Banner
Banner
16
Gen

Vino della settimana: Coralto 2015 di Curatolo Arini

on 16 Gennaio 2016. Pubblicato in Il vino della settimana

Grillo Igp Terre Siciliane

Dobbiamo partire dal lontano 1875, quando la Sicilia era stata da poco annessa al neonato Regno d’Italia. Vito Curatolo, che aveva assunto anche il cognome della madre Arini, decise di produrre dai suoi vigneti, e non solo, vino atto a divenire Marsala. Erano gli anni d’oro di questo speciale vino e Vito cercava di farlo al meglio, a cominciare dall’etichetta che fu creata da Ernesto Basile, l’architetto che più di tutti si identifica con il Liberty siciliano, e che ancora è utilizzata.


(Una vecchia targa)

Questo Marsala vinceva premi ed era apprezzato all’estero. Di generazione in generazione arriviamo a cento anni dopo dove si cominciò a fare anche vino da tavola col marchio Tonino. Infine nel ’90 ritorna il marchio Curatolo Arini anche per i vini.

Negli anni passati i vigneti erano stati venduti quindi l’azienda acquista le uve sempre dagli stessi produttori contrattualizzati e seguiti in tutte le fasi della coltivazione dai tecnici della cantina. Sono circa 100 ettari in parte nell’entroterra del Marsala nel baglio Biesina dove è stato realizzato anche un museo del vino, a Chirchiaro per il Grillo, a Camporeale per lo Zibibbo, nel Nisseno per il Nero d’Avola.

Ormai siamo arrivati alla quinta generazione: Roberto e Sergio sono affiancati dai rispettivi figli Riccardo e Alexandra. La produzione si attesta su 2 milioni di bottiglie vendute quasi tutte all’estero e per metà di Marsala, 10 le etichette dei vini che vanno nei canali Horeca, 15 anche nella Gdo, enologo Antonino Reina.


(Sergio, Alexandra, Riccardo e Roberto Curatolo Arini) 

Noi degustiamo un Grillo in purezza il Coralto dai vigneti di Chirchiaro, tra Salemi e Vita, a quota  500 metri in terreni argillosi, viti di 15 anni allevate a Guyot. Vendemmia ad agosto, trasporto in cantina, diraspatura, macerazione di qualche ora, pressa soffice, fermentazioni con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio dove il vino riposa nelle fecce qualche mese.

Nel calice colore giallo paglierino carico. Appena versato è intensamente profumato, poi si calma un poco continuando ad estrarre sentori di melone bianco, frutta esotica, pera williams, rosa, glicine e qualcosa di vegetale. In bocca è strutturato, discretamente fragrante, molta sapidità e acidità con un retrogusto amarognolo.

Si abbina a piatti di pesce gustosi, petto di pollo grigliato, bollito di manzo, formaggio vastedda del Belice. Sono 10.000 le bottiglie, allo scaffale a 10 euro, che fra pochi giorni potete trovare anche nel realizzando e-shop dell’azienda.

Recensione di Gianni Paternò
Rubrica a cura di Salvo Giusino

Curatolo Arini                                                                                                       
via Vito Curatolo Arini 5                                                                                           
91025 Marsala (Tp)
tel. 0923 989400
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
www.curatoloarini.com

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni
Alessandra Flavetta

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Stefania Giuffrè

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it