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04
Set

Barbecue e vino: la serata Raricella da Baglio di Pianetto

on 04 Settembre 2019. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - L'iniziativa


(Baglio di Pianetto)

Sabato 14 settembre alle ore 20 si terrà presso Baglio di Pianetto a Santa Cristina Gela in provincia di Palermo, la "Serata Barbecue" organizzata in collaborazione con il ristorante gourmet Raricella.

La serata prevede una cena con degustazione dei vini di Baglio Di Pianetto accompagnata da buona musica jazz dal vivo. Saranno tre le proposte di barbecue.
BARBECUE DI CARNE

  • Hamburger di vitello in salsa di cipolle caramellate
  • Involtini di vitello con brunoise di pomodoro e basilico
  • Salsiccia di maiale in salsa vinaigrette
  • Souvlaki di maiale-vitello-pollo con glassa all'arancia

BARBECUE DI PESCE

  • Hamburger di ricciola su vellutata di mango
  • Involtini di spatola su crema di Topinambur allo zafferano
  • Salsiccia di pesce spada con riduzione di vino bianco Timeo e timo
  • Souvlaki di calamari-cernia-ricciola con insalata di pesca noce

BARBECUE DI VERDURE

  • Hamburger di zucchine su crema di Parm. Regg. 36 mesi 
  • Involtini di melenzane con crema di bufala
  • Salsiccia con verdure di campo e riduzione d'aceto balsamico
  • Souvlaki di peperoni-zucchine-cipolla con olio evo.

I VINI IN DEGUSTAZIONE:

  • Fushà (spumante metodo charmat lento)
  • Viafrancia Bianco e Rosso
  • Natyr bianco e rosso (vini naturali)
  • Ra'is (con i dolci)

Il costo della cena è di 50 euro per gli adulti, 20 euro per i minori dai 4 ai 17 anni. I minori di 3 anni entrano gratis. I posti sono limitati. Per info e prenotazioni, 349 8093852

C.d.G.

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