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01
Lug

Vino della settimana - Kima 2016 di Possente

on 01 Luglio 2017. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

L’azienda della famiglia Possente si trova nella parte orientale della provincia di Trapani. Fondata nel 1982 da papà Giuseppe, è oggi gestita dai figli: Maria si occupa del marketing, Stefania dell’amministrazione e Antonio dei vigneti e della vinificazione. 

Rispetto per il territorio, determinazione e orgoglio di appartenenza alla propria terra sono i principi che guidano la filosofia produttiva della cantina. La vite viene coltivata in modo semplice, naturale, puntando sempre ad ottenere prodotti di grande qualità che siano espressione dei luoghi da cui provengono. Possente è stata tra le prime aziende vinicole in Sicilia ad ottenere la certificazione biologica. Le vigne si estendono per 37 ettari divisi in tre aree, una di 2 ettari nel territorio di Alcamo, a 180 metri sul livello del mare in contrada Costa e 2 a Salaparuta; 20 ettari in contrada Pergole e 15 a Costa Vigne-Vigna del Principe, entrambe a 380 metri di altitudine.


(Stefania, Antonino e Maria Possente)

Sono presenti principalmente uve autoctone, ma anche vitigni internazionali, sia a bacca bianca che a bacca rossa. Il numero di bottiglie messe in vendita annualmente è di circa 80 mila. La gamma delle etichette si articola su diverse linee, quella dei classici con l’Alcamo Bianco Doc Bunifat, due rossi da Nero d’Avola e il Grillo, quella dei bianchi ottenuti con una lunga macerazione sulle bucce e quella dei contemporanei, vini fatti con blend di diverse varietà. Sono tutti prodotti realizzati con una grande passione in un territorio vocato per la viticoltura e ricco di tradizioni.

Abbiamo degustato il Kima 2016, un bianco piacevole prodotto da uve Catarratto provenienti da una vendemmia effettuata in due tempi e Viognier. E’ vinificato a temperatura controllata e affinato in acciaio per alcuni mesi. Presenta un colore giallo paglierino di media intensità con riflessi verdolini. E’ pulito e variegato al naso con accattivanti profumi di frutta esotica, albicocca e tenui note floreali. In bocca ha un ingresso fresco, buon corpo, ricco impatto gustativo, dinamicità e lunghezza. Si caratterizza per la capacità di offrire contemporaneamente consistenza aromatica e bevibilità, qualità che lo rendono adatto a numerose occasioni e versatile negli abbinamenti.

Può essere bevuto in un pomeriggio estivo in compagnia di amici, oppure come aperitivo, da solo o con una grande varietà di stuzzichini dei quali esalterà i sapori. Accompagnerà numerosi piatti sia a pranzo che a cena. Si accosta molto bene agli antipasti e ai primi della cucina di mare, ai secondi non troppo elaborati a base di pesce, alle verdure e agli ortaggi. Si tratta di un bianco ben fatto, divertente, non eccessivamente impegnativo, in grado di regalare gradevoli sensazioni sia ad un appassionato amante del buon bere che a chi si avvicina al vino occasionalmente. Si trova in enoteca al prezzo di 8 euro.

Possente
Via San Leonardo, 11 A
91011 Alcamo (Tp)
Tel. +39  0924 502706
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
www.possente.it

 

                                                                                                           Federico Latteri

 
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