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23
Mar

Obiettivo Millennials per i produttori di vino: in America i giovani preferiscono un brand noto

. Pubblicato in Scenari

Si è tenuto oggi presso la Sala Rossa dell’Agenzia di Pollenzo, struttura albertina che ospita l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e la Banca del Vino il convegno “Il vino secondo i Millennials: una nuova generazione di consumatori” promosso da Verallia e Nomisma per discutere di prospettive e strategie a sostegno dell’export vinicolo e degli altri prodotti dell’agroalimentare italiano sul ricco mercato statunitense.

23
Mar

Grandi Marchi: "Su Ocm Promozione una situazione paradossale. Intervenga il Ministro"

. Pubblicato in Scenari


(Piero Mastroberardino)

Ocm Promozione, adesso è vero caos e interviene anche Piero Mastroberardino, presidente di Grandi Marchi.

23
Mar

Diam, i tappi diventano 100 per cento vegetali e sostenibili. Il segreto? Arriva dalle api

. Pubblicato in L'azienda

di Cristina Gambarini

In Diam vogliono molto bene alle api. Perché è da questi insetti che deriva l’ingrediente che ha permesso, all’ultimo nato tra i tappi, di essere completamente sostenibile. 

22
Mar

Un giornale per curiosi e golosi

. Pubblicato in Scenari

I primi dieci anni di Cronache di Gusto. Celebriamo con voi due lustri di informazioni, narrazioni e i numerosi eventi dedicati all'enogastronomia. Un articolo per ricordare chi siamo, cosa facciamo e dove andiamo. Con tanti nuovi progetti in arrivo 


(Il Teatro Massimo di Palermo lo scorso 30 gennaio, stracolmo di partecipanti per Best in Sicily uno dei nostri eventi più seguiti - ph Igor Petyx)

di Fabrizio Carrera

Sono trascorsi dieci anni e non ce ne siamo accorti. Il 22 marzo 2007 Cronache di Gusto faceva il suo ingresso nella rete. E siamo online da allora, senza soluzione di continuità, con voglia di raccontare, passione e curiosità immutate nel tempo. Celebriamo questa ricorrenza tra un Vinitaly incombente e altre iniziative a cui stiamo lavorando e che rivolgeremo a tutti coloro che vivono attorno alla galassia dell'enogastronomia.

22
Mar

Walter Massa, il timorasso e l'odio sui social

. Pubblicato in Il caso


(Walter Massa - ph Vincenzo Ganci)

Scrive Aldo Grasso, il critico televisivo del Corriere della Sera che "in questo momento il nostro Paese non tollera la bellezza, il divertimento, la grazia. Tutto è vaffa, tutto è odio che sale dai social". 

22
Mar

ProWein 2017 chiude. Adesso testa proiettata al futuro: nuovi spazi e un giorno in più

. Pubblicato in L'evento

Prowein 2017. Una fiera che si allarga e che annuncia (minaccia?) di annettere altri due padiglioni e allungare di un giorno la sua durata. 

22
Mar

Città del Vino festeggia 30 anni e premia 17 famiglie italiane di produttori - LE FOTO

. Pubblicato in Il premio

Nelle Città del Vino ci sono più laureati e diplomati rispetto alla media nazionale: 17,7% i laureati e 32,4% i diplomati contro rispettivamente il 10,6% e il 28,5%. Nei borghi del vino c’è anche meno disoccupazione: circa il 9% contro la media nazionale dell’11,4%. 

22
Mar

Birra Baladin in Borsa, Teo Musso: "Ora no, ma forse alla fine del 2018 ci penseremo"

. Pubblicato in Scenari


(Teo Musso)

Il fondatore di Birra Baladin Teo Musso non esclude che la sua azienda si possa quotare un giorno in Piazza Affari. 

22
Mar

In Puglia nasce l'Arxia, agenzia regionale per la lotta alla Xylella

. Pubblicato in Scenari

In Puglia nasce l'Arxia, l'Agenzia regionale per l'innovazione in agricoltura, finalizzata alla gestione operativa della batteriosi da Xylella. 

22
Mar

Torna Grandi Langhe Docg, tre giorni di degustazioni con 200 aziende

. Pubblicato in La manifestazione

Si avvicinano le date che i professionisti del mondo del vino non potranno fare a meno di annotare in agenda. 

22
Mar

I "maestri" del vino italiano alla prima edizione di barolobrunello international

. Pubblicato in La manifestazione

E' ai blocchi di partenza barolobrunello International, l'evento che si terrà questo fine settimana, il 25 e 26 marzo a Lugano.

22
Mar

"Agricoltura è donna", domani la consegna dei premi

. Pubblicato in Il premio


(La premiazione dello scorso anno)

Domani,  giovedì 23 marzo, alle ore 15, nei locali dell’ex chiesa San Mattia ai Crociferi in via Torremuzza 20 a Palermo, si terrà la premiazione della terza edizione del concorso “Agricoltura è Donna”.

21
Mar

Mundus Vini che pieno di medaglie per l'Italia: premiate 483 etichette - L'ELENCO

. Pubblicato in Il premio

Sette i premi più importanti per Villa Gemma Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva, Cá dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella, Il Primo Vignano Chianti Superiore Docg, Rasea Toscana Sangiovese, Varamista Toscana Syrah Igt, Lusirà Syrah Doc Sicilia e Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice Riserva Doc 

L'Italia torna dal concorso Mundus Vini (degustazione di primavera) con un bottino importante di 483 etichette (dietro solo alla Spagna che ne ha conquistate tre in più). 

21
Mar

Le nuove norme sull'etichettatura? "Beffa per i consumatori, danno per i piccoli produttori"

. Pubblicato in Scenari

I Contadini critici/Vignaioli uniti, in attesa che il Mipaaf risponda alla lettera inviata il 3 marzo (leggi qui e qui) vogliono esprimere la propria idea  in merito alle nuove norme sull’etichettatura. 

21
Mar

Testo Unico del Vino, primi decreti attuativi entro poche settimane

. Pubblicato in Istituzioni

Paolo Castelletti (Uiv): "I regolamenti attuativi rappresentano un percorso strategico tanto quanto la norma generale stessa"

Entro poche settimane dal Ministero delle Politiche agricole arriveranno i primi decreti attuativi al Testo Unico del vino, il documento che per la prima volta unifica tutte le disposizioni che disciplinano la materia del comparto vitivinicolo. 

21
Mar

"Quel che dobbiamo sapere sulla Glera"

. Pubblicato in L'iniziativa


(Lorenza Scollo)

Continuiamo la pubblicazione di articoli dedicati ai vitigni d'Italia e raccontati da enologi e/o agronomi di fama. 

21
Mar

Nelle "Città del vino" più laureati e diplomati: e disoccupazione più bassa della media nazionale

. Pubblicato in Scenari

Laddove si produce vino, 407 i Comuni associati alle "Città del vino", ci sono più laureati e diplomati e soprattutto più lavoro: nei borghi e nelle comunità del vino il tasso di disoccupazione è di circa 3 punti più basso della media nazionale. 

21
Mar

Grillo e Nero d'Avola i "principi" dei vitigni siciliani. E l'Onav li celebra con una degustazione

. Pubblicato in L'iniziativa

di Manuela Zanni

In occasione della “Giornata Nazionale dell' assaggiatore di vino 2017” si è tenuto presso l' Hotel Dea di Palermo, già sede delle edizioni precedenti dei corsi per il conseguimento della qualifica di assaggiatore, un seminario nazionale sul “Grillo & Nero d’Avola”, i principi dei vitigni siciliani. 

21
Mar

Anche il consorzio Asolo Montello per la sostenibilità: e adotta il Protocollo Viticolo 2017

. Pubblicato in Scenari

Aderisce al documento voluto dal Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

L’alleanza fra i territori del Prosecco si fa ancora più forte. Il Consorzio Vini Asolo Montello ha deciso infatti di adottare il Protocollo Viticolo 2017 del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg (leggi qui).

21
Mar

Due secoli di vino raccontati in 282 mila etichette: apre la "Wine Labels Collection"

. Pubblicato in Scenari

Oltre due secoli di vino raccontati in 282 mila etichette. Ha aperto a Barolo, nel cuore della Langa che produce uno dei più grandi vini del mondo, la "Wine Labels Collection", ospitata dal WiMu (Wine Museum) e donata da un professore marchigiano, Cesare Urbani di Sirolo, e dalla moglie Maria. 

21
Mar

A Parma "Cibus connect", in mostra per due giorni il patrimonio agroalimentare italiano

. Pubblicato in La manifestazione

di Michele Pizzillo

Un format semplificato, il primo appuntamento di Cibus Connect in programma a Parma il 12 e 13 aprile. Ma, anche, evento baricentrico nel calendario fieristico internazionale per consentire ai visitatori professionali esteri di ottimizzare il viaggio in Italia. 

21
Mar

Parigi per tre giorni capitale del gusto italiano: dal 25 al 27 marzo c'è "Cultural"

. Pubblicato in La manifestazione

Semplificare. Sottrarre tecnicismi per estrarre il meglio dalla materia prima, addizionando valore. Abbattere ogni mediazione fra materia prima e piatto finito, fra cuochi e produttori. Eliminare il superfluo, e il superficiale, nella ricerca giornaliera del buono autentico. Restituire pane al pane e vino al vino. 

21
Mar

Scoprire che la Cinisara è buona per i salumi. Così la Calatari diventa azienda per gourmet

. Pubblicato in Il prodotto

di Francesca Landolina

Si chiama Calatari, ed è forse il primo salumificio che dà risalto alle carni di manzo di razza cinisara. 

21
Mar

Frodi alimentari, l'Unione europea approva un regolamento per contrastarle

. Pubblicato in Scenari

di Maria Giulia Franco

Le frodi alimentari sono in aumento in tutta Europa e l'Unione europea corre ai ripari con un nuovo regolamento per la lotta al fenomeno, approvato dal Parlamento europeo in seduta plenaria a Strasburgo. 

21
Mar

A Palermo una piazza per Francesco Procopio Cutò che fece conoscere il gelato ai francesi

. Pubblicato in L'iniziativa


(Francesco Procopio)

In occasione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, il 24 marzo, l'Amministrazione Comunale di Palermo e Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale inaugureranno piazza Francesco Procopio Cutò, per celebrare il gelatiere che nel Seicento divulgò l'arte del gelato in Francia democraticizzando la conoscenza del sorbetto da cui Sherbeth prende nome e valorizzando la cultura composita di un intero popolo attraverso la creazione del caffè Le Procope, per il quale il re Luigi XIV gli concesse la patente reale per la produzione esclusiva di “acque gelate.”

21
Mar

Apre il birrificio Salento: parte degli utili sarà devoluta per progetti con finalità sociali

. Pubblicato in L'azienda

Apre a Leverano il Birrificio Salento, forse il più grande birrificio artigianale pugliese.

20
Mar

Uiv dal ProWein: "Il sistema vino italiano è in buona salute. Stati Uniti? Temiamo Trump"

. Pubblicato in Scenari

“Il sistema del vino italiano si presenta in buona salute, dinamico e reattivo. A confermarlo sono anche i recenti dati dell’Osservatorio del Vino di Unione Italiana Vini relativi all’export 2016, che parlano di 5,6 miliardi di euro con un incremento del 4,3% sul 2015".

20
Mar

Il codice eti(li)co

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cermilli, Doctor Wine

Come giudichereste un famoso critico enologico italiano che accetta di farsi organizzare una festa “segreta” di compleanno da un altrettanto famoso produttore di vino, con altri amici produttori invitati, dove si stappano costose bottiglie e si consumano cibi raffinati? 

20
Mar

Se la stella non basta: la scommessa dei Buongiorno: "Adesso ci facciamo l'olio e il vino"

. Pubblicato in L'iniziativa

LO CHEF DEL MESE - La famiglia Buongiorno del ristorante "Già sotto l'arco" a Carovigno propone una cucina elegante ma fortemente legata al territorio. E annunciano un loro ambizioso progetto


(Teodosio, Teresa e Antonella Buongiorno)

di Annalucia Galeone

I Buongiorno: Teodosio, Teresa, Antonella e Luigi sono l'espressione del motto l'unione fa la forza.

20
Mar

Donna Chef 2017, per la Michelin è Caterina Ceraudo

. Pubblicato in Il premio

Nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin  ha assegnato il premio "Donna chef 2017" a Caterina Ceraudo, Ristorante Dattilo Marina di Strongoli, una stella Mmichelin dal 2012. 

20
Mar

Champagne, 2016 secondo anno migliore di sempre per l'export: Oriente e America "volano"

. Pubblicato in Scenari

Nel 2016 il mercato mondiale dello Champagne conferma lo sviluppo a valore della filiera, grazie al ruolo dei consumatori orientati verso il segmento più alto della gamma e al peso più importante dei nuovi poli di crescita all'export.

20
Mar

Franciacorta, 2016 ancora in crescita: il principale mercato si conferma il Giappone

. Pubblicato in Scenari

Il 2016 si è dimostrato un altro anno di crescita per Franciacorta, sia in Italia ma soprattutto all’estero con un aumento dell’export del +15%.

20
Mar

Vinitaly 2017, i rosati di Puglia esposti in una piccola enoteca. Due masterclass con Jeff Porter

. Pubblicato in Vinitaly 2017

I rosati come occasione per promuovere le produzioni eccellenti ottenute dai vitigni storici pugliesi, che riscuotono sempre più apprezzamento all’estero. Con una formula appositamente studiata, infatti, al prossimo Vinitaly di Verona l’associazione Puglia in Rosé, che raggruppa 52 produttori, allestirà nel padiglione 3 - storico regno delle bollicine del Prosecco - una piccola enoteca dove raccontare a operatori e buyer stranieri i sempre più richiesti bianchi, le bollicine e i rosati che tanto si stanno affermando ormai in tutto il mondo.

19
Mar

La Birra della Settimana - Bronzo di Tarì

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Mauro Ricci

Si chiama Bronzo ed è una delle birre di punta del birrificio Tarì che ha conquistato al concorso Birra dell’anno, inserito all’interno di Beer Attraction che si è tenuto a Rimini, la medaglia d’oro nella categoria “Alte fermentazioni, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone”.

18
Mar

Vino della settimana - Gemellae 2016 Vermentino di Gallura Docg di Cantina Gallura

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Gianni Paternò

Tempio Pausania si trova ad ovest di Olbia, nell’alta Gallura, un territorio dove il granito è alla base del paesaggio, dove i suoli sono poveri, acidi, privi di calcio e di molte sostanze nutritive.

17
Mar

Angelo Gaja: "Il Vinitaly? Non basta più. Serve una biennale a Milano"

. Pubblicato in L'intervento

E annuncia l'acquisto di 35 ettari di noccioleto in Alta Langa. Poi saranno vigne per un vino bianco

Angelo Gaja non usa mezzi termini. "Il Vinitaly? Non basta. Serve un grande fiera del vino a Milano, una ogni due anni". 

17
Mar

I 50 vini migliori del mondo secondo Luca Gardini. Vince un Riesling della Germania

. Pubblicato in Scenari

Consueto appuntamento con la classifica dei 50 vini migliori del mondo secondo Luca Gardini, il famoso sommelier italiano.

15
Mar

ANTEPRIMA. Oscar Farinetti farà un Timorasso. E acquista vigneti con Walter Massa

. Pubblicato in Scenari

Con la vendemmia 2018 uscirà un Borgogno bianco a marchio Derthona. Per il patron di Eataly tre ettari di vigneto a Monleale, nell'Alessandrino

(Oscar Farinetti, Andrea Farinetti e Walter Massa)

Un'amicizia nel segno della passione per il vino prima che un accordo tra cantine e produttori. Con questo spirito nasce una collaborazione tra Oscar Farinetti e Walter Massa. 

24
Feb

Contrade dell'Etna 2017 - L'ELENCO DEFINITIVO DELLE CANTINE PARTECIPANTI

. Pubblicato in L'evento

Si degusterà solo l'annata 2016. Appuntamento al castello Romeo il 3 aprile

Due importanti notizie per l'edizione 2017 di Contrade dell'Etna. Come avevamo anticipato in questo articolo, la kermesse, diventata ormai un appuntamento imperdibile per giornalisti e appassionati, si terrà il 3 aprile al castello Romeo in contrada Monte La Guardia nel territorio di Randazzo. 

06
Mar

"Quel che dobbiamo sapere sul Grignolino"

. Pubblicato in L'intervento


(Mario Ronco)

Un vitigno, la sua storia, le sue peculiarità e le sue potenzialità. Continuiamo la pubblicazione di articoli dedicati ai vitigni d'Italia e raccontati da enologi e/o agronomi di fama. 

28
Feb

Il nostro viaggio nelle Dop siciliane certificate dall'Izs Sicilia - L'ARANCIA DI RIBERA

. Pubblicato in Il prodotto

La garanzia di avere un prodotto Dop originale e la certezza di non incappare in frodi. Il lungo lavoro dell’Istituto Zooprofilattico sperimentale della Sicilia per la certificazione dei prodotti Dop parte dagli uffici della zona di corso Calatafimi, a Palermo. 

27
Feb

"Quel che dobbiamo sapere sul Sangiovese"

. Pubblicato in L'intervento


(Lorenzo Landi)

Un vitigno, la sua storia, le sue peculiarità e le sue potenzialità. Continuiamo la pubblicazione di articoli dedicati ai vitigni d'Italia e raccontati da enologi e/o agronomi di fama. Lorenzo Landi, toscano, ci racconta il Sangiovese.

13
Feb

"Quel che dobbiamo sapere sul Carricante"

. Pubblicato in L'iniziativa

Abbiamo chiesto ad alcuni enologi e/o agronomi di raccontarci il vitigno che più li rappresenta, la varietà di uve alla quale sono più legati dal punto di vista professionale. 

01
Feb

Con Cronache di Gusto ed Eataly due borse di studio per le migliori tesi di laurea in Agricoltura

. Pubblicato in L'iniziativa

Una prima selezione delle tesi affidata al nostro giornale. Stage riservati agli studenti degli atenei siciliani. L'annuncio di Oscar Farinetti durante la cerimonia della decima edizione di Best in Sicily


(Oscar Farinetti durante il suo intervento al teatro Massimo di Palermo - ph Igor Petyx)

Due borse di studio per gli studenti delle università siciliane dedicate alle due migliori tesi di laurea che hanno come tema l’agricoltura, o ancora meglio, l'agroalimentare.

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