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25
Mag

Vino della settimana - Idea-Rosa di Primitivo 2018 di Varvaglione 1921

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Varvaglione 1921 è uno dei marchi più importanti della vitivinicoltura pugliese. La storia della cantina, sempre legata ad una famiglia che oggi vede la quarta generazione ancora impegnata nella produzione di vino, inizia circa un secolo fa. 

25
Mag

Le novità sulle etichette del mondo del vino: successo per la prima edizione di PackLab

. Pubblicato in L'iniziativa

A Marsala la giornata di "in-formazione" sulle innovazioni del luxury packaging organizzata da Auroflex insieme ai suoi partner leader del settore

di Veronica Laguardia, Marsala (Tp)

Il packaging dei prodotti agroalimentari e in particolare del vino oggi gioca un ruolo sempre più importante e determinante nelle scelte di acquisto del consumatore. 

25
Mag

Il Nerello Mascalese tra Etna e Faro: da Zash connubio perfetto con i piatti di Giuseppe Raciti

. Pubblicato in La degustazione

Le storie di Nerelli. Una cena per esaltare il Nerello Mascalese, l'uva che ha fatto grande il territorio dell'Etna e quello della piccola doc messinese Faro. 

25
Mag

Prosecco rosé, c'è l'ok del consorzio: in dirittura d'arrivo il nuovo disciplinare

. Pubblicato in Scenari


(La prima prova del Prosecco Rosé)

“Dobbiamo incrementare le opportunità di narrazione delle nostre produzioni che non potranno essere vendute in un tutto indistinto in cui il valore si perde e si deprime”.

25
Mag

Colpo grosso al Domaine Forey: rubate bottiglie per un valore di 115 mila euro

. Pubblicato in Scenari

Il furto in una delle cantine storiche della Borgogna


(La bottaia di Domaine Forey)

Quasi mille bottiglie sono state rubate nottetempo dalla storic cantina della Borgona Domaine Forey.

25
Mag

SicilyFest a Londra, numeri da capogiro: oltre 40 mila visitatori alla festa siciliana

. Pubblicato in L'evento


(ph Salvo Olimpo)

La quinta edizione di SicilyFest a Londra, il market pop-opolare organizzato da PopUpMarketSicily e P&A events dedicato al buon cibo, ai colori e alla creatività della nostra isola, ha superato i numeri della scorsa edizione. 

25
Mag

Fine settimana dedicato al tonno al SanLorenzo Mercato: e si presenta "Fishtuna"

. Pubblicato in L'iniziativa

Si apre oggi a Sanlorenzo Mercato di Palermo, il weekend del tonno, una due giorni dedicata al "corridore dei mari", ancora oggi pescato secondo le regole di una tradizione antica oltre cinquecento anni.

25
Mag

Cantine Aperte in Sicilia, Gorghi Tondi rinvia il suo evento al 2 giugno

. Pubblicato in L'iniziativa

L’appuntamento dedicato agli enoturisti e agli amanti della natura a Gorghi Tondi a Mazara del Vallo (Tp) è stato rimandato a domenica 2 giugno.

24
Mag

Svezia nuova frontiera del vino bianco italiano

. Pubblicato in Scenari

La Svezia è la nuova frontiera del vino bianco italiano e, in particolare del Verdicchio, che, grazie anche ai cambiamenti climatici, sta crescendo a doppia cifra (oltre 20% a volume).

24
Mag

Alla scoperta di Ustica, tra arte, storia, cucina della tradizione, prodotti unici/2

. Pubblicato in Itinerari

La seconda parte del nostro viaggio nell'isola di fronte la Sicilia


(Faro di Punta Gavazzi)

di Clara Minissale, Ustica (Pa)

(qui la prima parte)

Il mare di Ustica è area marina protetta, paradiso per gli amanti delle immersioni. Qui vivono e si incontrano numerose specie tra cui la Posidonia oceanica, la cernia bruna, tonni, ricciole, dentici, barracuda, occhiate, polpi e aragoste.

24
Mag

Trent'anni di Chianti nella verticale di Carpineto: come la Toscana è cambiata

. Pubblicato in La degustazione


(Antonio Michael Zaccheo, Caterina Sacchet, Paolo Lauciani)

di Marco Sciarrini, Roma

Interessante verticale di Chianti Classico dell’Azienda Carpineto, dal 2017 al 1990, presso la Fondazione Italiana Sommelier, all’Hotel Rome Cavalieri.

24
Mag

Tasting, abbinamenti e seminari: torna "Beer Catania", dedicato alle artigianali italiane

. Pubblicato in La manifestazione

di Manuela Zanni, Catania

Grande fermento nel capoluogo etneo per il "Beer Catania Spring 2019", l’evento dedicato alla "bibita più socializzante che c'è" che ha come focus le birre artigianali.

24
Mag

La "sfida" ai fornelli degli studenti dell'alberghiero: in tv il talent per i giovani

. Pubblicato in La novità

Finale il 30 maggio

Quello tra chef e televisione sembra essere un connubio, tra consensi e polemiche, ormai più che consolidato.

23
Mag

Alla scoperta di Ustica, tra arte, storia, cucina della tradizione, prodotti unici/1

. Pubblicato in Itinerari

Il nostro viaggio nella piccola isola al largo di Palermo. Che non è solo mare. Vi portiamo alla scoperta di questa piccola gemma siciliana


(Il porto di Ustica)

di Clara Minissale, Ustica (Pa)

È difficile spiegare cosa significhi vivere su un’isola, dove tutto è scandito dal mare. La vita si adatta al suo governo e cose che altrove sembrano semplici e normali, su un’isola possono diventare straordinarie. 

23
Mag

"Tenerumi" di Vulcano: il nostro viaggio del gusto nel ristorante vegetariano delle Eolie

. Pubblicato in La degustazione


(Giuseppe Biuso e Andrea Vicario)

di Fabiola Pulieri, Vulcano-Isole Eolie (Me)

Pitagora, Aristotele, Leonardo Da Vinci, Gandhi, Tiziano Terzani e Umberto Veronesi sono solo alcuni tra i tanti personaggi famosi dichiaratamente vegetariani e nei loro pensieri si leggono spesso frasi che rimarcano l’etica legata alla volontà di mangiare verdure e non carne. 

23
Mag

Cantine Aperte anche in Sicilia: gli appuntamenti imperdibili

. Pubblicato in L'evento

Ventisettesima edizione: gli eventi a Feudo Arancio, Tenuta Gorghi Tondi, Tenute Orestiadi e Baglio di Pianetto

Tutto pronto per la 27esima edizione di Cantine Aperte, l’appuntamento più amato per gli amanti del vino, in programma sabato 25 e domenica 26 maggio, da nord a sud dello stivale. Dalle degustazioni alle visite in vigna, numerose saranno le iniziative che si terranno in tutta Italia, dalle Alpi all’Etna. 

23
Mag

Soave Stories, buona la prima: "Abbiamo dimostrato le potenzialità dei nostri vini"

. Pubblicato in L'iniziativa

Si è conclusa da poco Soave Stories, il nuovo evento creato dal Consorzio del Soave per fare il punto sulla denominazione che, forte dei prezzi in aumento e della fiducia e dell'entusiasmo dei produttori, sta vivendo un periodo di grande rilancio.

23
Mag

Sull'Etna una delle corse più estreme del mondo: e per la prima volta sarà "plastic free"

. Pubblicato in L'iniziativa

Appuntamento l'8 giugno

Da molti anni ormai, la “super maratona dell’Etna” è un appuntamento unico nel suo genere, che porta gli atleti dal mare a 3.000 metri di altezza.

23
Mag

Il futuro del mondo del vino: a Milano il Simei 2019 svela le nuove tecnologie

. Pubblicato in La manifestazione

Dal 19 al 22 novembre 2019 la 28esima edizione del Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento a Milano Fiera - Rho

"La 28esima edizione di Simei che si terrà nel prossimo mese di novembre a Fiera Milano, sarà davvero unica nel suo genere". 

22
Mag

Giorgione-Pelliccia, bando alla noia: la cena a 4 mani tra risate e piatti della tradizione

. Pubblicato in La degustazione


(Danilo Pelliccia e Giorgione)

di Maria Simeoli, Torino

Se in una serata di fine maggio, stranamente fresca, volessimo “sentire” una opera prima eseguita a quattro mani, dove si potrebbe andare? 

22
Mag

Il Negroamaro e i vini del Salento: a Roma tante sorprese nei calici

. Pubblicato in La degustazione


(Fabio Ciarla, Ilenia Gigante e Vittorio Ferla)

di Marco Sciarrini, Roma

Una giornata dedicata al "Mieru" con 18 cantine pugliesi e cinquanta etichette a Roma presso l’Hotel Savoy. Una degustazione ai banchi d’assaggio con workshop di approfondimento, con  protagonisti il Negroamaro e il Salento. 

22
Mag

Aste Bolaffi, i vini Conterno a ruba. Venduta una bottiglia di whisky del '66 a 50 mila euro

. Pubblicato in Scenari

Top lot Bowmore Bouquet Single Malt 1966 Samaroli venduto a 50 mila euro


(Sei bottiglie di Monfortino Conterno vendute a 8.100 euro)

Si è chiusa con un realizzo totale di 650.000 euro (diritti inclusi) e una percentuale di lotti venduti superiore al 90% la decima asta di Vini pregiati e distillati, organizzata in Sala Bolaffi a Torino in collaborazione con Slow Food Editore.

22
Mag

Il "viaggio" nel mondo delle birre belghe: guida speciale Lorenzo Dabove Kuaska

. Pubblicato in L'iniziativa

Due lezioni sul mondo della birra belga con un docente d'eccezione. prosegue il corso per diventare assaggiatori di birre

di Manuela Zanni, Palermo

Un Lorenzo Dabove "Kuaska" in formissima è quello che ha tenuto banco per due giorni, alle Terrazze della Rinascente di Palermo, in occasione del corso per assaggiatori di birre organizzato da Cronache di Gusto in collaborazione con Mauro Ricci, referente in Sicilia del Het Kuaska Instituut. 

22
Mag

Iginio Massari incoronato come miglior pasticciere del mondo

. Pubblicato in Il personaggio


(Iginio Massari)

Iginio Massari è il miglior pasticciere al mondo. 

22
Mag

Risi e bisi: alla sagra di Colognola la collaborazione con il Vialone Nano Veronese

. Pubblicato in L'iniziativa

La storica Sagra dei Bisi è in programma a Colognola ai Colli dal 24 al 27 maggio


(La raccolta del Verdone nano)

di Maristella Vita

Nel Veronese, tra "nani", ci si intende. Infatti tra le novità in serbo alla 63a edizione della storica Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli (in provincia di Verona, dal 24 al 27 maggio) emerge la collaborazione con il Consorzio di tutela del riso Vialone Nano Veronese Igp. 

21
Mag

Emergente Sala, selezionati i finalisti: c'è anche Alessandra Quattrocchi del Modì

. Pubblicato in Il concorso

La maitre e sommelier siciliana andrà a Roma a giocarsi il titolo nazionale


(Giuseppe Zuottolo e Alessandra Quattrocchi)

Alessandra Quattrocchi, maître e sommelier del ristorante Modì di Torregrotta in provincia di Messina (premio Best in Sicily 2019), di cui è comproprietaria assieme allo chef Giuseppe Geraci, ha da pochi minuti superato la selezione del Sud di Emergente Sala, il concorso ideato dal giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali. 

21
Mag

Export dei vini italiani, crolla il mercato cinese

. Pubblicato in Scenari

L’Osservatorio del Vino di Unione Italiana Vini rilascia i dati definitivi sull’import mondiale di vino italiano registrati nel primo trimestre del 2019. 

21
Mag

A rotoli l'impero di Jamie Oliver: 25 suoi ristoranti a rischio chiusura

. Pubblicato in Il caso


(Jamie Oliver)

25 ristoranti a rischio chiusura, 1.200 posti di lavoro che "salterebbero". Ecco la portata del disastro finanziario che si sta abbattendo su Jamie Oliver.

21
Mag

Fiumi di birra nel centro storico di Palermo, torna l'evento "Beer Bubbles"

. Pubblicato in La manifestazione

Dal 6 al 9 giugno, oltre 30 birrifici allestiranno i banchetti di degustazione con 200 birre. Previste anche postazioni food

di Manuela Zanni, Palermo

Palermo si prepara ad accogliere Beer Bubbles, l'evento più spumeggiante dell'anno giunto alla sua quarta edizione. Cronache di Gusto sarà media partner.

21
Mag

Cuochi, pizzaioli o pasticceri: i corsi di formazione (gratuiti) per i giovani in difficoltà

. Pubblicato in L'iniziativa

 

“Quando avevo 14 anni, e vivevo a New York dove sono nato, ho rischiato di finire in riformatorio. Poi, in Italia, la cucina mi ha salvato e tutto il resto è venuto dopo”. 

21
Mag

Le uve da taglio vinificate in purezza: tante sorprese nel calice

. Pubblicato in La degustazione

di Marco Sciarrini, Roma

Primo ed inedito appuntamento presso spazio Wegil di Roma con la manifestazione "Diamoci un taglio", la fiera mercato dedicata ai vini ottenuti da monovitigni normalmente usati in blend, ma vinificati in purezza. 

21
Mag

Un villaggio gastronomico, arte e degustazioni: torna lo Scirocco Wine Fest

. Pubblicato in La manifestazione

A Gibellina dal 27 al 30 giugno. Programma fitto di appuntamenti

Lo scirocco, il vento che rappresenta il Mar Mediterraneo, come un filo rosso che “unisce” i popoli che lo vivono e permea le culture che ne sono toccate, è il simbolo di Scirocco Wine Fest, la rassegna promossa dal gruppo Cantine Ermes-Tenute Orestiadi, una delle realtà più rappresentative tra le aziende vitivinicole siciliane. 

21
Mag

Sostenibilità e rispetto delle materie prime del Mediterraneo: Cuttaia organizza 'nnumari

. Pubblicato in L'evento

Pino Cuttaia: "Siamo parte del Mediterraneo e viviamo tutti in terre unite dal mare; abbiamo tutti problemi in comune e abbiamo il dovere di trovare soluzioni, insieme"


(Pino Cuttaia)

Sul litorale di Agrigento nella località di Licata circondata da mare pulito e sapori mediterranei si è riusciti a creare, nonostante le difficoltà, un modello di sostenibilità che ha dato sviluppo al territorio e lavoro alla filiera. 

21
Mag

Un calice di bollicine con il "filosofo" franciacortino: il tasting con 5 grandi Cabochon

. Pubblicato in La degustazione


(Emanuele Rabotti)

di Michele Pizzillo, Milano

Il vino deve invogliare le persone a parlare con equilibrio, profondità di pensiero, eleganza oltre ad essere collante di socializzazione. 

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