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Dic

#ArancinaDay, verso Santa Lucia: ecco come le prepara uno chef stellato

on 12 Dicembre 2015. Pubblicato in Video


di Roberto Chifari

Patrizia Di Benedetto è lo chef del ristorante una Stella Michelin Bye Bye Blues di Mondello, la borgata marinara di Palermo.

La tradizione è tradizione è anche lei prepara le arancine nel giorno di Santa Lucia. Procedimento identico a quello “tramandato dalle nonne”, ma svela qualche piccolo segreto per ottenerle perfette, gustose e croccanti. Nel video, lo chef prepara le classiche: al burro e alla carne. Ecco come farle alla maniera degli chef.

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