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05
Mag

La Festa del Cerasuolo da Gulfi, "caccia" al miglior chef per l'edizione del 2017

on 05 maggio 2017. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - L'evento

Sono iniziate le selezioni per il concorso enogastronomico che si terrà, come di consueto, nell'azienda a Chiaramonte Gulfi, in Sicilia

Inizia il conto alla rovescia per il concorso enogastronomico “Miglior chef del Cerasuolo 2017”, che giunge quest’anno alla quinta edizione. 

L’iniziativa organizzata dalla cantina Gulfi di Chiaramonte Gulfi in occasione della Festa del Cerasuolo da Gulfi ha l’obiettivo di promuovere vino e territorio, creando sinergie tra luogo, produttori e giovani promesse della ristorazione. Riuscire ad abbinare sapientemente una creazione gastronomica al vino dell’unica Docg siciliana è la sfida che dovranno affrontare i giovani in gara. Come ogni anno Gulfi apre le sue porte all’evento ormai sempre più atteso. La manifestazione si terrà presso la Locanda Gulfi, a Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa, ed è una giornata particolare a cui l’azienda vitivinicola dedica di anno in anno sempre più attenzione e cura.  

Si conosce già la data: domenica 25 giugno 2017. E saranno circa 8 gli chef in gara, tanti quante le cantine che parteciperanno, offrendo il loro Cerasuolo di Vittoria da proporre in abbinamento alla creazioni dei giovani concorrenti. Come ogni anno infatti, a rotazione, le cantine produttrici partecipano attivamente e con entusiasmo all’evento organizzato dalla cantina Gulfi. Un appuntamento che diventa anche l’occasione per valorizzare insieme il prodotto protagonista del territorio ibleo, ma anche un momento di festa e di condivisione tra produttori, winelovers e appassionati gourmet. Come da format alcune giovani promesse della ristorazione siciliana si contenderanno il titolo Miglior Chef del Cerasuolo 2017, creando finger in abbinamento al vino simbolo del territorio. Ciascuno di loro dovrà esibirsi davanti ad una giuria di giornalisti, sommelier ed esperti del settore della ristorazione, presentando una creazione gourmet che sarà valutata in base a diversi parametri, dal gusto alla tecnica per passare alla presentazione, terminando naturalmente con l’azzeccato abbinamento con il vino protagonista.

Iniziano dunque i preparativi e presto si sveleranno i nomi delle cantine di quest’anno, ma chi saranno le giovani promesse della ristorazione a partecipare al concorso enogastronomico? Le iscrizioni sono già aperte. Per partecipare al concorso bisogna inviare il proprio curriculum a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. insieme alla ricetta che si intende preparare entro e non oltre il 30 maggio 2017. Gli otto partecipanti saranno scelti entro il 5 giugno da un comitato organizzativo che valuterà in base al curriculum del candidato, alla creatività, all’originalità della ricetta e al pertinente abbinamento con il vino da celebrare. I nomi degli chef scelti saranno comunicati e divulgati successivamente.

Durante l’evento, come sempre, tutti i finger food realizzati dagli chef in gara saranno degustati dal pubblico in abbinamento ai vini delle cantine partecipanti. Ma bisogna attendere per scoprire altre news e molte sorprese che renderanno imperdibile l’evento. 

C.d.G.

 

 
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