Banner
Banner

Banner

24
Lug

on 24 Luglio 2008. Pubblicato in Cosa bevo

    COSA BEVO

Un Groppello da non perdere

maim71.jpgQuando un’eminenza grigia della spumantistica italiana come Mattia Vezzola, titolare col fratello Imer dell’azienda Costaripa a Moniga del Garda (Bs), crede nelle potenzialità di un vitigno, un appassionato non può che drizzare le orecchie; se poi si tratta del Groppello, uva a bacca rossa della Valtenesi, di cui sono rimasti meno di 50 ettari, degustarne una bottiglia è d’obbligo. Il Maim è un vino di grande eleganza dal colore rosso rubino scarico, i profumi sono netti e puliti. In bocca è sorprendentemente equilibrato, di ottima persistenza e con un finale che richiama gli aromi fruttati. Complesso e fresco insieme si sposa bene con il filetto alla griglia o al pepe verde e con primi piatti come la pasta al forno alla palermitana o gli agnolotti con funghi, ma io azzarderei anche un abbinamento con il pesce spada alla ghiotta. Costa circa 18 euro.


Gaspare Mazzara
Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Anna Sampino
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it