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27
Set

"Per il Marsala si torni all'alberello" La scommessa di Cartabellotta

on 27 Settembre 2013. Pubblicato in Articoli sul Marsala

Più di una provocazione. Molto di più.

Perché chi ripristinerà vigneti nella zona di Marsala vocata alla produzione della Doc ricorrendo esclusivamente all'alberello e utilizzando il Grillo spargolo e magari quei biotipi che arrivano a un grado zuccherino, espresso in babo, di 28, avrà una corsia preferenziale nell'accesso ai fondi pubblici previsti dall'Ocm vino in Sicilia. È la scommessa di Dario Cartabellotta, l'assessore regionale all'Agricoltura, che così vuole dare uno scossone a tutto il territorio. Come verrà recepita la proposta non è ancora possibile saperlo. Ma nelle intenzioni di Cartabellotta c'è quello di incoraggiare un metodo di produzione dell'uva ormai quasi scomparso. L'obiettivo dichiarato è quello di consentire produzioni di vino Marsala non solo rispettando le tradizioni ma anche cercando di evitare o ridurre il ricorso all'alcol. E ridare smalto a un vino che ha fatto la storia della Sicilia.

C.d.G.

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