Banner
Banner
30
Lug

La festa dello Street Food a Cornino - Bellezza fa la frittata come quella "della nonna"

on 30 Luglio 2018. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - La degustazione

Avete presente la frittata che la nonna improvvisava quando le rimaneva l’uovo sbattuto con cui aveva panato le cotolette? 

Un po’ di pangrattato, una spolverata di pecorino e il gioco era fatto. E quando il nipotino o la nipotina non voleva mangiare il pesce, non era forse dentro quella frittata che lo nascondeva? Partendo da questo ricordo, Michele Bellezza, chef del ristorante “Salamureci” di Trapani, porta il suo piatto allo “Street Food di Cornino” e ne da dimostrazione al cooking show da lui condotto. La ricetta è semplice e non occorre neanche specificare le dosi perché, proprio come faceva la nonna, si prepara “ad occhio”. Quello che è certo è che il tonno ha un colore incredibile che denota una qualità eccellente, come eccellente è la qualità di tutta la materia prima utilizzata nell’esecuzione della ricetta.

La sua unica preoccupazione è che i partecipanti al cooking show non debbano attendere troppo per avere la loro porzione di queste deliziose frittelle di tonno accompagnate dai crostini di pane all’aglio, ma Michele racconta di sé e del Salamureci con un’umiltà e un garbo tali che conquistano da subito il pubblico. A questo punto, l’eventuale attesa diventa solo un piacere. Insomma, appare evidente che, se un cognome rispecchia una dote interiore, allora probabilmente stiamo parlando di Michele Bellezza.

Stefania Petrotta

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY