da vicino una delle espressioni più identitarie della terra di mezzo tra Italia e Slovenia. Appuntamento lunedì 28 ottobre a Villa Diodoro di Taormina. ECCO COME PARTECIPARE


(Beniamino Zidarich)

L’ultimo giorno di Taormina Gourmet Tasting, si apre con una degustazione verticale con la cantina di Beniamino Zidarich, capace di ben interpretare l’estremo territorio del Carso. 

25
Set

Doc Soave, la Garganega e i suoli vulcanici. Un viaggio tra i cru a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Masterclass con un gruppo di cantine significative del territorio ad est di Verona, che sta vivendo una fase di rilancio. Appuntamento domenica 27 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Sandro Gini)

Soave è un piccolo centro ad est di Verona, che da il nome ad una delle denominazioni che sta vivendo una significativa fase di riscatto, grazie al lavoro appassionato e puntiglioso di molti vignaioli. 

25
Set

Taormina Gourmet 2019, quanta birra al banco d'assaggio. L'elenco aggiornato

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(ph Vincenzo Ganci)

A Taormina Gourmet l’attenzione e lo spazio per il mondo della birra ormai è una costante. 

25
Set

"La mia terra aperta": il tema dell'accoglienza in un dolce cooking show a TG2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Giovanni Catalano)

Tra i cooking show del Taormina Gourmet, non potevano mancare quelli sulla pasticceria. Il tema è sempre quello che quest’anno fa da filo conduttore a cooking show e cene: il rispetto. 

25
Set

Guida ai Vini dell’Etna 2019/2020 in vendita. Per acquistarla online cliccate quest’articolo

. Pubblicato in L'iniziativa

Clicca subito qui per acquistarla 

È disponibile la nuova Guida ai Vini dell’Etna. Per il quarto anno consecutivo Cronache di Gusto edita infatti la pubblicazione più completa al mondo dedicata ai vini del Vulcano. 

21
Set

Esiste il territorio per le birre? La risposta (e gli assaggi) alla masterclass di Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Un tasting imperdibile con "padrone di casa" Gian Marco Moroni celebre salumiere di Novara. A guidare negli assaggi il "nostro" Andrea Camaschella - ECCO COME PARTECIPARE


(Andrea Camaschella) 

A Taormina Gourmet 2019, una masterclass che si pone un interrogativo attuale. Esiste il territorio per le birre? Andrea Camaschella proverà a rispondere a questa domanda domenica 27 ottobre all’Hotel Villa Diodoro.

20
Set

Gaetano Billeci, il pesce azzurro e le tecniche nordiche: racconto e cooking show a TG2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lo chef di Palazzo Branciforte mescolerà insieme una tecnica imparata nei paesi nordici con il pesce tipico del Mediterraneo. E sarà l'occasione per raccontare i suoi esordi


(Gaetano Billeci)

Si chiamerà “Gravlax di pesce azzurro” il piatto che Gaetano Billeci, dal 2015 chef del Ristorante Palazzo Branciforte di Palermo presenterà domenica 27 ottobre al Taormina Gourmet. 

20
Set

TG2019, Kuaska e Perra celebrano il "matrimonio" fra birre sarde e formaggi siciliani

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Una masterclass imperdibile con 4 abbinamenti tutti da provare. ECCO COME PARTECIPARE


(Lorenzo Dabove "Kuaska" e Nicola Perra)

Lorenzo Dabove, conosciuto come Kuaska, celebra a Taormina Gourmet il matrimonio tra due mondi e due regioni che ama moltissimo: la Sicilia dei formaggi e la Sardegna delle birre.

19
Set

Le "gemme della Nicchia": la masterclass a TG2019 con vino e birra dei colli tortonesi

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Lorenzo Dabove "Kuaska", Walter Massa e Riccardo Franzosi)

A Taormina Gourmet 2019, l’imperdibile degustazione tra vino e birra insieme a tre grandi rappresentanti dei Colli Tortonesi. Forse per un'innata indole riservata, ereditata dalla passata, storica appartenenza alla Liguria, la gente della cosiddetta "Nicchia", strategicamente mimetizzata tra i colli tortonesi, è ancora poco conosciuta.

19
Set

Il tributo a Michael Jackson che non ti aspetti: a TG2019 "si balla" con Kuaska

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Alla settima edizione di Taormina Gourmet, grande ritorno di Lorenzo Dabove. Quattro masterclass da seguire. La prima dedicata al grande scrittore inglese scomparso 12 anni fa


(Michael Jackson)

Tornano anche quest'anno a Taormina Gourmet le masterclass dedicate al mondo della birra artigianale con “Tribute to Michael Jackson, the Beerhunter”. Appuntamento sabato 26 ottobre alle ore 11 con Lorenzo Dabove, in arte Kuaska.

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