Banner
Banner
08
Nov

Uliassi o Niederkofler, a chi la terza stella?

on 08 November 2017. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - La guida

Il 16 novembre la presentazione dell'edizione 2018 della Guida Michelin che potrebbe avere un nuovo tristellato. I nomi accreditati sono quelli di Mauro Uliassi e Norbert Niederkofler. Voi chi scegliereste?


(Norbert Niederkofler e Mauro Uliassi)

Otto giorni e sapremo. Le indiscrezioni si inseguono e si susseguono. Ci saranno nuove stelle (pare meno di dieci) che illumineranno il firmamento italiano. Ma gli occhi sono puntati tutti sui tristellati. 

Che in Italia al momento sono 8: Da Vittorio a Brusaporto (BG) dei fratelli Cerea, Piazza Duomo ad Alba con Enrico Crippa, Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio (MI) di Nadia Santini, unica chef italiana tristellata, Le Calandre a Rubano (PD) dello chef Massimiliano Alajmo, Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura, Enoteca Pinchiorri a Firenze di Riccardo Monco e Luca Lacalamita, Reale di Castel di Sangro (AQ) di Niko Romito e la Pergola a Roma di Heinz Beck. Il firmamento italiano dunque potrebbe brillare ancora di più, staccando la Spagna (che di tristellati ne ha 7) e avvicinando la Germania (10 tristellati) e la Francia (che ne ha 13). I due nomi più accreditati per la conquista dell'agognata terza stella sono Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia in provincia di Ancona e Norbert Niederkofler del St. Hubertus - Rosa Alpina a San Cassiano in Val Badia in Alto Adige. Due cucine completamente diverse, due modi di "parlare" con il cibo lontani anni luce, ma una bravura e una preparazione incredibile. Entrambi, per noi, meritano il riconoscimento. Solo uno probabilmente la conquisterà. E non è nemmeno detto. Lo scopireremo solo il 16 novembre al teatro Regio di Parma. Nel frattempo, se voi doveste scegliere, a chi assegnereste la terza stella? Fatecelo sapere nei nostri canali social. 

C.d.G.

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Anna Sampino
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it