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23
Feb

Vino della settimana - Siracusa Doc Bianco Cyane 2017 di Pupillo

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Parlare di Pupillo o di Moscato di Siracusa è praticamente la stessa cosa. Non è comune trovare una cantina così strettamente legata ad una denominazione e alla sua storia. 

22
Feb

Best in Sicily 2019, le immagini più belle della cerimonia a Catania

. Pubblicato in Best in Sicily 2019

A poco meno di una settimana, ripensiamo ancora alla bellissima cerimonia dell'edizione 2019 del Best in Sicily.

22
Feb

Paolo Romeo e il "suo" Grecale: un po' fusion, un po' innovazione. E che buoni i bottoni di pasta

. Pubblicato in Dove mangio


(Paolo Romeo)

di Clara Minissale

Il suo passato da ciclista gli ha insegnato che i traguardi si raggiungono pedalata dopo pedalata, una lezione che gli è tornata utile anche tra i fornelli. 

22
Feb

Ego a Lecce fa il "tutto esaurito": la Puglia ha messo in mostra le sue grandi eccellenze

. Pubblicato in L'evento

Tre giornate intense. Congressi, masterclass, degustazioni, confronti serrati ed emozionanti. 

22
Feb

Sagrantino, Filippo Antonelli: "C'è molto da fare. Dobbiamo ancora farlo conoscere all'Italia"

. Pubblicato in L'intervista


(Filippo Antonelli - ph Pier Paolo Metelli)

di Fabiola Pulieri

Appena conclusa la tre giorni dedicata all'anteprima Sagrantino che ha presentato alla stampa e al pubblico l'annata 2015 (valutata 5 stelle – annata eccezionale), risulta evidente un cambiamento su vari fronti di questo vino che per le sue caratteristiche fortemente tanniche e per la sua longevità si sta facendo largo nel mercato e sta diventando sempre più interessante da scoprire.

21
Feb

China Wine Summit, l'Italia porta Brunello, Amarone, Prosecco, Barolo ed Etna

. Pubblicato in L'iniziativa

A Shanghai il 23 e 24 febbraio

Il vino italiano fa scuola in Cina. Brunello, Amarone, Prosecco, Barolo ed Etna rappresenteranno l’Italia al China Wine Summit (Shangai 23-24 febbraio 2019) dove ogni anno vengono premiati da critici ed esperti internazionali del settore i migliori vini cinesi. 

21
Feb

Verso Expocook a Palermo, le nostre 6 masterclass: ecco come partecipare

. Pubblicato in L'iniziativa

Sei masterclass con altrettante tipologie di vino.

21
Feb

Cento anni di Negroni: il cocktail più famoso del mondo nato per un "capriccio" alcolico

. Pubblicato in Il prodotto

di Costanza Gravina

Cento volte Negroni. L’aperitivo italiano più famoso al mondo spegne cento candeline.

21
Feb

Lo chef stellato Francesco Apreda verso il clamoroso addio all'Imago di Roma dopo 16 anni

. Pubblicato in Scenari


(Francesco Apreda)

Non c'è la conferma ufficiale: ma Francesco Apreda dovrebbe lasciare la direzione delle cucine del ristorante stellato Imago, che si trov all'interno dell'hotel Hassler, uno degli alberghi più prestigiosi della Capitale.

21
Feb

Nave con grano canadese a Pozzallo: controlli della Regione. Musumeci. "Tolleranza zero"

. Pubblicato in Scenari

Prosegue costante l’attività di controllo della Regione Siciliana sui prodotti agroalimentari. E’ in corso, in questo momento, infatti, una verifica, da parte dell’assessorato all’Agricoltura, sulla nave “Vitosha”, approdata questa mattina intorno alle 8 al porto di Pozzallo, nel Ragusano.

21
Feb

Il fascino "rude" del Nebbiolo: a Roma "Taste Alto Piemonte"

. Pubblicato in La degustazione


(Andrea Petrini con due produttori)

di Marco Sciarrini, Roma

Dopo il grande successo della prima edizione di taste Alto Piemonte Rome Edition, si rinnova l'appuntamento con i produttori di quest'area piemontese, una zona vitivinicola in forte rinascita che affonda le radici nell’antichità. 

21
Feb

Alta moda e buon cibo: accoppiata vincente alla Fashion Week Donna

. Pubblicato in L'iniziativa


(Filippo Sinisgalli)

di Michele Pizzillo, Milano

Sono giorni frenetici a Milano per il mondo della moda. La famosa Milano Fashion Week Donna, infatti, è in pieno svolgimento, con un pullulare di buyer, modelli, influencer e pubblico. 

21
Feb

Milano è la prima città italiana ad adottare una "policy" legata al cibo

. Pubblicato in Scenari


(Cristina Tajani, Carlo Mango e Anna Scavuzzo)

I primati di Milano cominciano ad essere quasi una normalità, visto che si susseguono uno dopo l’altro. L’ultimo è “Milano Food Policy Hot Pot” che fa del capoluogo lombardo la prima città italiana ad adottare una policy legata al cibo. 

20
Feb

Brexit, Paolo De Castro: "Il problema è la logistica, non i dazi"

. Pubblicato in Scenari


(Antonio Boschetti e Paolo De Castro)

“Il problema della Brexit non riguarda i dazi ma la logistica. L’assenza di un’unione doganale tra il Regno Unito e l’Europa determinerebbe il blocco totale: basti pensare che se si dovesse controllare tutta la merce in entrata dall’Unione europea - più di 10 mila camion in transito ogni giorno dal porto di Dover, 1 ogni 7 secondi - si creerebbe una coda da 150 miglia”. 

20
Feb

Operazioni dei Carabinieri: sequestrati in Italia quasi 110 mila litri di vino

. Pubblicato in Scenari

A Torino, Parma, Roma, Salerno e Messina

I Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, nell'ambito della ''Campagna di Controllo del Vino'', hanno sequestrato 109.810 litri in totale, pari ad un valore di mercato complessivo di euro 246.040. 

20
Feb

Movimento Turismo del Vino Basilicata, Elena Fucci nominata presidente

. Pubblicato in Scenari

 

La giovane imprenditrice del Vulture, Elena Fucci, resterà in carica per il triennio 2019-2022 a capo del Movimento Turismo del Vino di Basilicata, con lo scopo di promuovere una sempre più diffusa cultura dell'accoglienza e della valorizzazione territoriale, tra i produttori di vino. 

20
Feb

Arte, sapori, incontri con esperti: alla Fiera di Trento c'è Vinifera - IL PROGRAMA

. Pubblicato in La manifestazione

Il Forum di Vinifera si presenta per la sua seconda edizione con una proposta davvero ricca di eventi. La rassegna precede il Salone, la due giorni dedicata ai vini artigianali dell’Arco Alpino, in programma in Fiera a Trento sabato 23 e domenica 24 marzo.

20
Feb

I migliori vini italiani secondo Luca Maroni: i nostri migliori assaggi

. Pubblicato in La degustazione


(Luca Maroni)

di Marco Sciarrini, Roma

Quattro giorni di ritorno alla semplicità dei sapori ancestrali, legati alla nostra memoria, ed esaltazione della sensorialità sono le ispirazioni della XX^ edizione della manifestazione i migliori vini italiani 2019 di Luca Maroni a Roma. 

19
Feb

Silvana Ballotta: "Successo in Cina? Il vino italiano segua l'esempio della nostra moda"

. Pubblicato in L'intervista


(Silvana Ballotta)

di Giorgio Vaiana

Ci risponde al telefono mentre a Shanghai è piena notte. Ma Silvana Ballotta, Ceo di Business Strategies, è troppo elettrizzata per andare a dormire. 

19
Feb

Acquisti, è una questione di fiducia. Vento (Demopolis): "Fondamentale la regionalità"

. Pubblicato in Video

Le scelte di acquisto sono diventate sempre di più una questione di fiducia. 

19
Feb

Soldi di Mahmood trionfa a Sanremo: ma sui social diventa una parodia sul Prosecco

. Pubblicato in Video

Non aveva mai pensato che un suo video, fatto per divertirsi con gli amici di Facebook, avrebbe preso altre strade e diventato virale in pochissimo tempo.

19
Feb

Vino, a rischio i fondi europei per la promozione: "Sono risorse fondamentali"

. Pubblicato in Scenari

L'appello di Alleanze Cooperative

“Diciamo un no forte e chiaro ad ogni ipotesi di eliminazione delle misure di promozione del settore vino verso i paesi terzi attualmente finanziate dall’Europa attraverso i fondi della Pac, come proposto dalla commissione ambiente del parlamento europeo. Si tratterebbe di un ingente danno economico per uno dei settori di punta del nostro agroalimentare che, anche attraverso quei fondi, è riuscito in questi anni ad affermarsi con successo oltreconfine”. 

19
Feb

Anteprima Montefalco Sagrantino Docg, primo giorno dedicato ai concorsi - I VINCITORI

. Pubblicato in L'evento


(I produttori del Montefalco Sagrantino)

di Fabiola Pulieri, Montefalco (Pg)

E' iniziata ieri, nella cittadina di Montefalco in Umbria, l'Anteprima della nuova annata del Montefalco Sagrantino Docg, la 2015, che anche quest'anno si è aperta con banchi d'assaggio, degustazioni, masterclass e concorsi legati alla manifestazione che dal 2015 fa conoscere in Italia e all'estero il vino di una denominazione tra le più interessanti dell'Umbria: la Docg Montefalco.

19
Feb

Glasse, cioccolato e ingredienti a sorpresa: è "caccia" ai migliori dolci italiani

. Pubblicato in Il concorso

di Michele Pizzillo, Massa Carrara

A fine mese si conoscerà il nome di chi realizza i migliori cioccolatini e i migliori gelati italiani. 

19
Feb

Il ristorante stellato Il Pievano parla "greco": in cucina arriva lo chef Stylianos Sakalis

. Pubblicato in Scenari


(Stylianos Sakalis)

Il Castello di Spaltenna è una delizia per gli occhi intanto per l’incredibile bellezza del paesaggio circostante; poi, per lo stupore che riserva l’interno della struttura, un convento risalente all’anno Mille, prima trasformato in castello e poi in esclusivo Resort & Spa. 

18
Feb

Best in Sicily 2019, le motivazioni dei premiati

. Pubblicato in Best in Sicily 2019


(Un momento della cerimonia)

Il giorno dopo è ancora un pensiero alla bellissima cerimonia di ieri al teatro Bellini di Catania per la dodicesima edizione del Best in Sicily.

18
Feb

Nuovi limiti rame, la Fivi: "Molti viticoltori stanno abbandonando il regime biologico"

. Pubblicato in Scenari


(Matilde Poggi, presidente della Fivi)

Matilde Poggi, presidente Fivi, torna a scrivere al Ministro delle Politiche Agricole Gian Marco Centinaio in merito ai nuovi limiti annuali sull’utilizzo del rame in agricoltura, passato da 6 a 4 chili.

18
Feb

Nel mondo si brinda con 494,9 milioni di bottiglie di spumante: 8 su 10 sono di Prosecco

. Pubblicato in Scenari

 

Bollicine che passione e nel mondo non ci sono rivali per quelle tricolore. Nell'arco dell'intero 2018, secondo dati Ovse (Osservatorio economico vini effervescenti spumanti italiani) sono 494,9 milioni le bottiglie di bollicine consumate in 124 Paesi. 

18
Feb

Torna "A tutta trippa": si celebra il quinto quarto con tre cene a 4 mani

. Pubblicato in L'iniziativa

Appuntamenti a Milo in provincia di Catania e Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa

Nel 2017 aveva compiuto dieci anni. Poi il 2018 è stato l'anno della pausa di rflessione. Ma quest'anno torna l'evento "A tutta trippa".

18
Feb

Due clienti, un maître e un grande chef: ecco Altrimenti la nuova proposta culinaria di Milano

. Pubblicato in Dove mangio

(
(Lorenzo Gallletti, Damian Piotr Janczara, Eugenio Boer e Leonardo Nardella)

di Michele Pizzillo, Milano

Effettivamente è un ristorante fatto in un altro modo, già partendo dal nome “Altrimenti”. 

18
Feb

San Vito e il cous cous fest: "pienone" allo stand della Borsa Internazionale del Turismo

. Pubblicato in Scenari


(Il sindaco Giuseppe Peraino conferisce la cittadinanza onoraria di San Vito Lo Capo a Filippo La Mantia)

Pur collocato In fondo al padiglione, e quasi oscurato dall’ampio spazio espositivo occupato dalla  Regione Sicilia, il piccolo stand del Comune di San Vito Lo Capo è stato, comunque, fra i più visitati della Borsa Internazionale del turismo di Milano. 

18
Feb

FRATELLI CEREA - Risotto con scampi croccante e foie gras

. Pubblicato in Fratelli Cerea

LE RICETTE DEGLI CHEF - Un piatto-imbolo del ristorante dei fratelli Cerea, bello da vedere e buonissimo da mangiare. Prepararlo non è certo facile, ma sicuramente produce l'effetto "wow" quando lo servirete ai vostri ospiti. Da provare

RISOTTO CON SCAMPI CROCCANTI E FOIE GRAS 

Ingredienti per 4 persone 

17
Feb

Oggi è il giorno di Best in Sicily: teatro sold out! TUTTI I PREMIATI

. Pubblicato in Best in Sicily 2019

Oggi è il giorno di Best in Sicily, il riconoscimento ideato da Cronache di Gusto e dedicato alle eccellenze del gusto e dell’accoglienza.

17
Feb

Birra dell'anno 2019, miglior birrificio è il marchigiano Mukkeller

. Pubblicato in Il premio


(Mukkeller miglior birrificio dell'anno) 

Birra dell’Anno, ospitato dal Beer Attraction è giunto quest’anno alla quattordicesima edizione ed ha decretato le eccellenze nelle produzioni nazionali, distinte in ben 41 sezioni diverse che ben hanno rappresentato il panorama brassicolo contemporaneo, nonché di conseguenza il miglior birrificio d’Italia. 

16
Feb

Vino della settimana - Sicilia Doc Grillo 2017 di Antonio Gerardi

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Ci troviamo tra i comuni di Contessa Entellina in provincia di Palermo e Santa Margherita di Belice in provincia di Agrigento.

16
Feb

Montalcino sotto choc: è morto Gianfranco Soldera, il "re" del Sangiovese

. Pubblicato in Lutto


(Gianfranco Soldera)

E' morto mentre faceva quello che gli piaceva di più: coltivare le sue uve.

16
Feb

Benvenuto Brunello 2019 - I NOSTRI MIGLIORI ASSAGGI

. Pubblicato in La degustazione

di Federico Latteri, Montalcino

Ieri si è aperta la ventisettesima edizione di Benvenuto Brunello, l’anteprima del grande rosso toscano, oggi divenuto una delle icone del made in Italy in tutto il mondo. 

16
Feb

Alla scoperta del Montenetto: a Milano degustazioni guidate e banchi di assaggio

. Pubblicato in La degustazione

Alla Porta del Vino

di Michele Pizzillo, Milano

La definizione più simpatica del territorio del Montenetto - e, forse anche in tema, visto che siamo a Milano -, arriva da Maria Grazia Marinelli, presidente del Consorzio di tutela, “è come se rappresentassimo un panettone che a Sud di Brescia interrompe la Pianura Padana, ma coperto di vigneti”. 

15
Feb

Vini rossi Dop, in pareggio il derby tra Italia e Francia nell'export dell'imbottigliato

. Pubblicato in Scenari

Termina in pareggio il derby tra Italia e Francia nell'export di vino rosso Dop imbottigliato. 

15
Feb

Distretto Rurale del Chianti, obiettivi "investimenti" e "sostenibilità sul territorio"

. Pubblicato in Scenari

Il Distretto del Chianti entro nella fase operativa. Tommaso Marrocchesi eletto Presidente dell’Associazione di Distretto, Paolo Sottani, Vice

Fare sistema per attrarre investimenti e promuovere la qualità territoriale: su questo presupposto è nato nel 2017 il Distretto Rurale del Chianti, nell’area corrispondente alla zona di produzione del Chianti Classico Gallo Nero. 

15
Feb

Attilio Scienza è il personaggio dell'anno per Assoenologi

. Pubblicato in Il personaggio


(Attilio Scienza)

Attilio Scienza è il personaggio dell'anno per Assoenologi.

15
Feb

La Chianti Classico Collection 2019 - I NOSTRI MIGLIORI ASSAGGI/2

. Pubblicato in La degustazione

di Federico Latteri, Firenze

Dopo la prima parte pubblicata in questo articolo e dedicata ai migliori assaggi di Chianti Classico 2017, Chianti Classico Docg 2015 e Chianti Classico Docg 2014, oggi proseguiamo con la nostra selezione dell'Anteprima del Chianti Classico che si è tenuta alla stazione Leopolda di Firenze.

15
Feb

La terra e l'olio le scommesse di cinque fratelli: "Così proviamo a realizzare i nostri sogni"

. Pubblicato in L'azienda


(La famiglia Dragotto al completo)

E' una storia di passione, di amore per la propria terra, di voglia di provare nuove esperienze lavorative, ma che siano a contatto con la Natura.

15
Feb

Percorrere "La via dei maestri del té": fascino e segreti di questa antica bevanda

. Pubblicato in Cosa leggo

di Marco Sciarrini

Proseguono gli appuntamenti organizzati dal Comando Unità Forestali Ambientali Agroalimentari Carabinieri presso la sala Serviana di Roma con “I Martedì della Natura, conversazioni sotto le mura”.

14
Feb

I rosati di Puglia da conoscere e godere Masterclass con 13 etichette ad ExpoCook

. Pubblicato in L'iniziativa

Questa tipologia di vino protagonista di un’altra degustazione imperdibile organizzata da Cronache di Gusto con il supporto di Mtv Puglia. Appuntamento a Palermo il prossimo 28 febbraio. Ecco come partecipare


(Tredici rosati in degustazione - ph Vincenzo Ganci)

Una tipologia da conoscere e godere. I rosati sono ormai sempre più richiesti dai winelover e stanno contribuendo a far conoscere la Puglia del vino in Italia e nel resto del mondo. 

14
Feb

Vino di bassa qualità spacciato per Tignanello di Antinori: 3 arresti in provincia di Cremona

. Pubblicato in Il caso

Avevano scelto il vino Tignanello, prodotto icona della casa fiorentina Marchesi Antinori. 

14
Feb

Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano: 4 stelle all'annata 2018

. Pubblicato in Scenari


(Andrea Rossi, Piero Di Betto e Franco Bernabei)

Quattro stelle per il Vino Nobile di Montepulciano 2018. E' quanto ha stabilito la commissione d'assaggio dell'ultima vendemmia della Docg toscana. 

14
Feb

Olio, flop del raccolto 2018: per gli agricoltori perdite da un miliardo di euro

. Pubblicato in Scenari

Maltempo e gelate sono costate agli agricoltori italiani di olio quasi un miliardo di euro nel 2018, a causa del dimezzamento della produzione (-57%), che è scesa ai minimi storici gettando sul lastrico decine di migliaia di aziende, soprattutto al Sud. 

14
Feb

E' la "mafia 3.0": il business delle agromafie sale del 12,4 %. In aumento i furti in campagna

. Pubblicato in Scenari

Sale del 12,4% il business delle agromafie nel 2018, per un totale di 24,5 miliardi di euro. 

14
Feb

A Roma l'invasione dei gilet arancioni: "Meritiamo rispetto. Il Governo prenda decisioni"

. Pubblicato in Scenari

Sono già radunati a piazza Santi Apostoli gli olivicoltori con i gilet arancioni arrivati a Roma da Puglia, Calabria, Sicilia, Campania, Lazio, Abruzzo e Toscana, per chiedere decreti d'urgenza e risorse per le gelate che hanno messo in ginocchio l'olivicoltura pugliese e per la xylella, la peste degli ulivi. 

14
Feb

Il Nizza è ufficialmente una Docg

. Pubblicato in Scenari

Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Unione europea si è concluso il percorso di riconoscimento comunitario del Nizza Docg, che va definitivamente ad aggiungersi alle Denominazioni di Origine tutelate dal Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato.

14
Feb

Roma scopre i vini siciliani: un grande banco d'assaggi con le migliori produzioni dell'Isola

. Pubblicato in La degustazione

di Marco Sciarrini, Roma

Go Wine inaugura a Roma l’attività 2019, con un appuntamento dedicato alla Sicilia ed alla sua variegata produzione di vini. 

14
Feb

Parma, quanti eventi sull'enogastronomia: il tristellato Norbert Niederkofler guest star

. Pubblicato in L'iniziativa


(Norbert Niederkofler e Cristiano Casa)

di Aurora Pullara, Parma

Una serie di eventi che hanno un unico comune denominatore: Parma città della gastronomia. 

14
Feb

Cuzziol, fatturato raddoppiato in 5 anni: otto nuovi ingressi nel catalogo

. Pubblicato in Scenari

E' stato un anno florido il 2018 per l'azienda di distribuzione veneta, GrandiVini Cuzziol che chiude con un fatturato di poco superiore ai 15 milioni di euro contro i 7,9 milioni di euro del 2014, anno antecedente la sua fondazione quale spin-off di Cuzziol Spa. 

14
Feb

L'amaro che cambia gusto in base alle stagioni: l'idea di Marco e Costanza Durastanti

. Pubblicato in L'iniziativa


(Marco e Costanza Durastanti)

Marco e Costanza Durastanti se ne sono inventata un'altra delle loro. I due titolari a Palermo del ristorante/pizzeria Villa Costanza, così, dopo aver creato l'orto che rifornisce le cucine, fatto due vini e tre birre, adesso chiudono il cerchio con un amaro.

13
Feb

San Valentino, ma quali cioccolatini! Dieci bottiglie perfette per stupire il tuo lui o la tua lei

. Pubblicato in Scenari

di Federico Latteri

Ma quali cioccolattini e fiori... Al vostro lui o alla vostra lei, regalate per la festa più romantica dell'anno, un bottiglia di vino.

13
Feb

Irvo, si sblocca tutto: ok di VeronaFiere, conti liberi. In arrivo gli stipendi. Certificazioni salve

. Pubblicato in Scenari

Alla fine la situazione complessa dell'Irvo si è risolta in maniera positiva.

13
Feb

A lezione di dendrochirurgia: la scuola italiana di potatura della vite avvia i primi corsi

. Pubblicato in L'iniziativa


(Marco Simonit alle prese con la dendrochirurgia)

Dendrochirurgia, ovvero la nuova frontiera per salvare i vigneti dal mal d’esca, probabilmente la più grave e diffusa malattia che colpisce le vigne di tutto il mondo, e in particolar modo quelle europee.  

06
Feb

Contrade dell'Etna 2019, il primo elenco delle cantine partecipanti

. Pubblicato in L'evento

L'edizione 2019 di "Contrade dell’Etna" si terrà domenica 14 aprile e lunedì 15 aprile a Randazzo in provincia di Catania come raccontavamo in questo articolo.

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