Banner
Banner

Banner

20
Set

Un Syrah senza eguali

on 20 Settembre 2007. Pubblicato in Cosa bevo

    COSA BEVO


Un Syrah senza eguali

soledeipadri.jpgQuando Francesco Spadafora, titolare dell’omonima Azienda Agricola a Monreale (Palermo), mi ha detto che aveva intenzione di produrre un Syrah che potesse rivaleggiare con i grandi vini internazionali della stessa tipologia sono stato alquanto scettico, pensando agli eleganti Hermitage e Cote Rotie della Valle del Rodano, ma quando ho assaggiato per la prima volta il Sole dei Padri mi sono reso conto che il modello seguito era quello dei potenti vini australiani e che avevo davanti un Syrah che probabilmente non aveva eguali in Sicilia per ricchezza e concentrazione.
Il colore rosso impenetrabile e la densità sono così marcati che sembra quasi che il vino non scivoli nel bicchiere; al naso si apre con i caratteristici aromi di more e pepe nero e continua con sentori di prugna, ciliegia sotto spirito, tabacco, vaniglia e aromi balsamici di eucalipto. Il sapore è molto intenso e complesso, con tannini ben presenti ma che non disturbano il delicato equilibrio gustativo e con un finale pulito e molto persistente. Oggi faccio a Francesco quei complimenti che non gli ho mai espresso, consapevole che questo vino migliorerà nei prossimi 10 anni. Lo trovo magnifico con le costolette di agnello alle erbe fini e con il classico capretto al forno alla siciliana. In enoteca si trova a circa 35 euro.


Gaspare Mazzara
Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Anna Sampino
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it