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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
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DAZI
ETNA
OLIO
Lo chef Pietro Zito e uno dei suoi piatti più apprezzati: Capocollo di maiale a lenta cottura
Dove mangio
Le orecchiette, le verdure, il capocollo… perché andare da Antichi Sapori (e da Pietro Zito) è un’esperienza da fare assolutamente
di
Gianni Nazzareno Francia
Pinuccio La Rosa
Lutto
Nuovo
Ciao Pinuccio, sei stato il più bravo di tutti. Il nostro ricordo
Addio a Rocco La Fauci. Con lui partì l’avventura dei distillati Giovi
Addio a Santo Castronovo, il patron di Don Ciccio a Bagheria
Scenari
Nuovo
Via libera all’accordo di libero scambio tra India e Ue: 4 miliardi di dazi in meno
di
Redazione
Scenari
Nuovo
Dop Umbria 2025, 4.500 tonnellate di olive molite e 736mila litri d’olio
di
Redazione
Scenari
Nuovo
BiolMiel 2025: il miele di corbezzolo sardo e il millefiori di Maiorca sul gradino più alto
di
Redazione
Scenari
La solitudine degli astemi
di
Stefano Bagnacani
Vino della settimana
Vino della settimana
Inzolia 2024 – Candido
di
Federico Latteri
Scenari
Cirò Rosso Classico Superiore Neruda 2024 – Baroni Capoano
di
Federico Latteri
Vino della settimana
Anthium Bellone 2024 – Casale del Giglio
di
Federico Latteri
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Cibo e dintorni
Nuovo
I migliori spaghetti: ecco la classifica di Altroconsumo
di
Redazione
Nuovo
Eventi e iniziative
EVOLIO Expo, giovedì 29 gennaio al via a Bari la seconda edizione della fiera dedicata all’olio extravergine
di
Redazione
Eventi e iniziative
Milano-Cortina, il panettone si trasforma in rito urbano
di
Michele Pizzillo
Scenari
Ketchup, maionese e courtesy set: cosa cambia davvero con il bando europeo delle confezioni monodose
di
Francesco Pensovecchio
Olio della settimana
Fidelia 2025 di Ceraudo
di
Christian Guzzardi
Birra della settimana
Birra e territori: la Germania “nascosta”
di
Simone Cantoni
Eventi e iniziative
Eataly Fest, una settimana di cene ed eventi per celebrare 19 anni di cultura del cibo
di
Michele Pizzillo
Cibo e dintorni
Cuochi giapponesi a lezione in Sardegna: in ristorante serviranno il pane della tradizione isolana
di
Manuela Vacca
Scenari
Donatella Cinelli Colombini rieletta delegata toscana delle Donne del vino
Olio della settimana
Olio della settimana
Riserva Vallarancia 2025 IGP Sicilia di Tenute Ragonese
di
Christian Guzzardi
Olio della settimana
Monocultivar Coratina Bio 2025 di Le 4 Contrade
di
Christian Guzzardi
Olio della settimana
NotteTempo 2025 IGP Sicilia di Terre di Zaccanello
di
Christian Guzzardi
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Vino e dintorni
Doc Cirò, il 2025 si chiude con +24% di vino. Siciliani: “E ora eventi a Roma, Bologna e Milano”
Vino e dintorni
Falso Chianti, oltre 2.500 contenuti illeciti individuati online negli ultimi sei mesi
Eventi e iniziative
L’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon il 7 e 8 febbraio 2026 a Roma
Eventi e iniziative
Conclusa la terza edizione di Uniamo: per quattro giorni Palermo capitale dell’enogastronomia internazionale
di
Redazione
Birra della settimana
Birra della settimana
Kerstbier & Company: anche in Italia fiorisce il filone della birra da camino
di
Simone Cantoni
Birra della settimana
Winterbier, bière d’hiver: in Belgio, sotto il vischio, con orzo e luppolo
di
Simone Cantoni
Birra della settimana
La birra e le sue tipologie: la rivoluzionaria Bohemian Pils
di
Simone Cantoni
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Vino e dintorni
Viticoltura biodinamica, una settimana di formazione avanzata in Sicilia
di
Redazione
L'intervista
Oscar Farinetti: “In 5 anni perso il 20% dei consumi. Rimedi? Vini con meno alcol e giovani da corteggiare”
di
Redazione
Eventi e iniziative
Vinitaly.Usa, la terza edizione sbarca il 26 e 27 ottobre 2026 a New York
di
Redazione
Scenari
Il ciclone Harry spazza via il ristorante “Da Nino” a Letojanni
di
Redazione
Scenari
Stop al Mercosur, l’accordo finisce davanti alla Corte di Giustizia Ue
di
Redazione
Cibo e dintorni
Colazioni di lusso in albergo sempre più ricercate: il racconto dell’hotel Passalacqua e del Park Hyatt a Milano
di
Redazione
Cibo e dintorni
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop: nel 2025 oltre 168mila bottiglie prodotte
di
Redazione
Eventi e iniziative
Agostino Arioli vince il premio Birraio dell’Anno 2025
di
Redazione
Eventi e iniziative
Coupe d’Europe de la Pâtisserie 2026, l’Italia sul podio
di
Redazione
Turismo e dintorni
Guida Michelin, le mete gastronomiche da non perdere nel 2026: ecco le tre destinazioni italiane
di
Redazione
Eventi e iniziative
5StarWines – the Book: dal 7 al 9 aprile a Verona la competizione che anticipa Vinitaly
Eventi e iniziative
Champagne Specialist: a Verona la seconda edizione del corso firmato Italian Wine Academy
di
Redazione
L'azienda
Sessant’anni di Cantine Lunae: la Liguria del vino secondo i Bosoni
di
Michele Pizzillo
Cibo e dintorni
Al via il nuovo progetto sul gelato artigianale promosso dal Masaf
di
Redazione
Scenari
Fiere dedicate all’olio: ormai è sfida aperta fra Bari, Verona e Trieste
di
Redazione
Scenari
La spesa degli italiani “fuori casa” vale 71 miliardi di euro, ma pesa l’inflazione
di
Redazione
Eventi e iniziative
Da Montanari a Melilli, da Perullo a Cesari: tutti a Palermo a parlare di cibo nelle mense
di
Redazione
Eventi e iniziative
Manduca e Pascarella guidano i 10 italiani che andranno alla finale mondiale del panettone
di
Redazione
Vino e dintorni
Ruggine 2019 di Clara Marcelli, un sorso contro l’estetica della competizione
di
Enrico Morsillo
Scenari
Bar d’Italia, il paradosso dei numeri: incassi stabili, aumentano le chiusure
di
Redazione
Scenari
Olio Officina Festival, la battaglia dell’olio passa dall’etichetta
di
Michele Pizzillo
Scenari
No al January Dry e allo sfoggio salutista sui social
di
Stefano Bagnacani
Eventi e iniziative
VinNatur 2026, l’8 e il 9 febbraio il vino naturale protagonista a Genova
di
Redazione
Scenari
Cresce del venti per cento la produzione di olio italiano, sempre più a trazione meridionale
di
Redazione
L'azienda
Il frantoio Berretta tra innovazione e sostenibilità. Carapezza: “Tra i primi in Sicilia nelle coltivazioni super intensive di ulivi”
di
Clara Minissale
Cibo e dintorni
A Milano la storica pasticceria Gattullo passa al gruppo Vincenzo Dascanio
di
Michele Pizzillo
Scenari
Olio d’oliva, l’allarme della Corte dei conti europea: “Carenze nei sistemi di controllo”
di
Redazione
Scenari
Michelin, ecco i nomi dei 10 nuovi ristoranti inseriti in Guida
di
Clara Minissale
Scenari
In calo del 4 per cento l’export dei vini europei nei primi mesi 10 mesi del 2025
di
Redazione
Eventi e iniziative
Panificio Laganà 1968 e Aism Messina insieme contro la sclerosi multipla
Le firme di
Fabrizio Carrera
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Giorgio Vaiana
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Enrica Iacono
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Titti Casiello
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Roberto Chifari
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Ambra Cusimano
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