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25
Giu

Taormina, cambia il turista e cambia l'offerta: "Vogliamo tornare agli anni d'oro passati"

. Pubblicato in Scenari


(La terrazza Timeo)

di Francesca Landolina

Taormina e turismo, un binomio indissolubile d’estate e durante il Taormina Film Festival, che si conferma, come ogni anno, un grande attrattore turistico per viaggiatori che da ogni parte del mondo scelgono la città della Dolce Vita, sospesa tra rocce e mare.

24
Giu

Brexit, parlano gli addetti ai lavori. "Futuro incerto. Ma il Regno Unito è mercato importante"

. Pubblicato in Scenari

Il mondo della finanza non sta reagendo bene all'uscita del Regno Unito dall'Unione europea. Ma gli esperti non si sbilanciano: "Fare previsioni adesso è impossibile. Un'unica certezza: l'export di cibo e vino italiano continuerà anche senza Ue"


(Eric Narioo, Riccardo Deserti e Silvana Ballotta)
 

di Giorgio Vaiana

Ci siamo addormentati con un Regno Unito in Europa. Ci svegliamo con un dato che appariva lontano, almeno fino a ieri sera: la Gran Bretagna non fa più parte della Comunità Europea.

24
Giu

Prosecco biologico anche quest'anno. L'Aiab smentisce le voci di mancata produzione

. Pubblicato in Scenari

Anche nel 2016 avremo il prosecco biologico. L'Aiab smentisce le voci diffuse da alcuni giornali, di mancata produzione causata dalle particolari condizioni meteo e dagli attacchi dei parassiti. 

24
Giu

Ornellaia Vendemmia d'Artista "sbarca" in Giappone

. Pubblicato in L'evento

Ieri notte l’Ambasciata d’Italia a Tokyo, rappresentata dall’Ambasciatore Domenico Giorgi, è stata la cornice della presentazione in anteprima per il Giappone di Ornellaia 2013 L’Eleganza Vendemmia d’Artista. 

24
Giu

Nutella e Parmigiano tra i 10 marchi più influenti del mondo secondo gli italiani

. Pubblicato in Scenari

Nutella e Parmigiano Reggiano. Due presenze importantissime nella classifica stilata da Ipson sui 10 marchi del mondo più apprezzati.

24
Giu

Carpenè Malvolti, nuovo Metodo Classico. E lo studio sugli spumanti dell'800 farà scuola

. Pubblicato in L'iniziativa

Premiato anche il migliori viticoltore: ha vinto quest'anno Pierina Bortoluz di Saccol

 

E' stato proprio il Metodo Classico il protagonista del tradizionale incontro conviviale organizzato da Carpenè Malvolti con i propri Viticoltori nonché le Istituzioni Culturali e Sociali. L'appuntamento con i Vignaioli si è tenuto presso la storica Cantina di Conegliano ed ha rappresentato il momento ideale per offrire ad Istituzioni e Viticoltori anticipazioni sulle nuove determinazioni imprenditoriali e strategiche dell'Impresa.

24
Giu

Cantine Europa, riconoscimenti negli Stati Uniti e in Asia

. Pubblicato in Il premio

Tempo di successi per il gruppo siciliano Cantine Europa.

23
Giu

Export del vino, le regioni del Sud sono penalizzate: "E vi sveliamo un inganno"

. Pubblicato in Scenari


(Andrea Gabbrielli e Dario Stefano)

di Alessandra Flavetta

I dati dell’export vinicolo delle regioni italiane, elaborati sulla base dei dati Istat, danno una fotografia falsa della propensione ad esportare dei vari territori, avvantaggiando il Nord, dove la logistica è più sviluppata, e penalizzando il Sud, in particolare Sicilia e Puglia. 

23
Giu

Lo chef Bruno Barbieri riparte da Bologna: "Il mio Fourghetti sarà la casa di tutti"

. Pubblicato in La novità


(Bruno Barbieri)

di Michele Pizzillo

Riparte da Bologna, la sua città, Bruno Barbieri, chef noto anche per essere uno dei giudici di Master Chef, con un nuovo locale allestito in quella che fu la Locanda dello Sterlino che ospitò anche Goethe, che aprirà i battenti venerdì 24. 

23
Giu

Tenute Ferrocinto, la Calabria che cresce: nuova barricaia e uno studio sul Dna dei vitigni

. Pubblicato in L'azienda


(Luigi Nola)

di Fabiola Pulieri

I vini narrano vicende, raccontano il passato che si evolve nel presente e riserva grandi novità per il futuro, come dimostra la storia delle Tenute Ferrocinto a Castrovillari, in Calabria. 

23
Giu

"Festa a mare", chef stellati cucinano per raccogliere fondi per la ricerca sulla Sla

. Pubblicato in L'iniziativa

Il 4 luglio presso il ristorante da Tuccino, a Polignano a mare: alle 13 "Il pranzo buono", la sera, invece, la festa vera e propria con tanto street food e degustazioni di vini

“Festa a mare”, l’evento di beneficenza contro la Sla si terrà il prossimo 4 luglio 2016  presso il ristorante "da Tuccino" a Polignano, in provincia di Bari.

23
Giu

Auto, Cerasuolo, Archimede ed una trattoria imperdibile: torna Foodie Drivers

. Pubblicato in L'iniziativa

Come consueto torna il nostro speciale Foodie Drivers. Questa settimana il mondo dell’auto è dedicato ad Opel, con l’annuncio da parte della casa tedesca dell’aumento delle vendite, un evento con auto storiche incredibili da non perdere e l’Astra che fa faville al Salone dell’Auto di Torino.

23
Giu

Il recupero delle tradizioni: a Montelepre torna la "pasta all'antica" fatta come una volta

. Pubblicato in L'iniziativa

di Manuela Zanni

ll paese di Montelepre, tristemente noto poichè nel 1950 fu nascondiglio del bandito Salvatore Giuliano che disseminò il terrore nei paesi limitrofi, oggi ha un motivo positivo, buono nel vero senso della parola, per essere nuovamente al centro dell'attenzione.

23
Giu

Gli "Artisti dello street food" celebrano l'inizio estate: che festa da Vittorio a Brusaporto

. Pubblicato in L'evento

E’ tornato, a Brusaporto, l’appuntamento gourmet più originale dell’anno, con “Gli Artisti dello Street Food”.

22
Giu

Tutela delle Dop e Igp italiane sul web: rinnovato accordo tra Ministero, eBay e Icqrf

. Pubblicato in Scenari

La firma anche di FederDoc e dell'associazione italiana consorzi indicazioni geografiche

E' di ieri pomeriggio la notizia del rinnovo della firma del protocollo biennale d'intesa con l'obiettivo di rafforzare la promozione, la valorizzazione, l'informazione e tutela delle produzioni nel settore delle Denominazioni e Indicazioni Geografiche sull'e-market eBay, attraverso il programma di verifica dei diritti di proprietà (Verified Rights Owner - VeRO), tutelando i consumatori che utilizzano la piattaforma che conta circa 800 milioni di inserzioni nel mondo.

22
Giu

Prodotti agroalimentari tradizionali, in Europa nessuno ne possiede quanti l'Italia

. Pubblicato in Scenari

Campania, Toscana, Lazio, Emilia Romagna e Lazio sono le regioni che ne hanno di più

Sono saliti a 4.965 i prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) che rendono l'Italia leader in Europa in questo campo. 

22
Giu

I pirati del Kalterersee ce l'hanno fatta: l'arrivo a Capri in tandem dopo 1.250 chilometri

. Pubblicato in L'iniziativa

Si è conclusa con l'arrivo a Capri l'avventura de " I Pirati del Kalterersee". Andrea Moser e Gerhard Sanin, rispettivamente responsabili enologici delle cantine Kaltern e Erste+Neue di Caldaro in provincia di Bolzano, hanno percorso in dodici giorni 1.250 chilometri in tandem dall'Alto Adige alla Campania, affrontando tante difficoltà.

22
Giu

La Guida ai Vini dell'Etna, il racconto delle presentazioni a Milano e Torino. Ora tutti a Roma

. Pubblicato in L'iniziativa

Appuntamento il 5 luglio a partire dalle ore 18 presso Eataly Roma Ostiense

Curiosità, certo, ma anche degustazioni e chiacchierate con i produttori. Le presentazioni della nostra Guida ai Vini delll'Etna ad Eataly Milano e Torino sono state un nuovo e importante tassello per conoscere da vicino un grande terroir.

22
Giu

Al Castello di Carini, atmosfera medievale e cucina siciliana

. Pubblicato in Dove mangio

Siamo a Carini, nel cuore dell’antico borgo medievale e a pochi passi dalla maestosa mole del castello La Grua Telamaica. Qui, lungo una stradina acciottolata che offre una meravigliosa vista sul mare, ha aperto da circa 4 mesi il nuovo ristorante pizzeria Al Castello di Vincenzo Carollo.

22
Giu

Se i ristoranti di successo diventano materia universitaria: lezione speciale alla Good Company

. Pubblicato in Scenari

La società gestisce i locali palermitani Gagini, Buatta e Bocum

Una lezione del tutto originale si è tenuta ieri pomeriggio nell’ufficio della Good Company, sede amministrativa e di gestione dei ristoranti Gagini, Buatta e Bocum di Palermo.

21
Giu

E se il bianco fosse il colore del futuro? La scommessa dei vignaioli prende sempre più quota

. Pubblicato in Scenari

E se il bianco fosse il colore del futuro? Quando diciamo bianco, parliamo di vini, è chiaro. E l’occasione per parlare, discutere, fare un ragionamento, magari anche confrontarsi con gli addetti ai lavori è avvenuta qualche giorno fa, sulle sponde del Garda, a Desenzano.

21
Giu

L'intervista "tripla" a Marchesi, Sultano e La Rosa: "La cucina, gli ingredienti e l'arte"

. Pubblicato in L'intervista


(Pino La Rosa, Gualtiero Marchesi e Ciccio Sultano) 

di Davide Visiello

Avere a disposizione il patron di un bellissimo locale, il Maestro per eccellenza degli chef ed uno chef stellato, pieno di idee, non capita tutti i giorni. 

21
Giu

Le riforme del vino europeo, il Comité Européen des Enterprises Vins progetta il futuro

. Pubblicato in L'evento

Assemblea generale in Sicilia

(Domenico Zonin, Jean-Marie Barillère, Andrea Olivero, Antonio Rallo, Alberto Di Girolamo, Antonello Cracolici)

“L’Italia, per due giorni, è diventata la capitale europea del vino. Dopo quattro anni il Comité Européen des Entreprises Vins (Ceev), l’organismo che raccoglie le associazioni dei produttori vitivinicoli comunitari, ovvero 23 organizzazioni in rappresentanza di migliaia di imprese che esprimono oltre il 90% dell’export europeo di vino, è tornato nel nostro Paese per organizzare la propria Assemblea Generale, in una congiuntura determinante per il futuro del nostro vino. Una testimonianza concreta del ruolo e del peso che l’Italia, attraverso l’Unione Italiana Vini, ha conquistato nel comparto tra i Paesi membri”.

21
Giu

Vini rosati, che passione. I nostri migliori assaggi zona per zona (con tante sorprese)

. Pubblicato in La degustazione

di Federico Latteri

Freschi, gastronomici, adatti a tutte le occasioni. Sono solo alcuni degli aggettivi con cui potremmo descrivere i vini rosati, tipologia oggi strettamente legata ai concetti di piacevolezza immediata e convivialità. 

21
Giu

Laurea honoris causa a Michael Pollan: "Siamo complici di questo sistema aberrante"

. Pubblicato in Il personaggio


 

Folla delle grandi occasioni all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, per il conferimento della laurea Honoris Causa a Michael Pollan.

21
Giu

San Pellegrino Young Chef 2016, l'Italia ha il suo chef: è Alessandro Salvatore Rapisarda

. Pubblicato in L'evento


(Davide Oldani e Alessandro Salvatore Rapisarda)

di Michele Pizzillo

Per Andrea Berton (Berton, Milano), Cristina Bowerman (Glass Hostaria, Roma),  Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano), Davide Oldani (D’O, Cornaredo) e Mauro Uliassi (Uliassi, Senigallia), il “Risotto alla marinara” di Alessandro Salvatore Rapisarda, chef del ristorante cafè Opera di Recanati, è quello giusto per rappresentare l’Italia al gran finale mondiale per vincere il prestigioso titolo di San Pellegrino Young Chef 2016 in programma il 13 ottobre prossimo a Milano. 

21
Giu

Ristorazione, numeri in lieve aumento. E c'è maggiore attenzione al mondo dei celiaci

. Pubblicato in L'iniziativa


(L'università di Pollenzo)

Trend positivo per il mercato del fuori casa. La conferma arriva da Matteo Figura di Npd Group che incaricato da Ica, Institute of Culinary Art, ha riscontato che “nei primi mesi del 2016 abbiamo registrato tassi positivi sia in spesa +0,9%, sia in visite +0,2%, in confronto allo stesso periodo dell’anno scorso. 

20
Giu

Cinque regole per comprare carne sicura (e buona)

. Pubblicato in Il caso

 

Truffe a danno dei consumatori, prodotti contraffatti, allevamenti senza controlli. Gli allarmi generalizzati sull’acquisto e il consumo di carni sono sempre più frequenti e districarsi nel mondo delle offerte non sempre è facile. 

20
Giu

Birra artigianale, in Sicilia la nuova generazione fa faville. I nostri migliori assaggi

. Pubblicato in Scenari

di Mauro Ricci

Il Movimento Birrario Italiano, ma anche quello europeo e statunitense, sono in agitazione per un susseguirsi di eventi che stanno sconvolgendo chi vive questa avventura della birra artigianale con spirito “puro” e pieno di passione.

20
Giu

Chef del Cerasuolo 2016, vince Giuseppe Venezia con una ricetta a base di coniglio

. Pubblicato in Il premio

 
(Giuseppe Venezia e Vito Catania)

Giuseppe Venezia, classe 1986, chef del ristorante Villa Fortugno di Ragusa, si aggiudica il titolo Miglior Chef del Cerasuolo 2016. Il contest è stato organizzato dalla cantina Gulfi, di Chiaramonte Gulfi, nell’ambito della Festa del Cerasuolo, giunta alla sua quarta edizione.

20
Giu

Massimiliano Alajmo svela i suoi segreti in cucina: "Leggerezza, profondità e fluidità"

. Pubblicato in L'iniziativa

LO CHEF DEL MESE - Il più giovane chef ad avere le tre stelle Michelin, ha una sua filosofia in cucina che porta avanti da anni. E l'acqua diventa uno dei suoi elementi principali...

di Daniela Corso

Si porta addosso l’onore e l’onere di essere stato il più giovane chef ad avere ricevuto a soli 28 anni il riconoscimento di tre stelle Michelin. Da quel 27 novembre 2002 Massimiliano Alajmo, nostro nuovo chef del mese, intesse in un percorso in continua evoluzione la sua filosofia in cucina, mettendo al centro la materia prima e le chiavi non sempre intuitive della sua interpretazione. 

20
Giu

Turismo, bocciati gli albergatori italiani, sorridono poco

. Pubblicato in L'iniziativa

I più "burberi" sono i liguri, i toscani e gli abruzesi. I più solari? Gli emiliani

Alberghi puliti e ben tenuti, ottima la qualità del cibo, ma non basta. I turisti, pur promuovendo il livello dei servizi, si lamentano del personale degli alberghi, della loro poca propensione al servizio e alla flessibilità che invece contraddistingue altre realtà.

20
Giu

Olio d'oliva, il Ministero pubblica in Gazzetta il decreto con tutte le sanzioni per i produttori

. Pubblicato in Istituzioni

Per la prima volta viene sanzionato il fenomeno del cosiddetto “Country sounding” (nel caso di evocazione italiana dell’italian sounding) per il solo fatto che vi siano sulla confezione dei segni richiamanti un’origine geografica diversa da quella correttamente indicata in etichetta

E' stato pubblicato in Gazzetta ufficiale il decreto 103/2016, in vigore dall'1 luglio 2016, che si occupa delle sanzioni sull’olio d’oliva.

20
Giu

Una verticale irripetibile per i 180 anni di Mosnel: esaurita la Riserva

. Pubblicato in La degustazione

 

(Giulio e Lucia Barzanò)

di Michele Pizzillo

La “petraia” perde l’articolo, ma Mosnel (versione dialettale di petraia, appunto) resta sempre quel fantastico giardino di 39 ettari di vigna ordinata attorno ad un secolare cedro del Libano che nelle Terre di Franciacorta è punto di riferimento a chilometri di distanza. 

20
Giu

Soave, missione in Giappone. Lorenzoni: "Mercato pronto e ricettivo"

. Pubblicato in L'iniziativa

Il Soave torna in Giappone con “Soave by the glass”, strategia promozionale a duplice binario: da un lato azioni mirate per importatori, operatori di settore e stampa specializzata; dall'altro iniziative di carattere diretto per avvicinare i consumatori. 

20
Giu

Arancia Rossa Igp, verso lo stato di calamità naturale: "I produttori sono ridotti sul lastrico"

. Pubblicato in Il caso

Ogni anno oltre cento ettari in meno di agrumeto. Quest'anno raccolta da dimenticare. Ora la speranza è il nuovo Psr per riconvertire le coltivazioni

Oltre cento ettari all’anno di agrumeto in meno, produttori ridotti sul lastrico, il dramma del virus tristeza che ha devastato un intero raccolto.

20
Giu

Emergenza maltempo in Puglia: danni alle coltivazioni e ai vigneti per oltre 110 milioni

. Pubblicato in Scenari

Foggia e Bari tra le province più colpite

“Su oltre 10 mila ettari colpiti dal maltempo, sono 3 mila quelli di pomodoro da industria andati distrutti nel foggiano e si teme che siano altrettanti gli ettari a rischio per altre colture". 

20
Giu

La cucina legata al territorio e le cotture veloci: "La Cuccagna" vuole stupire ancora

. Pubblicato in Dove mangio


(Gianni Marsella e Paola Ortesta)

di Annalucia Galeone

Gianni Marsella e Paola Ortesta sono marito e moglie, fisioterapista lui e psicologa lei. Hanno entrambi abbandonato la libera professione per dedicarsi ad una comune e grande passione la cucina e l'ospitalità. 

18
Giu

Gli incendi in Sicilia, Slow Food: "Ora tuteliamo la biodiversità"

. Pubblicato in Scenari


(Uno degli incendi nel Parco delle Madonie - ph Madoniepress.it)

Cinquecento incendi hanno devastato la Sicilia nella giornata di ieri. Un forte vento di scirocco e un caldo torrido hanno favorito il propagarsi di centinaia di focolai scoppiati contemporaneamente in posti diversi e anche lontani tra loro. 

17
Giu

Vittorio Moretti (Bellavista): amo il vino perchè provoca piacere, amicizia e creatività

. Pubblicato in Il personaggio

Il patron di Bellavista annuncia la nuova società di distribuzione e i prossimi obiettivi delle sue aziende. E come presidente di Franciacorta punta all'export: "Dovremo passare dal 10 al 40 per cento". E sul ricambio generazionale...

 

di Francesca Landolina

Incontriamo Vittorio Moretti, patron di Bellavista e presidente del Consorzio Franciacorta mentre è in viaggio nel Sud Italia, un breve soggiorno di relax in cui non smette di curiosare, domandare e quindi, in un certo senso, di lavorare. 

17
Giu

Premio internazionale dei vini biologici, all'Italia oltre 100 medaglie - I VINCITORI

. Pubblicato in Il premio

Settima edizione con tante medaglie all’Italia per il premio internazionale dei vini biologici che si tiene come consueto in Germania.

17
Giu

I segreti svelati della vigna di Leonardo Da Vinci

. Pubblicato in L'intervento

Riceviamo e pubblichiamo un articolo di Lorena Scianna che ci racconta di un incontro che si è tenuto a Milano e che svela tutti i misteri e i segreti della vigna di Leonardo Da Vinci.

17
Giu

Milano, torna "Bottiglie Aperte". La quinta edizione (1-3 ottobre) con tante novità

. Pubblicato in L'evento

Mancano poco meno di cinque mesi alla quinta edizione di Bottiglie Aperte, il festival dei vini italiani d’autore organizzato da Blend Srl e Aliante Business Solution sotto la direzione di Federico Gordini, imprenditore, ideatore e protagonista di alcuni dei più grandi eventi enogastronomici milanesi e numerosi format di successo.

17
Giu

Vignaioli piemontesi, nominato il nuovo consiglio: Giulio Porzio confermato presidente

. Pubblicato in Scenari

Giulio Porzio è stato riconfermato presidente di Vignaioli Piemontesi. Lo ha deciso il nuovo Consiglio di amministrazione che gli ha rinnovato la fiducia per altri tre anni. 

17
Giu

Gli abbinamenti cibo-birra-caffè: lezione speciale con il Kuaska Instituut

. Pubblicato in L'iniziativa

di Manuela Zanni

Per tutti coloro che pensano che sia un'idea stravangante provare ad abbinare birre, caffe, formaggi, fritture e dolci, la degustazione che si è svolta presso Oriol a Palermo offre un interessante spunto di riflessione. 

16
Giu

Francesco Paolo Valentini: io, artigiano per difendere la mia storia e i miei vini

. Pubblicato in Il personaggio

Il produttore abruzzese si racconta tra il territorio e il suo lavoro di vignaiolo senza inseguire mode e tendenze. Per ora niente Montepulciano, le ultime annate non sono state all'altezza


(Francesco Paolo Valentini)

di Annalucia Galeone

Loreto Aprutino, in provincia di Pescara è uno dei 300 borghi più belli d'Italia. Un piccolo gioiello incastonato nell'entroterra abruzzese. Nel centro storico, di fronte al castello di Chiola si trova l'azienda agricola Valentini. 

16
Giu

Locanda di Don Serafino, tre grandi cene in tre hotel siciliani con vista mozzafiato

. Pubblicato in L'iniziativa

(Lo chef Vioncenzo Candiano tra i due patron de La Locanda, Antonio e Pinuccio La Rosa)

Il buono e il bello. Metterli insieme in tre serate. Il talento di uno chef bistellato e la vista mozzafiato di tre fra gli alberghi più belli d'Italia. Cene con vista. 

16
Giu

L'Università di Palermo presenta il nuovo corso in Scienze e Tecnologie Agroalimentari

. Pubblicato in La novità

Biodiversità, tecnologie e gastronomia. Ecco in sintesi il nuovo corso di laurea in “Scienze e tecnologia agroalimentari” che è stato presentato all’Università di Palermo. Un corso nuovo per l’ateneo palermitano e tra i pochi in Italia che unisce i due ruoli di agronomo e tecnologo alimentare.

11
Giu

La (prima) Guida ai vini dell'Etna in tournée: presentazioni a Milano, Torino e Roma con Eataly

. Pubblicato in L'iniziativa

Il 20 giugno a Milano, il 21 a Torino e il 5 luglio a Roma: degustazioni, cene per tre serate imperdibili dedicate al territorio vulcanico

La Guida ai Vini dell'Etna in giro per l'Italia: presentazioni e degustazioni nel nome dei vini del territorio vulcanico. 

10
Giu

La (prima) Guida ai Vini dell'Etna da oggi la puoi acquistare anche on line: clicca qui

. Pubblicato in L'iniziativa

La prima Guida ai Vini dell'Etna si può acquistare anche on line. Basta cliccare qui o sul banner ben visibile sull'home page di cronachedigusto.it e di foodiedrivers.it e vi verrà inviata in pochi giorni direttamente a casa. 

16
Giu

Grani e farine antiche, la ristorazione a Siracusa e Ragusa rilancia la tradizione

. Pubblicato in La novità

Tra i protagonisti della nuova stagione gastronomica del sud est siciliano ce ne sono alcuni che hanno una lunga storia alle spalle. Sono le farine dei grani antichi, dal Russello alla Maiorca, dalla Timilia al Senatore Cappello, che appassionano sempre più chef e amanti della buona tavola. 

16
Giu

A lezione di packaging: gli studenti realizzano nuove confezioni di vino e marmellate

. Pubblicato in L'iniziativa

Hanno studiato per un intero semestre come realizzare una confezione accattivante che catturasse l’attenzione del consumatore e poi hanno messo in pratica le nozioni acquisite realizzando dei nuovi prototipi di vasetti di marmellata e bottiglie di vino.

16
Giu

Da domani "Enovitis in campo" a Corato (Bari): 140 le aziende espositrici

. Pubblicato in L'evento

Al via domani all’azienda Torrevento di Corato (Bari), l’11ª edizione 2016 di Enovitis in Campo, organizzato da Unione Italiana Vini e Veronafiere-Fieragricola. 

16
Giu

"Espresso al Quadrato": unica menzione per food & beverage a Morettino al Compasso d'Oro

. Pubblicato in Il premio

“Da sempre sosteniamo che l’innovazione debba affondare le proprie radici nella tradizione”. E’ su questo credo che si fonda l’ambizioso progetto di food design “Espresso al Quadrato” realizzato da Morettino e insignito della prestigiosa Menzione d’Onore al Compasso d’Oro Adi.

16
Giu

Cibo e musica: accoppiata vincente per il brunch serale al ristorante Palazzo Branciforte

. Pubblicato in L'iniziativa

Quando il sole si fa più morbido, un calice di buon vino e un menu leggero, ma gustoso sono la soluzione ideale per concludere in relax il fine settimana, meglio ancora se, in sottofondo, suonano le note di una bossa nova o di un brano jazz.

15
Giu

A Bordeaux il primo corso di laurea di potatura: le lezioni teoriche con Simonit&Sirch

. Pubblicato in Scenari

 

A Bordeaux la potatura si imparerà, d’ora in poi, all’Università e gli studi attingeranno, per la parte pratica, al “saper fare in vigna” di Simonit&Sirch - Preparatori d’uva. 

15
Giu

Martina Caruso e Giovanni Santoro fanno scintille: al Signum tripudio di profumi e sapori

. Pubblicato in L'evento


(Martina Caruso e Giovanni Santoro)

di Clara Minissale

I sorrisi non sono mai mancati. Quelli del personale di sala, giovane, veloce, attento. Quelli dei padroni di casa, la cui premura è stata far sentire sempre gli ospiti ben accolti. Quelli dei produttori, che si sono divertiti ad abbinare i loro vini ai piatti gourmet. E quelli degli chef che, alla fine della cena, dopo sei finger food e sette portate, erano ben lieti di raccogliere consensi e applausi.   

15
Giu

Export del vino, da gennaio a marzo 2016 vale tre miliardi. Rallo: "Sensazioni positive"

. Pubblicato in Scenari

Il neo presidente dell'Osservatorio del Vino commenta i dati del primo trimestre: "Presto per dirlo, ma la qualità alla fine paga sempre

“Il 2016 si prospetta un anno molto interessante per il vino italiano. E’ presto per parlare di bilanci, ma la tendenza è decisamente positiva". 

15
Giu

La Borsa Internazionale del Turismo pensa al 2017: ecco tutte le novità della prossima edizione

. Pubblicato in L'evento


(Corrado Peraboni)

di Michele Pizzillo

Nuovo viaggio per la Bit, Borsa internazionale del turismo. E, con grandi novità, che prevedono due traslochi: uno materiale e l’altro che possiamo anche definire immateriale. 

15
Giu

L'Oms conferma: nessun rischio tumore dal caffè

. Pubblicato in Scenari


 

Nessun rischio tumore dal caffè: la tazzina è stata assolta da circa 20 esperti internazionali che hanno elaborato un atteso parere dello Iarc (l'agenzia dell'Oms per la ricerca sul cancro), che è stato presentato oggi.

14
Giu

Il miglior ristorante del Mondo, vince l’Osteria Francescana di Massimo Bottura

. Pubblicato in Scenari

Al locale di Modena il The World's 50 Best Restaurant. E’ il primo italiano ad aggiudicarsi l’ambito riconoscimento

 

L’Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura è il Miglior ristorante del mondo.

14
Giu

Licia Granello (La Repubblica): "Ecco perché il premio a Bottura farà bene a tutta l'Italia"

. Pubblicato in L'intervista


(Licia Granello)

Licia Granello è una giornalista di Repubblica dal 1981. Ma all’improvviso, dopo una vita trascorsa come inviata di sport, nel 2001 ha scelto di diventare food editor, occupandosi di alimentazione a 360 gradi, dalla nutrizione all’agricoltura biologica, all’alta gastronomia. Dal 2004 firma la doppia pagina domenicale “I Sapori”.

14
Giu

Due percorsi degustazione, tradizione, evoluzione e i 5 sensi: ecco L’Osteria Francescana

. Pubblicato in Scenari

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura si trova a Modena, in via Stella. Ed è un po’ un paradosso, visto che di stelle, il ristorante di Bottura, ne ha ben tre, conquistate nel 2012.

14
Giu

"Decanter World Wine Award" per l'Italia un buon bottino di premiati - I NOMI

. Pubblicato in Il premio

Oltre 16 mila vini, giunti da tutto il mondo. Alla fine sono solo 31 i vini “top” per Decanter che ha stilato la sua consueta “Decanter World Wine Awards 2016”.

14
Giu

Consorzio Brunello di Montalcino, Patrizio Cencioni è il nuovo presidente

. Pubblicato in Scenari

Sostituisce Fabrizio Bindocci. Vicepresidenti sono Tommaso Cortonesi, Andrea Machetti e Riccardo Talenti 
 


 

Come avevamo anticipato (leggi qui)Patrizio Cencioni è il nuovo presidente del Consorzio Brunello di Montalcino. Sostituisce Fabrizio Bindocci.

14
Giu

Consorzio Nobile di Montepulciano, Andrea Natalini confermato presidente

. Pubblicato in Nomine


(Andrea Natalini)

Andrea Natalini è stato riconfermato Presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. Dopo il primo mandato da presidente che lo ha visto impegnato dal 2013 a oggi, Natalini è stato nominato all’unanimità dal Consiglio di Amministrazione eletto dall’ultima assemblea dei soci.

14
Giu

"Eat Prato", degustazioni, laboratori del gusto ed un contest tra le foodblogger italiane

. Pubblicato in L'evento

Dal 17 al 19 giugno, tra Firenze e Prato

di Fabiola Pulieri

Dal 17 al 19 giugno 2016, tra Firenze e Prato, andrà in scena "EatPrato", il meglio dell’enogastronomia pratese in una manifestazione organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con Associazione Strada dei Vini di Carmignano e dei Sapori Tipici Pratesi e la partecipazione dei principali Consorzi e associazioni di tutela del territorio.

14
Giu

Verso il Festival Franciacorta d'estate, tra degustazioni, street food e le passerelle di Christo

. Pubblicato in L'evento


(Vigneto in Franciacorta - ph N. Tirelli)

di Michele Pizzillo

Il clou di Franciacorta in festa sarà il 25 e 26 giugno, con il “Festival Franciacorta d’estate”. 

14
Giu

Addio a Elvio Cogno, uno dei patriarchi del Barolo e della Nascetta

. Pubblicato in Lutto


(Elvio Cogno)

Dopo una lunga malattia, è morto il vignaiolo Elvio Cogno, uno dei patriarchi del Barolo e della Nascetta.

13
Giu

Italia in Rosa, un successo. E le ultime tendenze mondiali aprono scenari interessanti

. Pubblicato in L'evento

Intanto Lucia Nettis, direttrice di Puglia in Rosè, ha presentato il primo Ocm vino dedicato specificatamente a questo comparto di vini


(Carlo Alberto Panont, Alessandro Luzzago e Lucia Nettis)

di Federico Latteri 

E’ un successo sin dalla prima giornata l’edizione 2016 di Italia in Rosa, la rassegna dedicata al mondo dei vini rosati. 

01
Giu

L'Etna, il passato remoto, il presente e il futuro del vino in Sicilia

. Pubblicato in L'evento

Le due presentazioni della nostra Guida ai vini dell'Etna allo Spazio Norma dell'aeroporto di Catania e a Villa Igiea di Palermo un successo di presenze. E si è potuto fare il punto della situazione con gli esperti e gli addetti ai lavori

di Francesca Landolina

L’Etna? Il passato remoto, il presente e il futuro del vino in Sicilia. Sono queste le parole usate da Fabrizio Carrera, direttore di Cronache di Gusto, alla presentazione della prima guida ai vini dell’Etna edita dal nostro giornale, allo Spazio Norma dell’aeroporto di Catania e a Villa Igiea a Palermo. 

31
Mag

Chi coltiverà le nostre vigne?

. Pubblicato in L'intervento

Riceviamo e volentieri pubblichiamo

di Salvo Foti

Ascoltavo il mio bisnonno e mio nonno con attenzione religiosa per carpirne tutta l’esperienza possibile. 

31
Mag

Grappa del Mese: I Legni Rovere Grappa Friulana

. Pubblicato in La grappa del mese

Vinacce miste rosse friulane

03
Mag

Taormina Gourmet 2016: non solo vino. Quest’anno spazio anche alle birre artigianali

. Pubblicato in L'iniziativa

Si è ufficialmente messa in moto la macchina organizzativa dell’edizione 2016 di Taormina Gourmet, quest’anno in programma dal 15 al 17 ottobre come abbiamo annunciato qui.

06
Apr

Taormina Gourmet 2016: dal 15 al 17 ottobre il più grande evento sul vino in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

Vini da tutto il mondo. E per la prima volta da quest'anno la presenza di buyer e un concorso sui migliori Doc Sicilia valutati da una giuria con esperti internazionali

Save the date, dicono gli inglesi. Segnatelo nelle vostre agende. Taormina Gourmet 2016 si terrà dal 15 al 17 ottobre. È partita la macchina organizzativa per il più grande evento sul vino in Sicilia. E sarà la quarta edizione. 

22
Apr

Sicilia, il vino dell'Etna ha una marcia in più

. Pubblicato in Il caso

Il successo di Contrade. Ed il confronto tra le cinque guide piu diffuse. Ai vini dell'Etna un terzo dei punteggi di eccellenza di tutto il territorio dell'Isola.
ULTIM'ORA: NOTO BRAND SICILIANO PRONTO A SCOMMETTERE DI NUOVO SULL'ETNA CON UN INVESTIMENTO MILIONARIO


 
 

Il successo dell'Etna non conosce tregua. L'ultima edizione di Contrade è lì a confermarlo, qualora fosse ancora necessario. Scriviamo queste righe a pochi giorni dall'evento che ha messo insieme oltre 90 piccole e grandi cantine. 

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