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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

I nostri eventi Nuovo Palermo POP, dagli Spumanti dell’Etna al Timorasso. Quattro degustazioni in programma: il calendario (quasi) completo e come partecipare
di Redazione
La copertina della Guida La copertina della Guida
I nostri eventi

Guida alle Pizzerie di Sicilia, prima edizione. Il 16 novembre la presentazione. TUTTI I PREMIATI
I nostri eventi

Palermo POP, il 18 novembre in scena i pizzaioli siciliani: il programma completo dei cooking show (e le informazioni per poter partecipare)
di Redazione
I nostri eventi

I grandi pizzaioli a POP, ecco i cooking show del 17 novembre e come partecipare
di Redazione
I nostri eventi

A POP spazio alle masterclass del vino: un focus sul Collio, i rossi di domani e una verticale di Palari, ecco come partecipare
di Redazione
Scenari Nuovo

Guida Michelin 2027, ecco i ristoranti che hanno perso la Stella
di Redazione

Vino della settimana

Colombo Piemonte Pinot Nero – etichetta
Vino della settimana

Piemonte Doc Pinot Nero 2024 – Colombo
di Federico Latteri
Podere Poggio Scalette Chianti Classisco Poggio Scalette – etichetta
Vino della settimana

Chianti Classico Docg Poggio Scalette 2023 – Podere Poggio Scalette
di Federico Latteri
Passopisciaro Passobianco – etichetta
Vino della settimana

Passobianco 2024 – Passopisciaro
di Federico Latteri
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Paul Hobbs
Vino e dintorni Nuovo

Per Wine Spectator il vino numero uno al mondo è californiano
di Redazione
Nuovo Vino e dintorni Top 100 Wine Spectator, trionfo italiano: due vini tra i primi quattro al mondo
di Redazione
I vini nella top 10 di Wine Spectator (2026)
Nuovo Eventi e iniziative Vino, salute e longevità: al Merano WineFestival il libro del professor Giovanni Scapagnini
di Marco Sciarrini
Il libro
Nuovo L'azienda Appius 2022, eleganza e armonia nella tredicesima annata della cuvée di San Michele Appiano
di Marco Sciarrini
Jakob Gasser e la presentazione di Appius 2022
I legumi protagonisti nella locandina dell’evento
Eventi e iniziative Nuovo

Brescia capitale internazionale dei legumi: il 21 e 22 novembre torna Slow Beans
di Redazione
La coratina
Scenari Nuovo

Olio, Coldiretti e Unaprol chiedono una svolta sulla Coratina. Caruso: “Servono nuove analisi, anche altre cultivar sono coinvolte”
di Redazione
La cacio e pepe entra in discoteca: a Milano la cucina romana si mette a ballare
Cibo e dintorni Nuovo

La cacio e pepe entra in discoteca: a Milano la cucina romana si mette a ballare
di Redazione
Fior di Latte Molisano DOP e Cicoria Puntarelle Molfettese IGP
Scenari Nuovo

Fior di latte molisano Dop e cicoria “Puntarelle” molfettese Igp: arriva il riconoscimento ufficiale dell’Unione europea
di Redazione
Eventi e iniziative Nuovo

Il vino italiano protagonista a Roma: una mostra dedicata alla sua cultura tra degustazioni e approfondimenti
di Redazione

Olio della settimana

Adele e Totò Mocciaro
Olio della settimana

Verdello Bio 2026 di Villa Colonna
di Christian Guzzardi
Fonterutoli 2025 Chianti Classico DOP, Marchesi Mazzei
Olio della settimana

Fonterutoli 2025 Chianti Classico Dop, Marchesi Mazzei
di Christian Guzzardi
Biancolilla di Frantoio Cutrera
Olio della settimana

Serenity Argila Blu Monocultivar Biancolilla 2025 di Frantoi Cutrera
di Christian Guzzardi
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I tre chef alla nuova edizione
Cibo e dintorni Nuovo

Michelin, la Sardegna si illumina di tre novità: Ulìa, La Spigola e Amanõ (che riporta la stella a Cagliari)
di Manuela Vacca
Cibo e dintorni A Milano il sushi diventa sempre più vegetale: da Raito il veg incontra la cucina fusion
di Moira Perruso
Un angolo del ristorante
Scenari Guida Michelin 2027, tutti i nuovi stellati in Italia. Sorpresa Uliassi: perde la terza stella
di Redazione
Michelin, la presentazione della guida
Cibo e dintorni L’Etna a tavola: sapori d’autunno tra mele, nocciole e castagne. “Identità gastronomica da preservare e valorizzare”
di Giorgia Fichera
Un momento del dibattito

Birra della settimana

Birra e bulgogi coreano (birra e culture)
Birra della settimana

Birra e culture gastronomiche: le affinità con il bulgogi coreano
di Simone Cantoni
Birra e tortino di cachi
Birra della settimana

Birra e cucina stagionale. Autunno: il tortino al cachi
di Simone Cantoni
Birra e tipologie. Le Helles Bock
Birra della settimana

La birra e le sue tipologie: Helles Bock, Pantera Bionda
di Simone Cantoni
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Eventi e iniziative Vitae 2027, Ais presenta la nuova Guida a Firenze: 400 vini selezionati e uno sguardo alle nuove generazioni
di Michele Pizzillo
Sandro Camilli, presidente nazionale di Ais
Eventi e iniziative Merano WineFestival, successo internazionale: il bilancio finale supera le 10 mila presenze
di Marco Sciarrini
Il salone del Kurhaus
Scenari Consorzio mozzarella di bufala campana Dop, rinnovato il CdA
di Redazione
Il nuovo cda
Cibo e dintorni Italian Cheese Awards 2026, tutti i vincitori: 16 premi ai migliori formaggi italiani
di Redazione
Formaggio dell’anno: la burrata
Scenari Olio d’oliva, giacenze in Italia a quota 194 mila tonnellate: +40% in un anno. Balzo dell’extravergine: +79,9%
di Redazione
Olio d’oliva
Vino e dintorni Collio Evolution 2026, dalla terrra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio. I nostri migliori assaggi
di Federico Latteri
Collio Evolution 2026 – degustazione tecnica
Eventi e iniziative Le vecchie viti come patrimonio da tutelare: in Piemonte esperti da tutto il mondo per “Radici Vive”
di Redazione
I vigneti di Fontanafredda
Cibo e dintorni Dalla mela Gelato alla Cola, viaggio tra le 19 antiche varietà dell’Etna: “Proteggiamole, così diamo un futuro alla nostra storia”
di Giorgia Fichera
Le mele dell’Etna
Vino e dintorni Vino siciliano, bando regionale “Investimenti in cantina”: pubblicata la graduatoria definitiva. Via libera a 92 progetti, in arrivo 15 milioni di euro
di Redazione
Cantine – foto archivio
Scenari Come valorizzare il grano duro biologico e chi lo produce: la Sardegna sceglie l’accordo di filiera
di Manuela Vacca
Il presidente del Biodistretto Ignazio Cirronis
Eventi e iniziative Oltreterra torna in Romagna: “Abitare le montagne e costruire nuove economie”
di Redazione
Oltreterra torna in Romagna
Cibo e dintorni Dalla Calabria una pesca unica: la tardiva di Magisano è nuovo Presidio Slow Food
di Redazione
Pesca tardiva di Magisano
Scenari “Il vino migliore è quello che puoi ancora ricordare il giorno dopo”: la sfida del consumo responsabile
di Giosetta Ciuffa
Presentata la campagna di comunicazione “Let the moment last” per il Wine in Moderation Day
Cibo e dintorni Il pollo fritto sbarca sulle piste da sci, KFC apre a Cortina e Madonna di Campiglio. Lollobrigida: “Ambiente montano agli antipodi…”
di Redazione
Il ristorante Kfc che sorgerà a Cortina d’Ampezzo
Eventi e iniziative Torino capitale del Vermouth: torna il Salone con una nuova edizione di quattro giorni
di Redazione
Torino capitale del Vermouth: torna il Salone con una nuova edizione di quattro giorni
Vino e dintorni Vino, le giacenze in Italia salgono a quasi 48 milioni di ettolitri: +16,2% in un mese
di Redazione
Vino in cantina
Eventi e iniziative Cambiamento climatico, Langhe e Rioja a confronto: a Barolo si discute il futuro della viticoltura
di Redazione
Castello Falletti, detto anche Barolo, sede del museo
Turismo e dintorni L’enogastronomia traina il turismo italiano: oltre 103 milioni di presenze stimate in un anno
di Redazione
Turismo enogastronomico
Cibo e dintorni Coppa del Mondo del Panettone 2026, trionfano l’Italia e la Spagna: tutti i vincitori
di Redazione
Podio della classifica del panettone tradizionale
Vino e dintorni Il Collio Day festeggia dieci edizioni e porta i suoi vini da Nord a Sud: “L’Italia si tinge di giallo”
di Redazione
Collio, un’immagine del territorio
Eventi e iniziative Dal Piemonte a Hong Kong, il Tartufo Bianco d’Alba profuma di solidarietà: l’asta internazionale raccoglie oltre mezzo milione di euro
di Redazione
Un momento dell’evento – credits: Maurizio Milanesio e Mauro Gallo
Scenari Dalla gelata del 1985 alla rivoluzione dell’olio toscano: (oltre) 40 anni di Laudemio. L’intuizione di Vittorio Frescobaldi e la scommessa di 21 produttori
di Alessandra Meldolesi
Diana Frescobaldi, presidente del Consorzio del Laudemio
Scenari Foggia, sequestrate 174 tonnellate di olio extravergine: valore superiore a 1,5 milioni di euro
di Redazione
Sequestro di olio – foto archivio
Scenari Wine in Moderation Day: Prosecco Doc, Federvini e Uiv rinnovano l’impegno per il consumo responsabile
di Redazione
Federvini, un momento dell’evento
Scenari Parte il toto-stelle Michelin: le previsioni dei critici su chi sale, chi scende e chi esce
di Alessandra Meldolesi
La cerimonia di un anno fa
I nostri eventi La Sicilia al dente, il 17 novembre chef e pastifici artigianali in gara. Tutti i partecipanti e una supergiuria con Ciccio Sultano
di Redazione
Ciccio Sultano e il logo di Sicilia al Dente
Turismo e dintorni Enoturismo, l’Italia conquista i viaggiatori: primeggia per spesa media a prenotazione. Cibo e vino valgono più di arte e monumenti
di Redazione
Nadia Zenato, Andrea De Lillo, Roberta Garibaldi e Luciano Ferraro
Vino e dintorni Chianti Classico, la Gran Selezione diventa un’esclusiva: arriva il riconoscimento definitivo
di Redazione
Giovanni Manetti
Dove mangio La Michelin svela i nuovi Bib Gourmand: 37 novità e 276 indirizzi in tutta Italia
di Redazione
Il Bib-Gourmand di Michelin segnala i ristoranti che offrono un’eccellente cucina a prezzi contenuti come trattorie, osterie e bistrot
Scenari Arance dal Sudafrica e dall’Australia, Consorzio siciliano sollecita verifiche: “Servono controlli rigorosi”
di Redazione
Arancia Rossa di Sicilia IGP con marchio

Le firme di

Fabrizio Carrera
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Giorgio Vaiana
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Enrica Iacono
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Titti Casiello
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Roberto Chifari
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Ambra Cusimano
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Maria Giulia Franco
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Annalucia Galeone
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Giada Giaquinta
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Christian Guzzardi
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Francesca Landolina
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Federico Latteri
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Irene Marcianò
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Alessandra Meldolesi
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Clara Minissale
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Fiammetta Parodi
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Maddalena Peruzzi
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Stefania Petrotta
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Floriana Pintacuda
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Silvana Polizzi Sabino
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Fabiola Pulieri
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Mauro Ricci
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Giorgia Tabbita
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Fosca Tortorelli
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Manuela Vacca
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Simona Valerio
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Mimmo Vita
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Manuela Zanni
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Alessia Zuppelli
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