Banner
Banner
05
Giu

La Sicilia incontra il Giappone: cena a 4 mani con Patrizia Di Benedetto e Higuchi Takahiro

on 05 Giugno 2017. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - L'evento


(Patrizia Di benedetto e Higuchi Takahiro)

Una cena a quattro mani con la Sicilia che incontra il Giappone. Andrà in scena mercoledì 7 giugno, al ristorante una stella Michelin Bye Bye Blues a Mondello, a Palermo, dove a cucinare al fianco della chef padrona di casa Patrizia Di Benedetto ci sarà Higuchi Takahiro, chef manager di una compagnia che gestisce quattro ristoranti a Tokio e che ha, al suo attivo, anche alcuni anni di esperienza in Sicilia.

Per la serata, organizzata in collaborazione con Oleifici Barbera, è previsto un benvenuto con formaggio affinato con dashi, a seguire una tartare di gamberi rossi leggermente disidratati, tofu, verdure estive e yuzu piccante, quindi tenzanu (spaghetti di grano saraceno) con brodo di tenerumi e tempura, poi trancio di pesce bianco marinato al miso in crosta di mandorle e melanzana affumicata. Il dessert sarà un cremoso al sesamo nero con gelato di pistacchi e macha. 

La cena avrà un costo di 50 euro ed è il primo dei tre appuntamenti di “Palermo chiama Tokyo”, un’idea promossa da Premiati Oleifici Barbera e condivisa dai due partner sponsor, Chiarelli Tenute Agricole Bio e Moak caffè, per portare tre rinomati chef giapponesi (Higuchi Takahiro, Fujimaki Kazuomi e Eijima Yoshikuni) a vivere un viaggio emozionale alla scoperta della Sicilia occidentale e delle sue materie prime d’eccellenza. Gli altri due appuntamenti saranno giovedì 8 giugno al Ristorante Sesto Canto a Palermo e venerdì 9 giugno al Lounge Bar Mida 2 a Mondello.

Per info e prenotazioni, Bye Bye Blues - Via del Garofalo 23, Palermo - 091 684 1415

C.M.

 

 
Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner
Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni
Alessandra Flavetta

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Stefania Giuffrè

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Giovanni Paternò
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it