Banner
Banner

06
Gen

Vino della settimana - Nero d’Avola Versace 2015 di Feudi del Pisciotto

on 06 Gennaio 2018. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Feudi del Pisciotto è una delle aziende del gruppo Domini Castellare di Castellina, realtà di prestigio del vino italiano di proprietà dell’editore Paolo Panerai di cui fanno parte anche la cantina chiantigiana Castellare di Castellina, la maremmana Rocca di Frassinello e la giovane Gurra di Mare, situata a Menfi nell’Agrigentino. 

Ci troviamo nella parte sud orientale della Sicilia, nel territorio di Niscemi in provincia di Caltanissetta, a circa 7 chilometri dal mare. La proprietà, derivante da uno storico feudo del '700, è un corpo unico di 200 ettari, di cui 44 vitati, che si estende ad un’altitudine compresa tra 100 e 300 metri. Al suo interno si trova un antico fabbricato con un palmento sapientemente restaurato accanto al quale è stata costruita una moderna cantina provvista di attrezzature all’avanguardia.

Inoltre, parte della struttura è stata trasformata in uno splendido e suggestivo relais con 10 camere e un ristorante. Il suolo costituito da terre gialle a medio impasto e il particolare microclima dovuto alla vicinanza del mare e della Riserva naturale orientata Sughereta rendono questa zona molto adatta alla coltivazione della vite. Sono presenti diverse varietà autoctone come Grillo, Inzolia, Catarratto, Nero d’Avola e Frappato, internazionali come Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon e vitigni non comuni da queste parti come Semillon e Gewurztraminer.

La filosofia produttiva ha come obiettivo l’alta qualità nel rispetto dell’ambiente. I vigneti sono coltivati secondo il metodo convenzionale con riduzione di fitofarmaci e grande attenzione è rivolta ad ogni fase della produzione, fino alla scelta dei materiali per il packaging, al fine di minimizzare l’impatto ambientale. Il giovane enologo Marco Parisi si occupa quotidianamente della cantina e dei vigneti, seguendo le direttive di Alessandro Cellai, capo degli enologi delle quattro aziende del gruppo Dcc e direttore generale.

Le bottiglie commercializzate annualmente sono circa 450 mila e la gamma dei vini è divisa in due linee, Baglio del Sole e Grandi Stilisti. La prima è composta da prodotti di pronta beva, 4 referenze in tutto, la seconda da bottiglie più importanti con le etichette disegnate da famosi stilisti di moda italiani come Giambattista Valli, Alberta Ferretti, Versace, Ferrè e Missoni più il Pinot Nero L’Eterno il cui nome deriva dalla scultura di Giacomo Serpotta restaurata grazie al finanziamento di Feudi del Pisciotto. C’e anche uno spumante rosato da uve Nero d’Avola, il Davolarosa.

Molto buono il Nero d’Avola Versace 2015 da noi degustato, un rosso solare che ben esprime il carattere di questa parte della Sicilia. Le uve provengono da vigneti allevati a cordone speronato con densità d’impianto di 6 mila ceppi per ettaro. Matura 10 mesi in barrique per metà nuove. Offre un colore rosso rubino carico seguito da un naso intenso e complesso con amarena, prugna, cappero e una nota marina iodata.

Al palato è ricco, potente, ma mai eccessivo grazie al buon equilibrio e all’ordinata e dinamica successione delle sensazioni. Il gusto è dominato dalla componente fruttata arricchita da una nota dolce e da una punta sapida. Delicati i tannini e lunga la persistenza. Si abbina bene a piatti a base di carne come gli arrosti o il falsomagro. E’ ottimo con il Piacentinu ennese, il Ragusano e altri formaggi stagionati. Viene venduto sugli scaffali delle enoteche al prezzo di 18 euro. 

Rubrica a cura di Salvo Giusino

Feudi del Pisciotto
Contrada Pisciotto, Sp 31 Km 2
93015 Niscemi (Cl)
Tel. +39  331 2169241
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
www.castellare.it/it/feudi-del-pisciotto/

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY