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24
Apr

Allarme Ocm vino: la Spagna fa ricorso. A rischio promozione in Cina e negli Stati Uniti

. Pubblicato in Scenari

Stop alla promozione in paesi chiave come Stati Uniti e Cina per i prossimi 5 anni. L'Italia del vino rischia di essere esclusa dai fondi Ocm (Organizzazione comune mercato vitivinicolo) e quindi dai programmi europei di promozione all'estero, per i prossimi cinque anni a causa di un'interpretazione di una norma richiesta dalla Spagna e che ha generato il panico: nella programmazione 2018-2023 i produttori vinicoli europei non potranno accedere ai programmi di promozione in quei paesi dove si sono effettuate attività da cinque anni.

24
Apr

Testo Unico e Turismo del Vino: "A rischio se non si forma un governo stabile"

. Pubblicato in Scenari

La situazione politica, senza un accordo tra i partiti, rischia di congelare le novità del Testo unico e del turismo del vino, in attesa dei decreti attuativi e dell'istituzione di un Osservatorio per monitorare un settore che vale 2,5 miliardi di euro e 14 milioni di visitatori nelle cantine delle Città del Vino italiane. 

24
Apr

Piemonte Land cresce: "Struttura complicata, ma è la sintesi del vino piemontese"

. Pubblicato in Il personaggio

Parla Filippo Mobrici, presidente del consorzio della Barbera d'Asti e Monferrato e anche a capo del nuovo "mega consorzio" che raccoglie il 90 per cento delle Doc e Docg piemontesi


(Filippo Mobrici)

di Aurora Pullara

Dalla Calabria si è trasferito al nord prima per studio e poi c'è rimasto per amore: amore per sua moglie e per una terra che ha imparato ad apprezzare con le sue tante eccellenze. 

24
Apr

Valelapena: ad Alba la mostra fotografica dedicata ai detenuti che coltivano l'uva

. Pubblicato in La manifestazione

Gli scatti sono del fotografo Armando Rotoletti


(Armando Rotoletti)

di Michele Pizzillo, Alba

Vinum, da 42 anni, è la più importante manifestazione enologica dedicata ai grandi vini di Langhe, Roero e Monferrato. 

24
Apr

Parmigiano Reggiano, 2017 da record: prodotte oltre 3,65 milioni di forme

. Pubblicato in Scenari

Il 2017 anno record per la produzione Dop del Parmigiano Reggiano: più di 3 milioni e 650 mila forme, pari a 147mila tonnellate. È la produzione più elevata nella storia delle forme emiliane. 

24
Apr

Birre artigianali e street food: a Cefalù 4 giorni tra tasting e masterclass

. Pubblicato in La manifestazione

di Manuela Zanni, Cefalù

Saranno quindici i birrifici artigianali, tutti rigorosamente siciliani, che insieme ad altrettanti produttori di street food animeranno, dal 28 aprile all'1 maggio, il lungomare e i vicoli della bella Cefalú, l'ambìta meta turistica per i suoi monumenti Arabo-Normanni e il suo mare cristallino.

24
Apr

Lo chef stellato Cannavacciuolo diventa a fumetti: e su Topolino è Paperacciuolo

. Pubblicato in Il personaggio

Lo chef Antonino Cannavacciuolo a fumetti, sulle pagine del settimanale Topolino nelle vesti di chef Paperacciuolo. 

24
Apr

A Valguarnera la valorizzazione dei pani siciliani: c'è il concorso "Granaio d'Italia"

. Pubblicato in La manifestazione

Venerdì 27 e sabato 28 aprile a Valguarnera Caropepe in provincia di Enna si terrà la manifestazione “La valorizzazione dei pani siciliani: un percorso attraverso la terra, le tradizioni, l’evoluzione e la valutazione sensoriale” all’interno della quale ci sarà la prima edizione del concorso “Granaio d’Italia”.

24
Apr

Un corso di avvicinamento al vino: cinque lezioni presso la storica Gastronomia Armetta

. Pubblicato in L'iniziativa

Teresa e Gino Armetta ne hanno pensata un'altra delle loro. Gli instancabili proprietari della storica Gastronomia Armetta, punto nevralgico del quartiere San Lorenzo di Palermo, dal 3 maggio apriranno il loro locale per ospitare un nuovo corso.

23
Apr

Pioggia di "stelle" per la "Respect Food Night": Massimo Bottura è il mattatore

. Pubblicato in L'iniziativa

di Michele Pizzillo, Milano

Alla chiamata del “divo” Massimo Bottura a partecipare all’evento più esclusivo e più buono della famosa Design Week milanese, hanno risposto otto chef, per un totale di 13 stelle Michelin (i milanesi Andrea Berton del ristorante omonimo, Carlo Cracco  di Cracco in Galleria, Antonio Guida del ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel, Matias Perdomo di Contraste e Viviana Varese di Alice Eataly; Enrico Cerea del ristorante Da Vittorio di Bergamo e il monzese Giancarlo Morelli del Pomiroeu), e 350 ospiti che, all’interno della suggestiva cornice suggestiva del Castello Sforzesco di Milano, hanno decretato il successo di una causa buona in tutti i sensi. 

23
Apr

Cresce il consumo di pizza, ma servono nuovi pizzaioli: a Palermo si parla di formazione

. Pubblicato in Scenari

Sempre più richiesta la pizza in tutto il mondo e i pizzaioli italiani partono oltre confine per occuparsi di formazione e promozione. Dal Sud Est asiatico all’Australia, la professionalità specializzata è diventata una necessità.

23
Apr

A Palermo "Mangiare è cultura" - Ledop mette la Sicilia nel suo panino "rosso e nero"

. Pubblicato in L'iniziativa


(Angelo Cusimano e Gabriele Carbone)

La nostra iniziativa "A Palermo mangiare è cultura" ha coinvolto un luogo in cui è in atto un processo di nobilitazione del panino. 

23
Apr

Un "mare" di carciofi spinosi: a Menfi appuntamento con la tradizionale sagra

. Pubblicato in La manifestazione

di Manuela Zanni

Come ogni anno il 25 aprile, il carciofo spinoso, una delle produzioni d’eccellenza del territorio di Menfi in provincia di Agrigento anche Presidio Slow Food, sarà protagonista di un tradizionale evento dedicato a questo gustoso ortaggio.

23
Apr

Le sculture in fibra di mais: Fud Palermo si colora con nuove installazioni

. Pubblicato in Scenari


(Andrea Graziano)

Una festa coloratissima ha celebrato i nuovi allestimenti curati e realizzati da Artficial per Fud Bottega Sicula Palermo.

23
Apr

I "magnifici 100": a Villa Farsetti "Formaggio in villa"

. Pubblicato in La manifestazione


(Villa Farsetti)

di Maristella Vita

“Formaggio in Villa” cambia sede e approda nella grande dimora settecentesca di Santa Maria di Sala, la bella Villa Farsetti. 

23
Apr

Il Tiramisù è veneto: la guerra del dolce più famoso del mondo apre un nuovo capitolo

. Pubblicato in Il caso

Questa volta l’offensiva giunge dal Veneto, addirittura dal Consiglio Regionale, che ha votato all’unanimità la Risoluzione “Tiramisù: la paternità è veneta, ma soprattutto della città di Treviso”, primo firmatario Riccardo Barbisan. 

22
Apr

La Birra della Settimana - Germana del birrificio Svevo

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

L’arrivo della primavera mi ha colto tra gli affascinanti vicoli della vecchia Bari, un borgo a sé ben distinto dal capoluogo pugliese, pur essendone circondato.

22
Apr

Sei tappe, tre sponde del lago di Garda: torna "Fish & Chef"

. Pubblicato in La manifestazione


(Elvira Trimeloni e Leandro Luppi - ph Canio Romaniello)

di Michele Pizzillo

La storia può cominciare con il classico due amici al bar – in questo caso campo neutro - altrimenti si può pensare all’albergo, il Meridiana, proprietà della donna della coppia protagonista, Elvira Trimeloni oppure il ristorante, la Vecchia Malcesine, di proprietà dell’altro protagonista, Leandro Luppi, che si guardano negli occhi e subito decidono di fare qualcosa per sostenere e magari incrementare i flussi turistici verso le sponde del Lago di Garda e, contestualmente, cercare di studiare una comune strategia per le tre regioni che si affacciano sullo specchio d’acqua (Lombardia, Veneto e Trentino), sfruttando luoghi, gusti e profumi del lago, ma rivisti e interpretati da alcuni dei più importanti chef italiani.

21
Apr

Il vino della settimana - Irpinia Bianco Doc Campanaro 2016 di Feudi San Gregorio

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Non stiamo parlando di Campania, ma di Irpinia. Una precisazione che da queste parti vi sentirete ripetere spesso. Perché a Feudi San Gregorio la valorizzazione di questo particolare areale della Campania è stata da subito l'obiettivo della famiglia Ercolino prima, 30 anni fa, e poi, soprattutto dai Capaldo, che la rilevarono e la stanno rilanciando in maniera netta e decisa. 

20
Apr

"Aspettando Contrade", a Castiglione 4 giorni di visite in uno dei Borghi più belli d'Italia

. Pubblicato in L'evento

Aspettando la XI edizione di Contrade dell’Etna (leggi qui), uno degli eventi più attesi nel mondo del vino, il Comune di Castiglione di Sicilia, guidato dal giovane sindaco Antonino Camarda, si prepara organizzando una serie di iniziative collaterali per attirare nel Borgo i numerosi winelover, giornalisti e semplici appassionati che giungeranno al Castello Romeo di Randazzo il 23 aprile per degustare in anteprima l’annata 2017 del vino dell’Etna. 

20
Apr

La Wine Power List 2018 e tanti altri articoli. Il nostro magazine è in vendita on line

. Pubblicato in L'iniziativa

Le copie stampate per il Vinitaly sono quasi finite prima che si concludesse la fiera veronese. Molti lettori ci chiedono di poter acquistare il nostro magazine. Da oggi lo potranno fare online cliccando qui.

11
Apr

A lezione di birre con Kuaska (e gli altri): un corso per degustatori a Palermo

. Pubblicato in L'iniziativa

Imparare a degustare le birre di qualità, riconoscere le peculiarità e le caratteristiche, atraverso un nuovo metodo incentrato sul concetto di percezione.

14
Apr

Panelle & Champagne, piccolo grande ritorno Appuntamento il 24 maggio a Sampolo 246

. Pubblicato in L'iniziativa

Da Taittinger a Gosset, da Jacquesson a Perrier Jouët. Fino a Jacques Selosse. Chi conosce lo sterminato mondo degli champagne ha già l'acquolina in bocca. 

20
Apr

Il buon cibo abbinato alle etichette italiane e francesi: cena/evento a Le Palme Cafè

. Pubblicato in L'evento

Torna l'appuntamento con i grandi vini a Le Palme Cafè, ristorante di Santo Stefano di Camastra in provincia di Messina situato nella splendida cornice di viale delle Palme, una terrazza panoramica sul mare dalla quale è possibile ammirare la costa tirrenica e le Isole Eolie. 

20
Apr

I vini della Croazia che non ti aspetti: tra Istria, Slavonia e uno speciale alle ciliegie

. Pubblicato in Vinitaly 2018

di Alma Torretta

Quest’anno per la prima volta i produttori croati hanno presentato i loro vini al Vinitaly ed organizzato una Masterclass dal titolo “I vini della Patria” con in degustazione due vini dall’Istria, uno dalla Slavonia ma anche uno speciale vino dolce da frutta, per l’esattezza di ciliegie. 

20
Apr

Olio in Sicilia, le Dop crescono: "Ora interesse dei mercati esteri e dei consumatori"

. Pubblicato in Scenari


(Manfredi Barbera)

di Manuela Zanni

Sebbene in Sicilia, la coltivazione dell’olivo si estenda per quasi tutta l’isola, solo alcune aree si distinguono per la rilevanza della coltura e per le peculiarità dell’olio, che sono tutelate e valorizzate dalle Denominazioni d’Origine.

20
Apr

Etichettatura, arriva il nuovo regolamento europeo: "Ma quello nazionale è tutto da rifare"

. Pubblicato in Scenari

“Le cooperative agricole che indicavano l'origine italiana della materia prima sui loro prodotti in maniera volontaria ancor prima della emanazione dei decreti ministeriali, continueranno a rispettare le disposizioni nazionali sull'origine, per valorizzare il prodotto dei loro soci e per rispondere alle esigenze di trasparenza dei consumatori”. 

20
Apr

Torna Gourmandia, l'evento dedicato alla cucina che "rompe gli schemi"

. Pubblicato in La manifestazione

Torna Gourmandia – Le Terre Golose del Gastronauta, il salone dedicato alla cultura del cibo e alle eccellenze gastronomiche ideato da Davide Paolini. 

19
Apr

Tutto pronto per Contrade dell'Etna. ECCO TUTTE LE CANTINE PARTECIPANTI

. Pubblicato in L'iniziativa

Lunedì 23 è il giorno di Contrade dell'Etna. Fervono i preparativi per la più importante manifestazione dedicata ai vini del Vulcano giunta all'undicesima edizione ed organizzata da Andrea Franchetti, il patron di Passopisciaro.

19
Apr

Fico, prime grane: lo stellato Enrico Bartolini lascia il ristorante Cinque

. Pubblicato in Scenari

Circolava in realtà da qualche tempo. Anche a noi era arrivata voce, ma nessuno aveva mai confermato. 

19
Apr

Vinitaly, chiusura amara per qualcuno: rubati vini e computer

. Pubblicato in Vinitaly 2018


(ph Ennevi VeronaFiere)

di Annalucia Galeone

Vinitaly ha appena chiuso i battenti. Il ricordo della 52esima edizione per qualcuno avrà l'amaro in bocca. La denuncia è stata fatta su facebook mentre la manifestazione era ancora in corso. 

19
Apr

Dieci anni della Fivi in 8 etichette: la degustazione nel ricordo di Pieropan

. Pubblicato in Vinitaly 2018

di Alma Torretta

Sono passati esattamente dieci anni da quando è nata la Fivi, proprio al Vinitaly da una riunione “quasi carbonara”, come l’ha definita Giancarlo Gariglio che ne è stato il primo segretario prima di dedicarsi alla guida Slow Wine. 

18
Apr

Vinitaly 2018, edizione dedicata al business: nei padiglioni 32 mila buyer

. Pubblicato in Vinitaly 2018

 Il 52°Vinitaly chiude oggi a Verona registrando complessivamente 128mila presenze da 143 nazioni, in linea con l’edizione precedente ma aumentando invece la qualità e il numero dei buyer esteri accreditati che quest’anno registrano un significativo +6% per un totale di 32 mila presenze.

18
Apr

Albino Armani (Doc delle Venezie): "Così farò cambiare idea agli italiani sul Pinot grigio"

. Pubblicato in Vinitaly 2018


(Albino Armani)

di Giorgio Vaiana

C'è un compleanno da festeggiare, un futuro da progettare, un vitigno (il Pinot Grigio) da valorizzare ancora di più, ma soprattutto da far conoscere agli italiani. 

18
Apr

Il Lugana Riserva Sergio Zenato e la sfida del tempo: tasting con vini del 1993

. Pubblicato in Vinitaly 2018


(ph Tarowski)

“Erano i primi anni ’60 quando mio padre Sergio ha creduto e investito nelle straordinarie potenzialità di un vitigno - racconta Nadia Zenato -, rendendolo un grande bianco, oggi conosciuto in tutto il mondo. E il Lugana Riserva Sergio Zenato, l’etichetta a cui mio padre ha voluto appore la propria firma, rappresenta la massima espressione del valore che diamo alla terra, al rispetto dei tempi della natura, al lavoro in vigna e in cantina”.

18
Apr

Etna, Vulture e Chianti Classico: Tenute Piccini mette in mostra i "gioielli" di famiglia

. Pubblicato in Vinitaly 2018

Degustazione decisamente unica e originale quella proposta da Tenute Piccini capace di accompagnare i partecipanti in un viaggio tra alcuni dei territori più vocati della vitivinicoltura italiana.

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