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29
Mag

on 29 maggio 2008. Pubblicato in Cosa bevo

    COSA BEVO


Dalle alte colline della Sicilia

un Catarratto profumato

catarratto_feudo_montoni.jpgFabio Sireci ha fatto centro un’altra volta. Lo abbiamo conosciuto e apprezzato con un Nero d’Avola in purezza che ha pochi eguali. Ora ci sorprende ancora con un bianco, Catarratto, il primo prodotto nella sua cantina di Feudo Montoni, alte colline nel territorio di Cammarata ai confini con le province di Palermo e Caltanissetta. Uve coltivate a 700 metri di altitudine, grappoli raccolti col ghiaccio secco sistemato nelle ceste affinché gli acini non risentano delle alte temperature dopo la vendemmia. L’annata 2007 è fresca, profumata e sapida. Fiori di agrumi e malva al naso, minerale e lungo in bocca. Un bel vino bianco dove non si può sottolineare il prezzo (7,50 euro in enoteca). Ce ne sono 18 mila bottiglie. L’ideale compagno delle prossime serate d’estate. Col cibo o come aperitivo.


F. C.

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