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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'azienda Nuovo Il Barolo secondo Davide Rosso: “Puntiamo tutto sulle MGA, meno sulle riserve. E sull’Etna parte la sfida con vini affinati nelle anfore”
di Gianni Nazzareno Francia

“Con le uve di Vignarionda facciamo un grande vino, un privilegio ma anche una responsabilità”

Francesco Ferreri e Nicoletta Pecorelli di Tanca Nica Francesco Ferreri e Nicoletta Pecorelli di Tanca Nica
Vino e dintorni Nuovo

Francesco Ferreri (Tanca Nica): “Lo Zibibbo? È come un rosso. E con i bianchi di contrade tiriamo fuori i tanti volti di Pantelleria”
Scenari Nuovo

Conclave a tavola: menu sobrio ma curato per i cardinali che eleggeranno il Papa
di Maria Giulia Franco
Vino e dintorni

In Francia continua il calo dei consumi di vino: -4% nel 2024, male soprattutto il rosso e lo Champagne
di Redazione
Eventi e iniziative

Il 28 e 29 aprile la convention di ITS Academy Sicani: a Pollina due giorni di formazione, ispirazione e incontri
di Redazione
Scenari

Il verde… vale oro: l’Europa vuole premiare chi protegge la natura
di Redazione

Vino della settimana

Tenuta Valle delle Ferle – Vittoria Doc Frappato 2023 – Etichetta
Vino della settimana

Vittoria Doc Frappato 2023 di Tenuta Valle delle Ferle
di Federico Latteri
Martinico & Figli – Grillo Fra Le Vigne 2022 – Etichetta
Vino della settimana

Sicilia Doc Grillo Fra le Vigne 2022 di Martinico & Figli
di Federico Latteri
Colline del Crati Riserva Vigna Savuco 2019 – Serracavallo – Etichetta
Vino della settimana

Terre di Cosenza Dop Colline del Crati Riserva Vigna Savuco 2019 di Serracavallo
di Federico Latteri
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Torna “Distinti Salumi”
Eventi e iniziative

“Distinti Salumi” a Cagli: tre giorni per scoprire la norcineria artigianale e l’allevamento sostenibile
di Redazione
Scenari Consorzio Valtellina Casera e Bitto, Marco Deghi confermato presidente
di Redazione
Marco Deghi
Eventi e iniziative Giornate altoatesine del Pinot Nero: degustazioni, masterclass ed escursioni tra i vigneti
di Redazione
Tornano le Giornate altoatesine del Pinot Nero
Eventi e iniziative Agricoltura, diritti e legalità: a Palermo un corso per giornalisti e professionisti dell’agroalimentare
di Redazione
Vigneti da agricoltura Bio
La firma della convenzione per il museo del vino
Scenari

In Sicilia aprirà un nuovo museo del vino
di Redazione
Nicola Fiasconaro
L'intervista

Nicola Fiasconaro: “Papà Mario ci ha educati al dettaglio. I dazi? Ogni crisi è un trampolino. E noi a ottobre apriamo a New York”
di Enrica Iacono
Piero Floridia e Francesco Mineo
Cibo e dintorni

Bann, il panificio urbano che ha rivoluzionato il pane a Modica pensa in grande
di Clara Minissale
Franco Santini e la degustazione
Vino e dintorni

Passaporto per la Repubblica del vino abruzzese: guida per bevitori curiosi
di Redazione
Scenari

Casa Perbellini chiude il weekend: “Un premio per i ragazzi dello staff”
di Redazione

Olio della settimana

Frantoio Gabriele – Olio della Donna Igp Sicilia 2024 – Etichetta
Olio della settimana

Olio della Donna Igp Sicilia 2024 di Frantoio Gabriele
di Christian Guzzardi
Azienda Agricola Tierre – Olio et Amo 2024 – Etichetta
Olio della settimana

Olio et Amo 2024 di Azienda Agricola Tierre
di Redazione
La lattina dell’olio dedicato ad Agrigento capitale della cultura
Olio della settimana

Olio Extravergine di Oliva “Agrigento – Capitale della Cultura” di Val Paradiso
di Christian Guzzardi
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Papa Francesco – ph Annett_Klingner da Pixabay
Scenari

Pizza, mate e asado: i piatti che hanno segnato la vita di Papa Francesco
di Maria Giulia Franco
Cibo e dintorni Dalla ristorazione al suo panificio: Melania Guarneri inaugura Grammo a Palermo
di Clara Minissale
Melania Guarneri e i figli Nicolò ed Emily
Scenari L’avocado delle Canarie è tra le indicazioni protette dell’Ue
di Redazione
Avocado delle Canarie
Eventi e iniziative A Palermo il 29 aprile la presentazione del libro di Oscar Farinetti “Hai Mangiato?”
di Redazione
Da sinistra Oscar Farinetti e la copertina del nuovo libro edito da Slow Food Editore “Hai Mangiato?”

Birra della settimana

La pizza ripiena con patate e salsiccia
Birra della settimana

Racconti di birre e di pizze: la ripiena con patate e spinaci e le “sue” pinte
di Simone Cantoni
Zuppa scarola e fagioli
Birra della settimana

Scarola e fagioli: una zuppa che a tavola “ama” la birra
di Simone Cantoni
Polenta e ossi
Birra della settimana

Il nostro viaggio in Garfagnana, tra polenta e ossi e gli abbinamenti con le birre
di Simone Cantoni
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Scenari ESCLUSIVO – Frescobaldi pronto ad acquistare Tenuta delle Terre Nere di Marco de Grazia sull’Etna
di Fabrizio Carrera
Marco de Grazia e Lamberto Frescobaldi
Eventi e iniziative Premio Aimo e Nadia per i Giovani 2025: il riconoscimento alla nuova generazione di cuochi e pasticceri
di Gianluca Rossetti
Giuseppe Cupertino, Stefania Moroni, Fabio Pisani, Solaika Marrocco, Sandro Romano
Scenari Bialetti passa ai cinesi: lo storico marchio della Moka cambia proprietà e lascia Piazza Affari
di Redazione
La Moka Bialetti – ph HG-Fotografie da Pixabay
Eventi e iniziative Un temporary point ad Alghero per portare i turisti in cantina: la nuova frontiera dell’enoturismo secondo Podere Guardia Grande
di Redazione
Podere Guardia Grande
Eventi e iniziative Weinbörse 2025, la Germania del vino a Mainz il 27 e il 28 aprile
di Francesco Pensovecchio
Weinbörse Mainz
L'azienda L’azienda di Marsala Baglio Diar punta tutto su biologico e internazionalizzazione: ecco la nostra degustazione
di Redazione
Nicola Di Girolamo
Eventi e iniziative Cento vini da scoprire in un arcipelago paradisiaco: torna “Vite e Vite”
di Redazione
Immagini dalla scorsa edizione di Vite e Vite
Vino e dintorni Nino Cambria: “Niente Vinitaly, punto tutto sull’incoming per il mio Mamertino”
di Francesca Landolina
Nino Cambria
Vino e dintorni Dalle Alpi alla Spagna fino ad Avola: la famiglia svizzera che coltiva il futuro del vino con i Piwi
di Titti Casiello
Nora Breitschmid
Vino e dintorni Wine Power List 2025, ecco la classifica dei 100 personaggi più influenti del vino italiano
di Redazione
Wine Power List 2025
Eventi e iniziative Contrade dell’Etna, 4mila visitatori e oltre 1.200 bottiglie stappate: ecco le foto dell’evento
di Redazione
Contrade dell’Etna 2025
Lutto Addio a Giacomo Oddero, pioniere del riscatto delle Langhe
di Redazione
Giacomo Oddero
Cibo e dintorni Ad Altavilla Milicia riapre Saccharum: la pizzeria di Gioacchino Gargano si rifà il look
di Redazione
Gioacchino Gargano e la moglie Loredana @Credits_La Cook
Eventi e iniziative Tre giorni tra vino, arte e tradizione: torna il Suber Wine Festival a Suvereto
di Redazione
Torna il Suber Wine Festival
L'intervista Brugnano e la sfida internazionale: “Più che soddisfatti dal Vinitaly, ora a Tokyo dove il vino siciliano può dire la sua”
di Redazione
Francesco e Giuseppe Brugnano al Vinitaly
Vino e dintorni Cinque cantine della Calabria da conoscere (e assaggiare)
di Marco Sciarrini
Il padiglione della Calabria allo scorso Vinitaly
Cibo e dintorni Campania, tradizione e innovazione in tavola: cinque esperienze… da assaporare
di Fosca Tortorelli
Il borgo Marinari
Cibo e dintorni Le “Rapsodie veg” degli chef Signorino e Vacca: che sorpresa il “filetto” alla Rossini
di Manuela Vacca
Fabio Vacca e Alessio Signorino
Cibo e dintorni I primi dieci anni del consorzio Finocchiona Igp: “I nostri segreti? territorialità, qualità e sostenibilità”
di Giosetta Ciuffa
Finocchiona Igp
Scenari Italia e Regno Unito uniscono le forze contro i crimini alimentari
di Redazione
Controlli dell’Icqrf
Vino e dintorni Un progetto ad alta quota tra mito e design: la nuova cantina campana Cosimo Capasso premiata al Vinitaly Design Award
di Redazione
Cosimo Capasso premiato al Vinitaly Design Award
Eventi e iniziative Al Porto Antico di Genova torna dall’8 all’11 maggio Slow Fish, l’evento dedicato agli ecosistemi acquatici
di Redazione
Genova
Eventi e iniziative Sicilia “regina” della cucina italiana: vinto il “Trofeo delle Regioni” e le Coppe provinciali Fic
di Redazione
I Cuochi Siciliani premiati a Milano
Eventi e iniziative I dieci anni della macelleria Ti.Pi.Ca.: il 26 aprile la festa a Brolo con degustazione e musica
di Redazione
Tino Pintaudi, titolare della macelleria Ti.Pi.Ca. di Brolo
L'azienda “Punto Caldo” a Comiso compie 25 anni: “La rinascita dei grani antichi e la tradizione del pane”
di Clara Minissale
Luca Guastella
Scenari I migliori oli extravergini del 2025 secondo Slow Food: ecco tutte i Grandi Oli e le Chiocciole
di Redazione
Guida agli Extravergini Slow Food 2025
Il caso Oliveti superintensivi, Slow Food dice no. Ma è davvero un modello da demonizzare?
di Enrica Iacono
Oliveti
Scenari Il ristorante Secondo Tempo di Termini Imerese chiude. Salvo Campagna: “Stanco di essere imprenditore, voglio fare solo lo chef”
di Clara Minissale
Lo chef Salvo Campagna
Scenari Nicola Bertinelli è stato confermato per la terza volta presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
di Redazione
Il cda del Consorzio del Parmigiano Reggiano
L'azienda G.D. Vajra, un viaggio nel Barolo e nelle radici di una famiglia
di Marco Sciarrini
Aldo e Milena Vaira

Le firme di